В стремежа си за по-добро здраве и по-лесно смилаеми фибри в диетата си реших да опитам нова зърнена култура и разбрах местната ни кооперация.

направени

(Ако местната ви кооперация не ги продава, можете да вземете кутия или три от зърнени култури Love Grown Foods Power O’s *).)

Въпреки че не съм на безглутенова диета, опитвам се да огранича приема си поради здравословното състояние, което имам. Освен това добавям фасул към диетата си и установих, че енергията ми се е подобрила, както и здравето на храносмилането.

Фасулът е сериозно подценен, що се отнася до храненето и готвенето. Те са многофункционални - можете да ги намачкате, да ги увиете с други съставки, да ги добавите към супи и гарнитури - и сега марки от органични храни ги превръщат в „юфка“ и зърнени закуски.

Единственият ми въпрос е защо бобът не е бил използван по такъв начин по-рано. Фасулът носи толкова много хранителни вещества (в зависимост от вида и често цвета!), Че FDA тихо е решила да добави бобови растения към „зеленчуковата“ част на техните хранителни насоки:

„Поради високото им съдържание на хранителни вещества, консумирането на боб и грах се препоръчва за всички, включително за хората, които също ядат редовно месо, птици и риба. Образците на храна на USDA класифицират фасула и граха като подгрупа на Зеленчуковата група. Моделите на USDA за храна също показват, че бобът и грахът могат да бъдат отчетени като част от групата на протеиновите храни. Хората могат да броят фасула и граха като зеленчукова или протеинова храна. Зеленият грах, зеленият фасул от лима и зеленият (струнен) боб не се считат за част от подгрупата на фасула и граха. „

Винаги съм бил мръсен от зеленчуци, защото имам много силно „вътрешно дете“, което си повдига носа и хленчи за миризмата на спанак от консерва и вкуса на нарязани на кубчета зеленчуци в кутия. Единствените зеленчуци, които помня, че някога съм харесвал като дете, са царевица и броколи, две удобни храни, които вкусват мистериозно 100 пъти по-добре от всяко веге, изхвърлено от консерва. Замразените и консервирани храни бяха буквално единствените зеленчуци, които някога съм изпитвал, докато не се изнеса от дома на родителите си на 23-годишна възраст. Готвех и експериментирах с пресни зеленчуци с охота през последните няколко години като възрастен.

Каква разлика правят пресните храни!

Фасулът промени живота ми. Бих могъл (и вероятно ще го направя) да напиша дузина публикации за боб, тяхната употреба и всички сортове, които съществуват там, но нека просто кажа - те са от съществено значение, по-гъвкави, отколкото можете да си представите, и пълни с хранителни вещества и смилаеми фибри за болни и чувствителни стомаси, които не могат да се справят с нашия свят на преработена храна.

Деконструиране на Power O’s

Когато насочих вниманието си към Strawberry Power O’s в кооперацията, веднага разбрах, че трябва да го опитам. Кутията има ярък, ягодово червен цвят, който се откроява сред обичайните марки натурални храни, което, разбира се, предизвика моето вътрешно дете да го накара да го купи. (Фактът, че се хвалят, че е отгледан от любов, също ме дръпна - защото винаги казвам на другата си страна, че неща, които не се оказват 100% перфектни - но въпреки това успяват да вкусят доста добре - се приготвят „с любов“

Power O's се произвеждат от морски боб, леща, боб гарбанцо и няколко други натурални хранителни съставки. Те съдържат приблизително същото количество калории като средните зърнени култури, но успяват да имат ниско съдържание на захар - доколкото зърнените култури стигат. (9 грама захар в порция, докато ще откриете, че много други зърнени култури имат над 18 грама, както и „скрити“ странични продукти от захар и изкуствени подсладители. Юк. Световната здравна организация препоръчва приблизително 6 чаени лъжички - или 25 грама - от захар на ден за възрастни. Така че, ако пиете само една сода, по принцип нямате късмет да постигнете тази цел. И относително казано - 9 грама от тази зърнена култура все още успява да бъде огромен дял от този прием.)

Тъй като Power O's са направени от боб, те са пълни с протеини - 11% от това, от което се нуждаете ежедневно. Ако пиете с истинско мляко, можете да се насладите на предимствата на постната протеинова енергийна закуска.

Какъв е вкусът на Power O’s

Опитах ги с любимия ми заместител на млякото - оризова мечта с вкус на ванилия - така че внимавайте, опитът ви може да е различен от моя.

Няма да лъжа. Първата мисъл, която имах, когато опитах Power O’s, беше „това е странно .“

Не, нямаше вкус на боб - и не беше прекалено сладък.

Структурата изглеждаше перфектно като зърнени храни, но вместо да се появява в устата ми, вкусът на ягода имаше полусладък цинг! към него, което вероятно се дължи на лилавия цвят на моркова или на някоя от другите естествени съставки. Може би лимонената киселина?

Несъмнено беше подобно на разочарованието, което преживях с всички плодови зърнени храни, които опитах в детството си. Като дете многократно опитвах всички онези ядки и зърнени храни, вливани в захар, само за да мисля „това е странно на вкус“ и в крайна сметка само за минута вкусих хапка храна с цветна захар. (Това разочарование беше подобно - почти можете да опитате захарта, опитвайки се да слепи вкуса.)

В този случай оставям Power O’s да престои в оризовото мляко с аромат на ванилия за още една минута - което прави огромна разлика - и разочарованието беше краткотрайно.

Млякото действа вълшебно - но зърнените култури изляха яркорозовия си цвят и се прехвърлиха в млякото.

Присъдата: Проклет глутен, закуска без млечни продукти

След като престоя около 2 минути - достатъчно време, за да се налее и разбърка сметаната в чаша кафе - зърнената култура не беше твърде сладка и не странна, имаше приятен вкус на сладко-меден вкус, само с намек за ягодов аромат.

С подходящо време за усвояване на млякото, внезапно Power O’s станаха една доста дяволска зърнена култура. (Но розовата зърнена култура остава странна - тя никога няма вкус, както очаквате.)

Що се отнася до Power O's, следващия път ще взема кутията с аромат на мед, въпреки че мисля, че кутия от нея струва около $ 5,50 - така че първо ще трябва да търся купони.

Като цяло, моето „вътрешно дете“ хареса тази зърнена закуска, но не знам дали вашите реални деца ще се радват на нея.

Ако имате дете с алергии към глутен или мляко, бих казал първо да опитате другите вкусове, защото те може да са по-„верни на вкус“. Нарязването на малко банани или друг плод в зърнените култури (като капака на кутията) може да направи вкуса „по-малко странен“.

Като цяло с нетърпение очаквам да видя повече от тази марка на рафтовете на магазините и да експериментирам с нови вкусове.

Можете да научите повече за Love Grown Foods и Power O’s на уебсайта на компанията.