Това не е вашето въображение; храненето прави и не се променя винаги! Един ден мазнините са враг - а на следващия - новата чудотворна храна за отслабване. И това е само един от безбройните примери. Въпреки че може да е малко предизвикателно да се справиш с постоянно развиващите се диетични препоръки, новите изследвания винаги хвърлят светлина върху най-доброто за здравето и дълголетието. Така че в този случай промяната е нещо добро!

диетолозите

Тъй като диетолозите са в челните редици на всички най-нови знания за храненето, те постоянно променят диетата си въз основа на нови открития. И тъй като може да бъде трудно да се разбере кои битове хранителна информация си струва да се приложат, отидохме направо при експертите и ги попитахме как дневните им диети са се променили през последните пет години въз основа на нововъзникващата наука. Прочетете нататък, за да разберете какво са казали - и когато сте готови, не забравяйте да разгледате тези 55 най-добри начини за засилване на метаболизма ви за още повече трикове!

Ядат вечеря като просяци

„През последните пет години ме заинтригува нововъзникващо изследване, което предполага, че ограничаването на калориите или периодичното гладуване могат да насърчат дълголетието и да намалят свързаните със стареенето заболявания“, казва ни Elisa Zied, MS, RDN, CDN. "Въпреки че не се абонирам за гладуване и не предлагам да ходя повече от три или четири часа на събуждане без храна, диетата ми се превърна в такава, в която консумирам повечето си калории през деня. Винаги започвам сутринта си с една голяма или две малки закуски и почти винаги имам голям обяд. И вместо традиционна вечеря, ще избера една или две малки закуски, които включват всяка комбинация от плодове, пълнозърнести храни (като пуканки), ядки или млечни продукти. Намирам, че Чувствам се по-енергичен, когато се храня по този начин, а също така ми позволява да се впиша в повече групи храни и да поддържам здравословно тегло. " За още по-креативни съвети за отслабване разгледайте тези 20 трика за отслабване, които не сте изпробвали.

Намалили са преработените храни

"През последните пет години се съсредоточих много върху яденето на повече пълноценни храни и по-малко преработени. По-рано разчитах силно на закуски или протеинови блокчета за гориво между отделните хранения, особено в натоварените дни. Сега винаги се грижа да имам пресни плодове или ядки през цялото време, за да не се изкуша да купя нещо опаковано от рафта, казва Лиза Московиц, RD, CDN. "Преработени храни, които са променени, така че вече не са в най-естественото им състояние, обикновено съдържа тон добавки, захар с повишена кръвна захар и химикали, които не предлагат много предимства за вашето здраве. "

Две други RD - Сара Кошик и Каси Бьорк - и двете са съгласни. „През последните 5 години преминах от препоръчване на преработени продукти с ниско и ниско съдържание на мазнини до предлагане на истински, пълноценни храни, които наистина ни подхранват и подхранват“, казва Кошик. "Отказах се от повечето преработени храни, с които бях най-добри приятели - като барове на мюсли, зърнени храни, бисквитки, чипс и бисквити. Мислех, че те са здравословни, тъй като са с ниско съдържание на мазнини, но сега, когато знаем те са в основата на нашите здравословни проблеми и се стремя да ги избягвам, доколкото е възможно “, добавя Бьорк.

Изхвърлиха бадемово мляко

Бадемовите и други алтернативи с ядково мляко може да са спечелили популярност през последните години, но здравната общност не е напълно убедена, че е по-добрият вариант. „Не пия бадемово мляко, нито го препоръчвам“, казва Дженифър Нейли, MS, RDN. "Всъщност пия около галон истинско краве мляко на седмица. Преди години избрах бадемово мляко поради ниския му калориен брой, но след като започнах да обръщам повече внимание на качеството на съставките, разбрах, че напитката е предоставена малко протеини и беше натоварено с пълнители. Оттогава млечното мляко, изпълнено с протеини, е основна част от диетата ми. " За повече информация за плюсовете и минусите на любимия ви зърнен партньор, прочетете нашия ексклузивен доклад „Най-доброто и най-лошото мляко и млечни алтернативи“.

Те ядат повече мазнини

Въпреки че може да сте скептични към предложението да ядете мазнини, за да губите мазнини, е време да се качите на борда, защото това е една мантра за диетата, която специалистите по хранене напълно приеха. „Наскоро пълномаслените млечни продукти се върнаха в диетата ми“, отбелязва Московиц. "Не само има много по-добър вкус от алтернативите с намалено съдържание на мазнини, но ме държи далеч по-доволен и помага при усвояването на витамин D." Алиса Румси, говорител на Академията по хранене и диететика, също е променила диетата си, за да включва повече здравословни мазнини. "Преди пет години използвах обезмаслено мляко в кафето си, ядох кисело мляко с 0% мазнина и избирах извара с ниско съдържание на мазнини. Сега използвам пълномаслено мляко в кафето си и избирам 2% или 4% гръцко кисело мляко и извара. също така ям ядки, орехово масло и семена поне веднъж на ден, за да добавям здравословни ненаситени мазнини към диетата си. " Регистрираните диетолози Лорън Слейтън и Торей Армул също са на борда на пълномаслената тенденция, като включват неща като зехтин, авокадо, риба, масло, гхи и кокосово масло в ежедневните си диети. "Мазнините са единствените макронутриенти, които не повишават кръвната Ви захар. В един типичен ден ще получавам добри мазнини при всяко хранене", казва ни Слейтън. Объркани ли сте за всички добри и лоши мазнини там? Нашето окончателно ръководство за всички видове мазнини в храната може да ви помогне!

