всеки

Един въпрос, който получих доста, откакто стартирахме BBG миналата година, е дали мога да споделям какво ям всеки ден! Въпреки че не си водя дневник за храна, определено съм създание на навика и лесно мога да разкажа какво консумирам през седмицата, когато съм вкъщи. По-долу е поглед към типична за мен седмица! Обикновено ям навън в петък и събота, когато съм в града - превъртете до края на тази публикация за рецепти, които обичам!

ПОНЕДЕЛНИК

ЗАКУСКА // Смути с този протеинов прах, 4 унции кафе, бадемово мляко, 1 замразен банан и лед

ОБЯД // Чили кейл от салатен бар Whole Foods, покрит с печен тиквен орех и козе сирене

ВЕЧЕРЯ // Юфка с тиквички със сърца от артишок, домати, лук и пармезан.

ДЕСЕРТ // Смесени плодове с бита захар без захар

ВТОРНИК

ЗАКУСКА // кисело мляко на Siggi’s с горски плодове

ОБЯД // Салата от маруля, един домат, половин авокадо и палмови сърца с обикновен дресинг от лимон + зехтин

ВЕЧЕРЯ // Пържен ориз от карфиол Кимчи (рецепта в долната част на страницата)

ДЕСЕРТ // Ябълка с орехово масло

СРЯДА

ЗАКУСКА // Смути с този протеинов прах, 4 унции кафе, бадемово мляко, 1 замразен банан и лед

ОБЯД // Лятна салата от зеле от салатен бар Whole Foods

ВЕЧЕРЯ // Юфка с тиквени орехи с козе сирене и градински чай

ЧЕТВЪРТЪК

ЗАКУСКА // кисело мляко на Siggi’s с горски плодове

ОБЯД // Три зелени фалафела от Whole Foods над легло от смесени зеленчуци

ВЕЧЕРЯ // Лесен микс от тако, направен с говеждо месо, сервиран в чаши маруля с айсберг с половин авокадо, на кубчета (рецепта в долната част на страницата)

ПЕТЪК

ЗАКУСКА // Смути с този протеинов прах, 4 унции кафе, бадемово мляко, 1 замразен банан и лед

ОБЯД // Остатъци от лесен микс от тако, сервиран в чаши маруля от айсберг

ВАШИТЕ ВЪПРОСИ ОТ ВЪЗМОЖНОСТТА ЗА ДИЕТА И ХРАНАТА

ВЪПРОС // Какво ядете през нощта, за да си помогнете със сладкия зъб? Винаги се чувствам, че прекалявам със закуските след вечеря.

ОТГОВОР // Почти винаги посягам към плодове! Толкова е лесно да го имаш под ръка и не се чувствам ужасно, ако ям много от него. Напоследък наистина обичам чаша смесени плодове с малко бита сметана (от консерва). Така че вкус!

ВЪПРОС // Има ли някакъв хранителен продукт, който не можете да държите в къщата си, защото ще прекалите?

ОТГОВОР // ДА! Не мога да имам никакви чипсове или сладкиши (бонбони, шоколад, сладолед ... НИЩО) в къщата си, ако се опитвам да бъда добър. От време на време купувам неща като оризови сладкиши или NutThins или половин галон сладолед Blue Bell и почти винаги съжалявам. Преживявам такива неща толкова бързо! Нямам самоконтрол!

ВЪПРОС // Как удържате апетита? Или как да се отдадете, без да "падате от фургона", така да се каже?

ОТГОВОР // Най-лесният начин да запазя апетита си е да имам вкусна, здравословна алтернатива, готова и чакаща - ако жадувам за сладкиши, ще имам готови плодове. Що се отнася до удоволствието, без да падна от фургона ... с това ми е по-трудно. Особено когато се отдавам на пътувания или когато съм у дома за празниците, много се боря с това! Когато сте свикнали да ядете донякъде нездравословни ястия, наистина е трудно психически да се ангажирате да се храните добре - отначало винаги се страхувам, но след това никога не съжалявам, след като се върна към рутината си. За мен просто трябва да освободя къщата си от всички лоши неща, така че да не се изкушавам - просто напуснах студена пуйка!

ВЪПРОС // Какъв е най-добрият начин, по който сте открили да ядете кейл?

ОТГОВОР // Наистина ям кейл само по два начина: под формата на салата или соте! Няколко любими начина са тази рецепта от раздела за храна на NY Times, тази рецепта за салата от кейл, това пържено кейл и бекон, които намерих по време на Whole30, и този пържен ориз от карфиол Kimchi. Също така ям непрекъснато приготвения чили кейл от салатен бар Whole Foods близо до къщата ми! Разгледах съставките последния път, когато бях там и най-вече се масажира със зехтин, лимонов сок, сол и червени люти люспи. Това е чудесна основа за заливане с неща като пилешко месо, тиква и козе сирене и други солени гарнитури за салата.

