Често ли искате да избягате при вида на зеленчуци? Е, поне като дете бях такъв. Предполагам, много деца растат с дълбока омраза към зеленчуците. Спомням си, че майка ми опитваше всичките си умения, за да ни кара да ядем зеленчуци всеки ден. Е, не само децата бягат при вида на зеленчуците; много възрастни избягват пресни зеленчуци, просто защото често им липсва вкус. По някакъв начин не обичам суровите зеленчуци. И така, в крайна сметка готвя почти всички зеленчуци.

Опитвах се да довърша няколко зеленчука, лежащи в хладилника ми. Исках да направя нещо хубаво и се реших Пържени зеленчукови котлети на тиган. Тези зеленчукови котлети са много по-здравословни от пържените и имат прекрасен вкус. Можете да ги направите Здравословни зеленчукови котлети като лека закуска за децата си и можете да ги гледате как ядат всичките си зеленчуци. 🙂

керала

Здравословни зеленчукови котлети

Можете също така да оформите зеленчуците на топки като показаните по-долу и децата ви ще погълнат тези вкусни Зеленчукови топки. Няма повече месни топчета. Ура! Можете също така да ги оформите на банички и да ги направите като бургер. 🙂

Пържени зеленчукови топки

Тези здравословни зеленчукови котлети правят отлично мезе. Тези котлети няма да бъдат толкова свежи, колкото Пържени котлети но все пак имат добър вкус.

Съставки

  1. Нарязан на ситно лук - 1 средна
  2. Смесени зеленчуци - 1 до 1,5 чаши приблизително (използвах 2 моркова, 1 малък картоф и 1/4 чаша зелен грах)
  3. Зелени люти чушки - 2 (избягвайте тези, ако правите за деца)
  4. Хляб трохи - 3 или 4 супени лъжици
  5. Куркума на прах - 1/2 ч.ч.
  6. Червен хладен прах - 1 ч.л.
  7. Масло - 2 с.л.
  8. Спрей за готвене
  9. Сол на вкус

Метод за приготвяне

  1. Поставете всички зеленчуци в кухненски робот или чопър и ги натрошете на ситно. Уверете се, че не го прекалявайте, иначе ще получите Пюре от зеленчуци. 🙂
  2. Загрейте масло в незалепващ тиган и сотирайте лука, докато стане прозрачен.
  3. Добавете смлените зеленчуци и сотирайте за няколко минути.
  4. Добавете куркума, хладен прах и сол. Разбъркайте всичко добре.
  5. Покрийте и варете на средно слаб огън за 4-5 минути, докато зеленчуците се приготвят добре.
  6. Оставете го да се охлади напълно. Добавете трохи от хляб към варените зеленчуци и започнете да месите, за да образувате меко тесто, което ще оформи формата.
  7. С помощта на дланите си направете желаната форма на котлети или можете да направите малки топчета.
  8. Загрейте тиган с незалепващо покритие и напръскайте малко олио за готвене.
  9. Запържете котлетите, докато леко покафенеят от двете страни.