Защитете зрението си с тези хранителни (и вкусни) храни

от Selene Yeager и Stacey Colino, AARP, актуализирано на 29 септември 2020 г. | Коментари: 0

  • СПИСЪК
  • |
  • СЛАЙДШОУ
  • Снимки

СНИМКА Гети

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Боровинки

Тези скъпоценни камъни с виолетов оттенък са богати на антоцианини, мощни антиоксиданти, които подсилват структурата на колагена в ретината и осигуряват допълнителна защита на зрението, отбелязва д-р Йохана Седън, експерт по дегенерация на макулата и съавтор на Хранете се правилно за вашето зрение. Те също могат да подобрят зрението при хора с нормална глаукома на напрежение, форма на заболяването, която уврежда зрителния нерв. Ако прекарвате много време на слънце, антоцианините могат да защитят ретината ви срещу увреждане от излагане на ултравиолетова светлина. Ще получите антоцианини и от други лилави, сини и тъмночервени храни като червено или лилаво грозде, къпини, нар и боровинки.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Тъмен шоколад

Ето причина без вина да се отдадете на парче черен шоколад днес: Изследване от 2018 г., публикувано в Офталмология JAMA установи, че възрастните, които са яли блокче тъмен шоколад, буквално могат да виждат по-добре - с по-големи подобрения в зрителната яснота и контрастната чувствителност - около два часа след това от тези, които консумират млечен шоколад. Дори ако вашият Dove бар не изостря зрението ви, флавоноидите, открити в тъмния шоколад, могат да помогнат за подобряване на зрението при хора с глаукома, както и да намалят риска от дегенерация на макулата. Но консумирайте умерено, иначе ще имате други здравословни проблеми, за които да се притеснявате!

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Яйчните жълтъци са заредени със същите мощни антиоксиданти, предпазващи очите, лутеин и зеаксантин, които се намират в листни зелени зеленчуци, отбелязва Маргарит Макдоналд, доктор по медицина, клиничен професор по офталмология в Ню Йорк и Университета Тулейн. Красотата на получаването им във вашите омлети е, че високото съдържание на мазнини в яйцата означава, че можете лесно да усвоите цялата тази антиоксидантна доброта. Проучване от 2020 г. в списанието Клинично хранене установи, че хората, които консумират две до четири яйца на седмица, имат значително по-нисък риск от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация, свързана с възрастта, отколкото тези, които консумират едно яйце или по-малко на седмица в продължение на 15 години. Яйчните жълтъци също са богат източник на витамин D, който също може да помогне за защита срещу дегенерация на макулата.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Стриди

Черупчести като стриди са сред най-добрите източници на минерала цинк, който предпазва очите от вредното въздействие на слънчевата светлина, отбелязва Макдоналд. Във високи дози цинкът също изглежда забавя прогресията на дегенерацията на макулата, след като имате ранен стадий на заболяването. Но не се нуждаете от повече от препоръчителната доза - 8 милиграма на ден за жени и 11 милиграма на ден за мъже. Стридите доставят повече от минерала от всяка друга храна, но също така можете да получите много цинк от постно червено месо, птици, боб, бобови растения и подсилени зърнени храни.

СНИМКА ОТ: Maximilian Stock Ltd./Getty Images

Портокали

Витамин С наистина трябва да се нарича „витамин виж“, защото има толкова дълбоко въздействие върху зрението. Подобно на други антиоксиданти, той помага за предпазване от увреждане на свободните радикали и може да намали риска от развитие на катаракта и дегенерация на макулата. Той също така помага за изграждането на колаген, който осигурява структура на вашата роговица. Можете също така да получите достатъчно дози С от други цитрусови плодове, ягоди, киви, червен пипер, пъпеш и броколи.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Моркови

Нито един списък на спестяващи зрението храни не би бил пълен без моркови - в края на краищата, както се шегува, никога не виждате заек да носи очила. Bad Bugs Bunny настрана, морковите са богат източник на бета-каротин, антиоксидант каротиноид, който тялото ви превръща във витамин А, който е от съществено значение за доброто зрение. Витамин А помага за производството както на пръчковидни, така и на конусовидни клетки в очите, които ви помагат да виждате в условия на слаба светлина и да виждате цветове. Бета-каротинът също така помага за отблъскване на причиняващите болести щети от свободните радикали. Яденето на големи количества може да намали риска от заболявания като дегенерация на макулата, катаракта и глаукома. Можете да си набавите бета-каротин от жълти, оранжеви и червени плодове и зеленчуци като сладки картофи и дини, както и от тъмни листни зеленчуци като кейл и броколи.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Бадеми

Бадемите са чудесни източници на витамин Е, антиоксидант, който предпазва очите от увреждане на свободните радикали. Изследванията също така установиха, че хората, които имат относително висок прием на витамин Е с храната, имат 20 процента по-нисък риск от развитие на свързана с възрастта дегенерация на макулата. Препоръчителният дневен прием на този антиоксидантен витамин е 15 милиграма, количеството в около 2 унции бадеми. Други добри източници на витамин Е включват слънчогледови семки, лешници, растителни масла, фъстъци и фъстъчено масло.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Сьомга

„Получаването на омега-3 мастни киселини е от значение за поддържането на здрави очи“, казва Sunir J. Garg, доктор по медицина, хирург на ретината в очната болница Wills във Филаделфия. Метанализ на проучвания през 2019 г. изследва консумацията на определени групи храни и свързаната с възрастта дегенерация на макулата и установява, че хората, които редовно ядат риба, са с 18 процента намален риск от развитие на заболяване, откраднало зрението. Стремете се към две до три порции седмично студеноводни риби като сьомга, риба тон, сардини или камбала.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Зеле от зеле, спанак и други тъмни листни зеленчуци, като зелени ядки и ряпа, са пълни с лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които се съхраняват в макулата на окото, което помага да се предпази окото от увреждане на светлината. Лутеинът е особено добър във филтрирането на синята светлина, която отблясва от екраните на цифровите устройства. Тези антиоксиданти изглежда също помагат за насърчаване на богат кръвен поток към очите ви. Лутеинът и зеаксантинът са разтворими в мазнини, така че капете върху зехтин за максимално усвояване - и вкус.

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

Домати

Доматите съдържат положителен четирикратен удар на хранителни вещества, които защитават здравето на очите: ликопен, който е част от семейството на каротиноидите, както и антиоксидантите лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Антиоксидантите могат да помогнат срещу причинените от светлината увреждания и развитието на катаракта. И ликопенът може да играе роля за предотвратяване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата: Едно проучване установи, че хората с по-високи нива на ликопен и зеаксантин в кръвта имат значително по-нисък риск от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация. Други добри източници на ликопен включват диня, розов грейпфрут, папая и сушени кайсии.

Забележка на редактора: Тази статия първоначално е публикувана на 7 януари 2019 г. Тя е актуализирана с по-актуални данни.