Дори когато ядете здравословни храни, може да имате много различни резултати от другите, които ядат едни и същи ястия.

човек

  • Според ново проучване, публикувано в списанието Nature Food, хората могат да имат различни реакции към количеството и вида на храната в сравнение с това, че другите ядат същото количество и храна.
  • Ефективността на диетата се влияе не само от гените, но и от начина на живот, упражненията, чревните микроби, лекарствата и други фактори.

По-голямата част от хранителните съвети са общи, поради необходимост и някои от тях се отнасят за всички - като яденето на повече зеленчуци и пиенето на достатъчно вода.

Но когато става въпрос за по-специфични стратегии - например колко да ядете, за да отслабнете или да поддържате тегло и какво трябва да ядете, за да постигнете това - може да стане трудно. Ново изследване показва, че въпросът е сложен, тъй като хората могат да имат различни реакции към количеството и вида на храната в сравнение с другите, които ядат същото количество и ястия.

В малко проучване, публикувано в списание Nature Food, изследователите обслужват 19 доброволци четири различни вида ястия, състоящи се от храни, вариращи от тежки плодове и зеленчуци до типични за вечеря за бързо хранене. Хората са яли тези ястия в продължение на четири тридневни стационарни периода, което означава, че спазването им е било внимателно наблюдавано.

След анализ на урината чрез технология за молекулярно профилиране, изследователите откриха различни модели на химичен състав, което предполага уникални реакции на храната въз основа на това как тя се метаболизира. Освен това, въпреки че всички ядат едно и също количество калории, някои хора отделят повече калории чрез урината си, отколкото други, установиха изследователи.

Това се дължи на начина, по който се активират метаболитните пътища на всеки човек, процес, често наричан „метаболитна гъвкавост“, каза съавторът на изследването Джереми Никълсън, д-р, професор и проректор по здравни науки в университета Мърдок в Австралия.

„Повечето хранителни съвети са общи, но знаем, че един размер не подхожда на всички“, каза той пред Bicycling. „В бъдеще ще бъде нормално да има индивидуализирани диети, но те ще бъдат информирани от метаболизма, а не от генетиката. Това е така, защото чрез живота ви вашият динамичен фенотип [характеристики, които се променят с времето] се влияе не само от гените, но и от начина на живот, диетата, упражненията, чревните микроби, лекарствата и други фактори. "

По същия начин, по който дългосрочните рискове за здравето могат да се определят чрез фактори като тези, може да е възможно да се приспособят съветите за здравословно хранене по същия начин, като се използва молекулярна технология, за да се разбере метаболитната гъвкавост на индивида - и да се променят хранителните планове въз основа на това, - каза Никълсън.

Докато не дойде денят, когато прозрения като тези станат обичайни по начин, който е наличен в търговската мрежа, може да е полезно да разберете, че дори и със здравословни храни, може да имате различен отговор, отколкото някой друг да яде точно същото количество и диета.

И както отбеляза Никълсън, има метаболитни променящи игри като упражнения и здраве на червата, които могат да променят начина, по който реагирате на храните, така че извършването на здравословни промени в тях може да промени вашата метаболитна гъвкавост в дългосрочен план.

Долния ред? Струва си да се отбележи как реагирате на различни храни и да осъзнаете, че всеки е различен - това, което работи за други хора, може да не работи за вас. Срещата със спортен диетолог, за да получите план, който е съобразен с вас, може да бъде добра първа стъпка към храненето по начин, който е от полза за тялото ви.