Погребана в тасманийския храст, в малко градче, разположено на час извън Лонсестън, е екологично сертифицирана ферма, привличаща посетители, които искат да видят и дегустират две храни - сьомга и женшен.

защо

41 ° Южна Тасмания е предимно търговска ферма за сьомга, но поради очарованието на собствениците си от женшен, тя може да се похвали и с малко производство на бавнорастящата билка.

„Проблемът с женшен е, че отнема две години, за да покълнат семената и четири до шест години, за да узреят растенията“, казва Зиги Пика, роден в Германия съсобственик на 41 ° южна Тасмания. "Така че, ако искате да отглеждате женшен, ще отнеме около осем години, за да се получи една реколта."

И така, защо се притеснява? Pyka, който е бил представен за пръв път с женшен от приятел преди повече от 20 години, казва, че произвежда билката, защото осигурява невероятни ползи за здравето.

„Хората в Азия от хиляди години използват женшен за неговите ползи за здравето, но повечето западняци не знаят какво да правят с него. Те смятат, че то просто се използва в енергийните напитки. "

„Женшенът е полезен за цялостното ви здраве, дълголетие, зрение и памет“, казва 62-годишният мъж. Билката предлага и фин енергиен тласък. "Но това е повече от това: женшенът прави главата ви ясна."

„Хората в Азия от хиляди години използват женшен за неговите ползи за здравето, но повечето западняци не знаят какво да правят с него. Те смятат, че то просто се използва в енергийните напитки.

„Според мен енергийните напитки [съдържащи женшен] са виждали растението женшен само отвън. На планетата няма достатъчно женшен, който да напълни всички бутилки с енергийни напитки, които се продават. И ако имате достатъчно женшен, за да напълните всички бутилки енергийни напитки, ще платите твърде много за бутилка.

Pyka казва, че женшенът се продава на дребно за около 100 австралийски долара за килограм в Азия. „Ако искате да купите малко от нас, това може да е хиляди долари на килограм, защото отнема осем години от живота ми [едно растение].“

Тасмански кожено дърво женшен мед от 41 ° Южна Тасмания. (Снимка от Yasmin Noone)
Източник: Снимка Yasmin Noone.

Фермата Tassie произвежда женшен върху парцел от половин декар, генерирайки достатъчно, за да включи малки количества в два продукта, предлагани за продажба - мед от Tasmanian Leatherwood с женшен и смес от подправки с женшен. Pyka също продава есенция на женшен на обществеността

„Женшенът е полезен за вашата имунна система. Откакто започнах да приемам женшен, други хора имат настинки - аз не. “

Изследванията показват, че женшенът Panax (азиатски женшен) може да има положително въздействие върху инсулиновата резистентност и хипертонията. Проучване, проведено през 2012 г., също така показва, че женшенът може да увеличи устойчивостта ви към различни заболявания или микробни атаки чрез регулиране на имунната система.

Личният скрин на женската на Pyka идва от огромния буркан, изложен в магазина на фермата, съдържащ десетилетен корен от женшен, запазен във водка. Клиентите трябва да отбележат, че този женшен микс не се продава.

„Пълня бутилка с тинктура [от сместа от женшен и водка]", казва той. „Взимам я, като капвам по няколко капки в устата си всеки ден. Взимам го в продължение на четири седмици и след това имам почивка. Не можете да приемате женшен през цялото време - имате го за известно време и след това трябва да си вземете почивка, за да го вземете. "

Panax женшен: лечебното растение и корен. (Снимка: Getty Images)
Източник: Universal Images Group Editorial/Getty Images

„Сериозна билка“, поднесена с предупреждение

41 ° Южна Тасмания отглежда както корейски, така и американски женшен. Pyka обяснява, че има голяма разлика в химичния състав на двете растения. Те произвеждат противоположни ефекти върху тялото - корейският женшен се затопля, докато американският женшен охлажда. "Те са Ин и Ян."

Също така е важно да се отбележи, че други растения се наричат ​​женшен (като сибирски женшен), които не са свързани видове.

„Трябва да внимавате, когато приемате женшен, да знаете какъв вид приемате и колко приемате. Това е особено важно, ако имате затоплящ женшен, но нямате никакви проблеми със затоплянето [на вашето тяло]. "

„Обикновено се използва за хора на възраст, чийто кръвен поток е бавен и се чувстват студени през цялото време.“

Директорът на традиционната китайска медицина в Австралия д-р Shuquan Liu подчертава, че женшенът е „сериозна билка“, която трябва да се приема умерено само с експертна насока.

Д-р Лиу казва, че женшенът обикновено се консумира в цяла Азия за медицински цели, а не заради вкуса му. Често се комбинира с други билки заедно, за да се получи по-добра здравна функция.

„Произхождам от същия регион, откъдето идва женшенът - Манджурия - където почти шест месеца в годината е много студено“, казва д-р Лиу. „Така че през зимата имате нужда от женшен, за да поддържате кръвта си по-бърза и да изчистите токсините от кръвта.

„Обикновено се използва за хора на възраст, чийто кръвен поток е бавен и се чувстват студени през цялото време.“ Може да не е подходящ за всички по-млади хора или за консумация при меко време.

„Ако го приемате твърде често [или в горещо време], тялото ви може да стане твърде горещо. Това може да причини кървене от носа и други сериозни проблеми, ако го вземете, но не е необходимо да го приемате. "

Д-р Лиу обяснява, че изсушеният или концентриран женшен не е подходящ за жени, преминаващи през менопауза, хора, приемащи лекарства, причиняващи горещи вълни, бременни жени, хора с високо кръвно налягане или такива, които лекуват лекарства за разреждане на кръвта.

„Ако го приемате твърде често [или в горещо време], тялото ви може да стане твърде горещо. Това може да причини кървене от носа и други сериозни проблеми, ако го вземете, но не е необходимо да го приемате. "

Той казва, че пресният женшен е много по-малко мощен от изсушените или концентрирани сортове. Въпреки че не се препоръчва за ежедневна консумация, по-безопасно е да се консумира по-редовно.

„В корейската култура е много популярно да се използва пресен женшен за приготвяне на женшен и пилешка супа (Samgyetang).

„Трябва да готвите пресен женшен дълго време, за да извлечете функцията от него, така че да [засили] запаса. След това можете да използвате запаса за приготвяне на супи през зимата. Затопля се.

„Сега е студено време, така че повечето хора могат да пият женшен. Просто не го приемайте твърде често. "