Тану Гангули | Актуализирано: 13 септември 2017 г. 23:13 IST

основно

  • Trail Mix е ароматен микс от семена, ядки и сушени плодове
  • Смесите за пътеки са лесни за правене и безпроблемно за съхранение
  • Променете стандартна рецепта, за да стигнете до любимите си версии

Какво е Trail Mix в края на краищата?

Trail mix не е нищо друго освен комбинация от ядки, семена и сушени плодове, предназначена за лека закуска. Този енергиен тласък в движение може да бъде сладък или пикантен на вкус.

Смеси за пътеки за пръв път станаха популярни сред туристите в началото на 1900 г., когато Хорас Кефарта, американски писател на пътешествия, предложи на туристите да ги носят като „лека закуска“ в една от книгите му. Идеята беше да носите нещо, което ще пътува добре, няма да се развали бързо и би било добър източник на енергия. Когато се замислите, това имаше много практически смисъл. Това не само ще бъде лесно за носене, но и ще има дълъг срок на годност, заедно с доказване на енергиен тласък, който ще е необходим при туризъм. Оттогава концепцията улови по целия свят.

Има 5 причини, поради които трябва да помислите да създадете свой собствен микс от пътеки у дома:

1. За помощ да стоите далеч от нездравословни закуски: И това е вкусно за зареждане, така че никога да не се чувствате измамени откъм вкуса.

2. За вашите вкусови рецептори: Чак стафидите, ако не ви харесва текстурата, или добавете малко препечени бадеми за тази допълнителна криза.

3. За здравословните ползи от семената: Trail Mix винаги имат компонент от Seeds. Семената са с високо съдържание на фибри и добър източник на витамин Е сред другите хранителни вещества.

4. За доза здравословни мазнини: Достатъчно е проучено, прочетено и написано за добродетелите на здравословните мазнини. Ядките, неразделна част от всяка пътека, също са с високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини.

Но както всички добри неща, и пътеките трябва да се консумират в ограничени количества. Изберете правилния микс според това, което предлага хранително.

Основните съставки, които се влагат в приготвянето на микс, остават същите.

Ядки:

Известно е, че ранният микс Trail съдържа само стафиди и ядки. Всъщност Горп, съкращение от „добрите стари стафиди и фъстъци“, все още остава популярен термин сред любителите на туризма. Ядките са задължителни във всяка пътека. Те добавят „криза“ към сместа и я правят по-пълнеща. Тайната на успешната пътека е, че количеството на ядките (общо) трябва да бъде повече от сушените плодове и семената.

Ядки, които често се използват в Trail mix:

- Ядки от кашу или Каджу

- Шам фъстък
- кедрови ядки

Сушени плодове:

Втората важна съставка на добър пътечен микс, сушените плодове добавят дъвчаща текстура към тази закуска. За здравословен баланс на текстурите използвайте малко по-малко сушени плодове в сравнение с ядките.

Сушените плодове, които обикновено се използват в Trail Mix, са:

- Сушени череши, боровинки, портокали, ябълки (избягвайте захарното, подсладено разнообразие за ненужни калории)

Семена:

Най-общо казано, семената не са част от ежедневната ни диета и въпреки това има много ценни хранителни вещества, които те осигуряват. Така че има смисъл само да ги добавяме към нашите закуски и смутита. И в пътеките, семената са популярна съставка и правят сервирането по-засищащо и полезно.

Семена, които обикновено се използват в Trail Mix са:

„Екстри“:

След като основните съставки са готови, можете да експериментирате и с необичайни добавки.

Парчета шоколад, парчета мюсли, люспи кокос или надута киноа правят интересни допълнения.

Само не забравяйте да запазите правилните пропорции. 50% или повече Ядки. 25% или повече сушени плодове. 15% или повече семена. И малко разпиляване на вашите „допълнителни“ съставки. Това е почти тайната на супер пътеката. Това и фактът, че качеството на съставките е на първо ниво. Не използвайте стари, неприятно миришещи ядки и семена. Уверете се, че сушените плодове не започват да се оцветяват или да се омокрят. Подобно на всяко друго ястие, пресните съставки (и органични, ако е възможно) са ключът към успеха на тази здравословна закуска.

Ето бърза рецепта за започване:

Сурови бадеми - 1/2 чаша. (Тост, ако искате)

Фъстъци - 1/4 от чаша.

Орехи - 20 бр.

Сушени кайсии - 20 бр. (Нарязан)

Стафиди или султани - 20 бр. (Ако използвате големи сулатани, тогава ги нарежете и използвайте)

Тиквени семки - 1 ч.л.

Коментари Чиа семена - 1-2 ч.л.

Направете това като основен микс или го променете малко според избора. Така или иначе, избягвайте запояването 17:00 следващия път, като сте подготвени със собствената си здравословна смесица от закуски.