Изхвърлили са изкуствени подсладители и сода за диети

По-рано тази година Консултативният комитет по хранителните насоки заяви, че е добре да се наслаждавате умерено на аспартам (Равен). Тогава имаше новина, че сукралозата (родовото наименование на Splenda) може да предизвика глад за захар и наддаване на тегло. И точно тази седмица Филаделфия прие данък върху содата и други подсладени напитки - както редовни, така и диетични. С толкова много смесени съобщения, които се носят наоколо, е лесно да се разбере защо хората нямат представа какво е безопасно да отпива и какво е по-добре да остане недокоснато. И така, какво трябва да направите? Следвайте Ilyse Schapiro, водещата на RD и кажете sayonara на диета и сладки напитки. "Бях наркоман със сода от години. Така че, когато излязоха все повече изследвания, свързващи изкуствените подсладители с глад за захар и наддаване на тегло и по-висок ИТМ, реших да откажа нещата в името на по-доброто здраве. И вярвайте или не, Всъщност загубих пет килограма - и това дори не беше намерението ми “, добавя Шапиро. „Вместо това вече пия ароматизирана вода със селцер или лимон за детоксикация.“ Мишел Дудаш, RD, е съгласна. „[През последните години] основно намалих диетичната сода и вместо това се наслаждавам на неподсладен студен чай, който е мощен източник на антиоксиданти.“

Те са увеличили протеина

"В днешно време се фокусирам повече върху протеините. Изследванията показват, че получаването на адекватни протеини с напредването на възрастта е от съществено значение за поддържане на чиста телесна маса", обяснява Мариса Мур, RDN. "Като вегетарианец през значителна част от живота си, протеинът винаги е бил проблем, но не винаги е на първо място. Днес внимавам да консумирам качествени протеинови източници при всичките си ястия. Това не само помага за мускулния синтез и поддръжка, но помага и при ситост. Заедно с много боб и грах, включвам храни като сьомга, едамаме, яйца, гръцко кисело мляко и извара по-често в диетата си, отколкото преди. "

Те ядат повече морски дарове

„През последните пет години увеличих консумацията на морски дарове до препоръчителните две до три порции на седмица“, казва Патриша Банан, MS, RDN. "Преди това сигурно имах само около една или две порции на седмица, което е твърде ниско за оптимално здраве. Когато съм в ресторант, често си поръчвам скара от сьомга или риба тако. Вкъщи често има консервирана риба тон за обяд в пълнозърнеста обвивка или в салата. Рибата и черупчестите месо са нискокалорични и наситени мазнини, важен източник на протеини, и предлагат богатство от витамини и минерали. Морските дарове също са пълни с хранителни вещества, особено важно за майките и бебетата “, добавя тя. За още повече храни, които са чудесни за мама и бебе, не забравяйте да разгледате Яжте това, а не това! Когато очакваш!

Те ядат повече растения

Принципите на здравословното хранене, като яденето на плодове и зеленчуци, съществуват от десетилетия, но изглежда специалистите по диета приемат съвета да ядат зеленчуците си по-сериозно в последно време - като някои дори заменят животински протеини с растителни протеини през цялата седмица. И Дудаш, и Уилоу Ярош, MS, RD, например, редовно заместват животинските протеини с боб, грах и леща. "Яденето на повече растителни храни е свързано с по-добър контрол на теглото и намален риск от няколко заболявания като диабет тип 2 и сърдечни заболявания", обяснява Ярош. Dudash любим начин да включи повече растителни протеини в диетата си? Мексиканска храна! „Приготвям сух боб в моята бавна печка и му се наслаждавам през седмицата в бурито и купички.“ Изабел Смит, RD, е съгласна. "Диетата ми винаги е била доста чиста, но през последните пет години наистина станах много по-съзнателна и бдителна, като и двете включих повече растения в диетата си. Поне половината или три четвърти от всяко хранене, което ям, са растения - зеленчуци а именно. "

И още пробиотици

Последните изследвания показват, че нашите чревни микроби играят важна роля в регулирането на нашето здраве и тегло. Така че не е изненадващо, че специалистите по диети полагат съгласувани усилия да добавят към диетите си повече пробиотици (бактериални култури, съдържащи се във ферментирали храни). "Преди пет години културният ми хранителен репертоар се състоеше единствено от кисело мляко. Сега имам комбуча на ден, добавям ферментирали зеленчуци към всичките си обяди и дори използвам пробиотичен лют сос", казва Слейтън. Стефани Кларк, MS, RD също е направила точка да яде повече пробиотици. "Ям разнообразни ферментирали храни като кисело мляко, кефир, кисело зеле, кимчи, комбуча, темпе, мисо и кисели зеленчуци. Пробиотиците във ферментиралите храни са бактерии, които могат да подобрят храносмилането, имунитета и здравето като цяло. Има много изследвания в тази област и като се има предвид, че тези храни имат и други качествени атрибути на здравето, яденето им изглежда като невъзможно. " За още повече вкусни храни, които доставят пробиотичен удар, вижте тези 18 пробиотични храни за здравословно черво.