ВЪПРОС // Знаете ли/проследявали ли сте някога макроси или приема на въглехидрати?

ОТГОВОР // Да, проследих приема на въглехидрати, но никога педантично и никога не броим действителните цифри - просто избягвам „лошите“ въглехидрати (нишестета и хлебни продукти) и ям добрите (зеленчуци). Никога не съм правил кето диета, така че не съм правил много изследвания за проследяване на макроси.

ВЪПРОС // Какво поръчвате в ресторантите, ако се опитвате да бъдете здрави, но все пак си прекарвате добре?

ОТГОВОР // Ако се опитвам да не се отдавам, обикновено избирам някаква обилна салата или комбинация от месо + зеленчуци. Например миналата седмица вечерях с Ейми в Origin в Далас и взех топлата салата от брюкселско зеле с пържола. На място в Tex-Mex мога да избера салата тако с пилешко или говеждо месо, но да не искам ленти с тортила. В италиански ресторант ще си взема пилешка пиката или нещо подобно със зеленчуци. Основната ми цел е да избягвам хляба и друга супер нишестена храна - затова просто поръчвам нещо вкусно, което също е палео.

ВЪПРОС // Какъв хранителен план смятате, че е работил най-добре за отслабване? Нарязвате ли въглехидрати?

ОТГОВОР // След няколко години на моето тегло йо-йонг нагоре и надолу, най-накрая установих, че ако се придържам към яденето предимно на цели храни и постни протеини, ще отслабна. Това означава, че когато съм вкъщи и готвя за себе си, не ям въглехидрати или тон нишесте (като хляб, ориз, тестени изделия, картофи и т.н.), сладкиши (бонбони, сладолед, бисквитки и т.н.) и много малко млечни продукти (мляко, сирене и др.). Ям един тон зеленчуци (за щастие ги обичам!), Риба, пиле и пържола и куп плодове, за да задоволя сладкия си зъб. Също така се опитвам да пия само през уикендите, обикновено само веднъж седмично - това е по-трудно, когато отивате на срещи, приятели са в града или пътувам, но никога не пия, когато съм вкъщи и просто готвя вечеря за себе си.

ВЪПРОС // Какви са вашите опции за закуска? Боря се между 14-17 часа!

ОТГОВОР // Тъй като работя от вкъщи и лека закуска може да бъде доста голям проблем, ако ми е на разположение много храна, наистина не държа закуски или неща, които мога да хапвам около къщата си. Предпочитам да се придържам към храненето в точно определено време на хранене. В случай, че имам нужда от нещо, което да ме отведе до следващото хранене, първо имам La Croix, преди да закуся. Ако това не го направи, ето моите съвети за здравословни закуски, които да имате под ръка:

ВЪПРОС // Кои са вашите любими ресурси за рецепти? Къде търсите вдъхновение?

ОТГОВОР // МНОГО закачам рецепти. Там намерих куп рецепти, които виждате по-горе! Не забравяйте да ме следвате в Pinterest и да разгледате моите табла ЗДРАВОСЛУЧНО ХРАНЕНЕ, СПЕЦИАЛНО, СЛАДКО и т.н. Също така следя няколко блогъри за храна в Instagram, които наистина харесвам, включително Nom Nom Paleo, Skinnytaste, A Cozy Kitchen, The Defined Dish и др.

ВЪПРОС // Кои са някои от любимите ви салати и ястия, които да приготвяте у дома?

ОТГОВОР // По-долу са някои от любимите ми рецепти, които съм правила през последните няколко години - всичко, което съм правила повече от веднъж и са вкусни. Както вече ме чухте да казвам, аз съм създание на навика и не се разболявам от рецепти - правя ги отново и отново. Повечето са безсмислено лесни и правят отлични остатъци, ако готвите за такъв като мен!

  • Юфка със скуош от Butternut с козе сирене и градински чай
  • Пържен ориз от карфиол Кимчи
  • Юфка с тиквички с артишок, домати, лук и пармезан
  • Карфиолова паста (одобрена цели 30, без сирене)
  • Лесен микс от тако с говеждо месо (одобрен Whole30 - обикновено сервирам с чаши маруля айсберг)
  • Sautéed Kale (наистина страхотна и ароматна страна!)
  • Пица с карфиол
  • Печена сьомга и аспержи (Цели 30 одобрени - просто поръсвам сьомгата с лимонов пипер!)
  • Hearts of Palm Нарязана салата (чудесно като странично или хвърляне върху зеленина!)
  • Печени спагети скуош
  • Deb’s Kale Salad (без репичките)
  • Пиле с ядки от макадамия с ядки (одобрени цели 30)
  • Турция кюфтета над зелените
  • Quinoa Veggie Пържен ориз
  • Пържени къдраво зеле и бекон (одобрени цели 30)