Споделя това:

предимства

Соленият вкус на хрупкавите слънчогледови семки ги прави една от най-обичаните закуски по целия свят. Но знаехте ли, че освен задоволяването на вашите пикантни желания, те също са доста добри за вас?

Ето бърза разбивка на някои от впечатляващите хранителни данни, открити в 100 грама (малко по-малко от чаша) слънчогледови семки: девет грама фибри, 19,4 грама протеин, 26,1 грама витамин Е, 129 милиграма магнезий, 79,4 микрограма селен, 69 милиграма омега-3 мастна киселина и 3,2785 милиграма омега-6 мастна киселина.

Нивата на фибри, протеини и магнезий ще ви осигурят над 30 процента от препоръчителното ежедневно количество от всеки, докато солидните порции витамин Е и селен също могат да ви отблъснат 100-процентното дневно препоръчително количество за тях. Не е твърде изтъркан за шепа семена, нали?

Витамин Е е добре известен със своите стимулиращи кожата предимства, но проучванията също така показват, че той също е полезен при понижаване на някои възпалителни маркери, които водят до по-висок риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Друго проучване, което наблюдава 6000 възрастни, които ядат слънчогледови семена или рядко, веднъж седмично, няколко пъти седмично или повече от пет пъти седмично, показва, че тези, които консумират най-много, имат значително понижение в нивата на възпалителни маркери благодарение на всичко това витамин Е.

Доказано е също, че закуската намалява LDL холестерола (AKA лошият), според списание Nutrition. Изследователите обясняват как изобилието от омега мастни киселини в слънчогледовите семена (и бадемите) помага на кръвоносните съдове да се отпуснат, намалявайки проблеми като високо кръвно налягане, кръвна захар и холестерол. Добавянето на слънчоглед към високо въглехидратна храна като хляб също е показано в друго проучване, за да се забави преработката на захарта от въглехидрати и да се поддържат нивата на кръвната захар под контрол.

Разбира се, вкусната солена закуска е изненадващо с високо съдържание на натрий (410 милиграма на 100 грама), така че е важно да я държите под око, ако вече имате проблеми с приема на сол. Слънчогледовите семена също често са пълни с елемент, наречен кадмий, тежък метал, който може да причини увреждане на бъбреците, ако прекалите. Определено се консултирайте с Вашия лекар, ако сте имали някакви предишни проблеми с нивата на натрий или бъбречната функция, преди да добавите повече от тези семена към вашата диета.

В противен случай се наслаждавайте на тази закуска и на всички здравословни бонуси, когато желанието ви нападне!