Ревматоидният артрит е хронично, системно автоимунно заболяване, засягащо милиони. Характеризира се с постоянна болка и скованост, заедно с прогресивно разрушаване на ставите, особено в ръцете и краката, което води до осакатяващи деформации. Какво можем да направим, за да го предотвратим и да го лекуваме?

артрит Ежедневно

В известно 13-месечно рандомизирано контролирано проучване на растителни диети за ревматоиден артрит пациентите са били подлагани на веганска диета в продължение на три месеца и половина и след това са преминали към без яйца лактовегетарианска диета за останалата част от проучването . В сравнение с контролната група, която изобщо не променя диетата си, растителната група има значително подобрение на сутрешната скованост през първия месец, намалявайки наполовина броя на часовете, които са страдали от скованост на ставите. Болката спадна от пет от десет до по-малко от три от десет. Субектите от растителна група също съобщават, че субективно се чувстват по-добре и изпитват значително подобрение в силата на сцепление, по-малко нежни стави, по-малко нежност на ставата и по-малко подуване, с допълнителната полза от загубата на около 13 килограма и поддържането на по-голямата част от това тегло през цялото време годината. Те също така имаха спад в възпалителните маркери в кръвта си. Въпросът е защо. Какво общо има диетата с възпалителните ставни заболявания? Единият начин диетите на растителна основа могат да помогнат на ревматоидния артрит е чрез намаляване на излагането на възпалително съединение, открито в животински продукти.

Артритът може да бъде предизвикан и от бактериите Йерсиния, от които се съобщава, че боледуват близо сто хиляди американци годишно. При всяко огнище, за което е открит източник, виновникът е замърсено свинско месо. В повечето случаи хранителното отравяне с Yersinia води до малко повече от остър гастроентерит, но симптомите могат да станат тежки и да отразят апендицит, което да доведе до ненужни спешни операции. Дългосрочните последици от инфекцията с йерсиния включват хронично възпаление на очите, бъбреците, сърцето и ставите. Проучванията са установили, че в рамките на една година от заразяване с хранително отравяне с йерсиния, жертвите изглеждат 47 пъти по-склонни да се разболеят от автоимунен артрит, а бактериите също могат да играят роля в отключването на автоимунно заболяване на щитовидната жлеза, известно като болест на Грейвс.

Нашето тегло също може да играе фактор. През последните десетилетия броят на американските деца, за които се съобщава, че са с наднормено тегло, се е увеличил с повече от 100 процента. Счита се, че децата със затлъстяване на шест години са по-склонни да не останат такива и 75 до 80 процента от затлъстелите юноши могат да останат затлъстели като възрастни. Като такова детското затлъстяване може да бъде мощен предиктор за заболяване и смърт при възрастни. Например, установено е, че наднорменото тегло като тийнейджър прогнозира риска от заболяване дори 55 години по-късно. Такива лица могат да получат двойно по-голям риск от смърт от сърдечни заболявания и по-висока честота на други заболявания, включително колоректален рак, подагра и артрит.

Не само растителната диета може да подобри или дори да премахне симптомите на артрит, но специфични растителни храни могат да осигурят известно облекчение. Например плодовете на асаи показват скромна полза за страдащите от остеоартрит. Терпките череши изглеждат толкова противовъзпалителни, че могат да се използват за лечение на болезнен тип артрит, наречен подагра. Вкусните диетични лечения са много добре дошли, тъй като някои лекарства за подагра могат да струват $ 2000 на доза, не носят ясно разграничение между нетоксични, токсични и летални дози или могат да причинят рядък животозастрашаващ страничен ефект, при който кожата ви се отделя от тялото ви.

Куркуминът, пигментът в куркума, който му придава този яркожълт цвят, е показал ефективно лечение на ревматоиден артрит по-добре от водещото лекарство по избор. Консумирането на куркума със соя може да предложи двойна полза за страдащите от остеоартрит. Бърканото тофу е класическата комбинация от куркума и соя, но нека споделя едно от любимите ми: смути с тиквен пай, което можете да приготвите за по-малко от три минути. Просто смесете кутия пюре от тиква, шепа замразени боровинки и фурми без костилки, подправка с тиквен пай на вкус, парче куркума от четвърт инч (или четвърт чаена лъжичка прах) и неподсладено соево мляко, за да постигнете предпочитаната консистенция.

Кредит за изображения: Creatas Images/Thinkstock. Това изображение е променено.