В тази статия:

сокът

Много хора търсят начини да останат здрави и да имат блестяща кожа. Спазването на добре балансирана, богата на хранителни вещества диета може да бъде добро начало за поддържане на здраве и получаване на хранителни вещества, които поддържат здравето на кожата.

Консумирането на повече плодове и зеленчуци, дори като напитка, е лесен начин да си набавите тези жизненоважни хранителни вещества. Ярък пример за подобна здравословна напитка е пресният сок от джинджифил и моркови.

Относно главните съставки

Джинджифилът и морковите могат да подобрят здравето ви по много начини.

Моркови

Морковите се използват в много култури от векове под формата на супи и сокове поради естествената си сладост и здравословни свойства.

Някои други важни ползи от консумацията на моркови са:

  • Морковите са добър източник на каротеноиди, а именно бета-каротин, който е провитаминната форма на витамин А и антиоксидантите лутеин и зеаксантин. (1)
  • Каротеноидите са свързани с стимулиращи имунитета ефекти и по-малък риск от някои дегенеративни заболявания. (2)
  • Морковите могат да насърчат здравето на кожата, тъй като бета-каротинът проявява умерена UV защита, която може да помогне за предотвратяване на слънчеви изгаряния. (3)
  • Бета-каротинът, лутеинът и зеаксантинът в морковите също са полезни за здравето на очите. (4)
  • Приемът на моркови вероятно е свързан с намален риск от някои видове рак (5) (6) (7) и подобрено сърдечно здраве. (8) (9) Необходимо е обаче допълнително убедително проучване.
  • Морковите са източник на много други хранителни вещества, включително калий, магнезий, манган, желязо и фибри. Те също са естествено с ниско съдържание на натрий, калории и мазнини.

Джинджифил

Корените на джинджифила съдържат активни съединения, наречени гингероли, които придават вкус и аромат, с които е известно това коренище.

Сокът, извлечен от джинджифил, има доста пикантен, силен и остър вкус и често се разрежда преди консумация. Макар да звучи трудоемко, изцеждането на джинджифил е доста лесно.

  • Джинджифилът демонстрира мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства (10) (11), които допринасят за укрепването на имунната система. (12)
  • Джингеролите в джинджифила помагат за облекчаване на сутрешното гадене и гаденето. (13) (14)
  • Джинджифилът е известен още като карминатив, вещество, което помага за елиминирането на прекомерните газове от храносмилателната система. В продължение на векове джинджифилът се използва като лек за колики и диспепсия.
  • Известно е, че джинджифилът има аналгетични свойства, които помагат за облекчаване на болката, свързана с менструацията. (15) (16)

Ползи от използването на джинджифил и морков заедно

И джинджифилът, и морковите са не само богати на минерали, витамини и антиоксиданти, но и се допълват взаимно по отношение на вкуса.

Те се смесват добре, като сладкият вкус на моркови притъпява силния аромат на джинджифил, за да се получи освежаваща и вкусна напитка.

Можете допълнително да подобрите вкуса и хранителната стойност на тази напитка, като добавите други здравословни съставки, като лимон и канела.

Лимоните са богати на витамин С, силен антиоксидант, който е полезен за вашата кожа и имунитет. (17) Витамин С също проявява противовъзпалителни ефекти за борба със затлъстяването и метаболитния синдром. (18)

Предпазни мерки

Може да е опасно за бебета и малки деца да консумират големи количества сок от моркови, тъй като това може да доведе до пожълтяване на кожата и евентуално кариес. (19) Някои възрастни също могат да изпитат тези ефекти.

Освен това се уверете, че не сте алергични към морковите, преди да консумирате тази напитка. Алергията към моркови често се свързва с алергия към цветен прашец на бреза и синдром на подправки от целина, моркови, червени боровинки, но е по-рядка от тези.

Също така е жизненоважно да се изключи алергия към джинджифил. Консумацията на джинджифил понякога може да има леки странични ефекти, като стомашен дискомфорт, диария и киселини.

Джинджифилът може също така да стимулира производството на инсулин и да понижи нивата на кръвната захар в някои случаи. Консултирайте се с вашия лекар преди да консумирате джинджифил или за коригиране на вашите лекарства.

Рецепти от сок от джинджифил и моркови

Съставките, необходими за пресен сок от джинджифил и моркови, обикновено присъстват във всички домакинства. Следвайте тези лесни рецепти за ревитализираща напитка.

1. Пресен сок от джинджифил и моркови

Съставки

    4-5 моркови ½ инчов корен от джинджифил ½ лимон Канела на прах (по желание) Морска сол (по избор)

Указания

  1. Изплакнете морковите с вода и обелете, ако желаете.
  2. Отстранете външната обвивка на корена на джинджифила, ако желаете.
  3. Изплакнете лимона и отрежете кората и бялата кора.
  4. Извлечете сока от морковите, джинджифила и лимона с помощта на сокоизстисквачка.
  5. Изсипете сока в чаша (прави една порция).
  6. Поръсете щипка морска сол и канела и разбъркайте добре.

Допълнителният сок може да се съхранява в хладилника за един ден.

2. Сок от портокал-морков и джинджифил

Този сок, само с три високо-антиоксидантни съставки, е прекрасна напитка, която ще засили имунната ви система.

Добавянето на портокали помага за подобряване на цвета и вкуса на напитката, а също така осигурява допълнителни хранителни вещества.

Портокалите имат големи количества витамин С (20), който укрепва имунната система и насърчава бързото заздравяване. (21) Съдържанието им на фибри подпомага храносмилането и създава усещане за ситост. (22)

Съставки

Указания

  1. Изплакнете портокалите и изрежете кората и кората. Нарежете ги наполовина.
  2. Изплакнете морковите и обелете по желание. Накълцайте краищата на морковите и ги нарежете на по-малки парчета.
  3. Обелете джинджифила с помощта на лъжица, ако желаете.
  4. Обработвайте портокалите, джинджифила и морковите с помощта на блендер или сокоизстисквачка.
  5. Като алтернатива можете да обработвате плодовете на висока температура в продължение на 1 минута и да пресявате сока с помощта на фина цедка или торбичка с ядково мляко в кана на порции.
  6. Налейте в 2 чаши и консумирайте веднага.

Допълнителният сок може да се съхранява в хладилника за един ден. За да намалите загубите, можете да използвате пулпата в супа, яхния или смути или дори да я замразите за по-късна употреба.

Допълнителни съвети

  • Препоръчва се консумацията на тази здравословна напитка веднага, тъй като тя губи хранителната си стойност с течение на времето поради окисляване.
  • Можете също да добавите две стръкове целина или зелена ябълка към сока.
  • Добавянето на билки като сладък босилек, мента и магданоз ще подобри вкуса.
  • Можете също така да добавите мед, за да направите напитката по-сладка, ако желаете.
  • Вкусът може да варира при различните видове моркови.

Заключителна дума

Сокът от моркови и джинджифил е отличен заместител на всяка подсладена газирана напитка. Той ви освежава с допълнителното предимство на своите ползи за здравето.

Можете да го консумирате като част от вашата закуска или като лека закуска. Освен това не сте ограничени до посочените съставки.

Освободете се да замените съставките с други здравословни възможности, за да подобрите вкуса и да извлечете повече ползи.