Вероятно сте чували: Повечето от нас трябва да ядат повече фибри. Американските възрастни са средно 10-10 грама на ден. Това, когато препоръчителното дневно количество за предотвратяване на болести и за укрепване на здравето е повече от 25 грама.

Фибрите, известни още като „груби фуражи“, поддържат червата ни в движение и червата ни здрави. Той също така помага за регулиране на холестерола и кръвната захар. И така, какво дава? Защо не ядем достатъчно? Обвинявайте любовта ни с преработените храни.

Къде се намират фибри? В зеленчуци, бобови растения, плодове и зърнени храни. Седнете здраво, ние ще ви удивим с всичко, от което се нуждаете, за да изпомпате диетата си с фибри. Предупреждение: Бъдете бавни, ако сте начинаещ влакнест. Твърде много, твърде бързо може да причини газове, подуване на корема и дори запек, ако не успеете да останете хидратирани.

1. Сплит грах

Поздравете тази тиха суперзвезда бобови растения - разцепеният грах. Разделеният грах е сериозно пълен с фибри - 16,3 грама на чаша, варени. Но те също са с високо съдържание на въглехидрати от 41 грама на чаша и са лесни за ядене твърде бързо.

Така че, третирайте ги като гарнитура като dhal или като предястие като супа към ястие, което също съдържа здравословни мазнини. Достатъчно пълна и сърдечна, за да поддържа вегетарианството да работи, тази супа от грахов грах е лесен грах.

Жълтият грах дава цвят на този южноазиатски риф върху комфортна храна, супа от леща и спанак. Подправено със здравословни подправки, куркума, кориандър, джинджифил и люти чушки. И е завършено с гхи, ням.

2. Леща

Дръжте торба леща - кафява или зелена - в килера си и никога няма да останете гладни. Тези кухненски звезди ще приготвят за минути - и не се нуждаят от предварително накисване! Чаша съдържа 15,6 грама фибри.

И разбира се, можете да превърнете лещата в страхотна салата (просто хвърлете топла, сготвена леща в малко лимонов сок и зехтин), но класиката е класическа по някаква причина. Опитайте тази супа от шунка и леща, пълна с моркови, лук и целина.

Чувствате се повече като бургер, отколкото супа? Тази рецепта за бургери от леща с киноа със сотирани гъби превръща лещата в сочна бургера, подправена с чесън, кимион и лимон и гарнирана с гъбен сос.

3. Черен боб

Когато царевицата идва през сезона през лятото, салатата от черен боб е това, което искате. Тооооолкова добре с всичко, приготвено на скара.

Но през зимата ги използваме в този вегетариански чили от черен боб и сладък картоф. Можете просто да си го представите, нали, сладостта и утешителните въглехидрати срещу опушената топлина на чушките?

О, и черният боб има 15 грама фибри на чаша и е чудесен източник на фолиева киселина, манган и тиамин - хранителни вещества, които ще ви накарат да се чувствате страхотно.

4. Фасул от Лима

храни

Нека бъдем честни. Лимите са едни от най-мразените зеленчуци. Това е може би защото много от нас са израснали, бутайки варени замразени лими под листа от маруля.

Но имаме новини, хора. Лимите трябва да се готвят с бекон! Тези скорбялни бебета се нуждаят от помощ. Подобно на тази лесна тексаска рецепта за лими с бекон, която разкрива кремообразната им нежност и ги подправя наистина добре, y’all.

В тази супа от праз и лима от боб с бекон, бобът и празът се задушават в сланина с бекон, задушават се в пилешки бульон и след това се пюрират в естествено кремообразна супа.

Тези рецепти правят вкуса на лимите толкова сериозно добър, че ще започнем да ги наричаме от старото им име „маслени зърна“. С 13,2 грама фибри на чаша, започваме да харесваме маслени зърна!