Те са по-предпазливи към сушени меса

Неотдавнашно проучване установи връзка между консумацията на преработени, сушени, осолени и пушени меса и повишения риск от рак на дебелото черво, така че имахме предчувствие, че специалистите по диета съкращават нещата, за да се пазят в безопасност - и бяхме прави! "Докато се размахвах с бекон или луканка, когато излизах на закуска, сега казвам не на сушеното месо и се фокусирам само върху зеленчуци и яйца и добавям авокадо за кремообразност и добри мазнини. Това не означава, че никога не ям сушено меса, обаче. Когато го направя, го запазвам за хубавите неща, като прошуто. "

Те ядат по-малко захар

Вземете това: Колкото повече добавена захар прониква във вашата диета, толкова по-малко здравословна храна ще ядете през останалата част от деня. Това е откритието на статия от 2015 г. в Nutrition Review, която разглежда десетки проучвания, проведени между 1972 и 2012 г. Изследователите установяват, че по-високият прием на добавена захар е свързан с по-лоша диета и по-нисък прием на микроелементи. Луд нали? Поради тази причина Бьорк положи общи усилия за намаляване. "През последните пет години победих пристрастеността си към захарта, като се отказах от много по-малко здравословни въглехидрати, които ядях, и ги замених със здравословни мазнини. Преработените въглехидрати като бял хляб, тестени изделия, ориз, зърнени храни и гранола се превръщат в захар в кръвта и тази захар подхранва пристрастяващия цикъл. Всъщност захарта задейства същия център за награди в мозъка като кокаина - по този начин знаем, че той наистина предизвиква пристрастяване! Като консумирам повече мазнини и по-малко преработени въглехидрати, вече не мисля за когато ще взема следващото си „поправяне“ и съм свалил теглото, което качих, когато се возех в увеселителен парк на кръвната захар. "

Те ядат по-малко сол

„Новите диетични насоки препоръчват ограничаване на приема на натрий до по-малко от 2300 милиграма на ден, така че напоследък обръщам много повече внимание на съдържанието на натрий в храните“, казва регистриран диетолог и личен треньор Джим Уайт. Като се има предвид, че 75 процента от натрия, който консумираме, идва от преработени храни, а не от солницата, е изключително важно да следвате указанията на White и да сканирате етикетите на храните. Вярвате или не, неща като хляб, замразени ястия, дресинг за салати и винаги десерти в ресторанта са пълни със солените неща.

Те вече не са избягващи въглехидрати

Докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са напълно забравени, много от специалистите по диети се отказват от тях от късно. „Преди поддържах ниския прием на въглехидрати като метод за контрол на теглото, но сега знам, че това не е идеалната дългосрочна стратегия, тъй като с течение на времето увеличава желанието ми за захар“, обяснява Московиц. "Това каза, че отскоро започнах да ям по-здравословни пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, овесени ядки и киноа. Включването на пълнозърнести храни отново в диетата ми помогна много за контрола на желанието за захар."

Те ядат жълтъците

По-рано тази година новите диетични насоки за американците отпаднаха тяхната дългогодишна препоръка, че трябва да ограничим диетичния холестерол. Десетилетия изследвания показват, че в крайна сметка той има малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта, така че жълтъците получават зелена светлина. "Въпреки че винаги съм знаел, че яйчните жълтъци са хранителни, изглежда не съм ги ял толкова много. Преди пет години вероятно бях по-скоро човек с яйчен белтък и днес ще отида с бракониер", казва диетолог от Ню Йорк. Кери Ганс от скорошната промяна. Поради новата препоръка Уайт казва, че се оказва, че посяга към повече яйца. "Откакто излязоха новите препоръки, определено ям яйца по-често на закуска. В миналите години бих се ограничил да ги ям два или три дни в седмицата. Но сега ги ям редовно, без да се притеснявам." Търсите някои креативни начини да добавите повече от суперхрана към себе си? Не пропускайте тези 25 здравословни рецепти за яйца, за да останете слаби.

Те са изключително придирчиви относно качеството на месото

Разбира се, набавянето на достатъчно протеини е важно, но не само всеки източник ще бъде достатъчен. Просто попитайте Смит, който е доста придирчив с качеството на месото си. "Поради всички хормони, антибиотици и други химикали, които попадат в преработката на животновъдната индустрия, мисля, че е наистина важно за нас да бъдем внимателни и да сме наясно с качеството на животинския протеин, който консумираме. През последните няколко години, аз също станах много по-твърд със собствените си насоки за закупуване на месо и често избирам органични, хранени с трева и диви протеини вместо конвенционалните опции. "