Освен това диетолог обяснява как да се възползвате максимално от ежедневните си зелени.

зелен

Зеленият сок е известен със своя ореол за здравето: Как може куп смесени плодове и зеленчуци да не са хранителни? Това е и една от най-вездесъщите здравословно ориентирани закуски, която можете да вземете в хранителния магазин, йога студиото и дори бензиностанцията.

„Зеленият сок може да бъде чудесен начин за хората, които не обичат да ядат зеленчуци, за да вкарат малко зеленчуци в диетата си“, казва Диана Сугиучи, R.D.N., L.D.N., основател на Nourish Family Nutrition. Тя отбелязва обаче, че да се възползвате максимално от зеления сок е малко по-сложно, отколкото можете да си представите първо - особено ако използвате традиционна сокоизстисквачка.

„Определено бих поел по пътя на смесването, вместо да използвам сокоизстисквачка“, казва Сугиучи, който отбелязва, че сокоизстисквачките премахват голяма част от фибрите във вашата продукция, което ви кара да се чувствате сити. „Едно от ключовите предимства на зеленчуците е съдържанието на фибри. Един от основните е, че фибрите действат като пребиотик в храносмилателния тракт. Помага да се хранят онези добри бактерии, които оказват влияние върху нашето физическо и психическо здраве. "

Друго нещо, което трябва да имате предвид, е захарта. „Плодовете са наистина здравословни, но ако приемате наведнъж сок от портокал, ябълка и ананас, това може да е страшно много захар“, предупреждава Сугиучи. „Внимавайте за сумата, която добавяте, и помислете:„ Това ще бъде ли пълноценно хранене за мен? Какво мога да добавя към това? “

Но когато постигнете баланс между зеленчуци и плодове, зелените сокове могат да бъдат чудесна закуска или сутрешна закуска, съчетана с вашата закуска. Те са богати източници на витамини, минерали и фитонутриенти, които правят всякакви прекрасни неща за вашето здраве. „Всички тези тъмнозелени зеленчуци са чудесен източник на витамин А, който е мощен антиоксидант“, казва Сугиучи. „Също така ще получавате витамин С и малко калий.“ Зажадняване? Следващите рецепти за зелен сок са толкова вкусни, че ще искате да пиете по една всеки ден.