HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

знаели

Ако искате зеленчук, който е изключително универсален, не търсете повече от тиквички. Независимо дали се яде сурово или варено, има толкова много начини да му се насладите и все пак да получите солидно количество от няколко витамини и минерали, от които се нуждаете. Тиквичките всъщност попадат под чадъра на летните тикви, които представляват тикви, които се събират, преди да се втвърдят корите им - за разлика от, да речем, тиквите и тиквите от тиква. Ето някои други забавни факти за това вегетарианство, които може да ви изненадат.

Той е изключително нискокалоричен.
Тиквичките са идеалната лека гарнитура за тежко хранене: Една чаша нарязани тиквички има около 19 калории. Това е с 40 до 50 процента по-ниско от същия размер на сервиране за други зеленчуци с ниско съдържание на кал, като броколи и брюкселско зеле. И тъй като е толкова универсален, можете да се насладите на тази нискокалорична храна в толкова много различни рецепти, от печени картофи до песто на руло. Разбира се, винаги можете да приготвите тиквички на скара с билки за някакъв пикантен вкус.

Може да е полезно за сърцето ви.
Тиквичките съдържат добро количество калий: 295 милиграма на чаша, или 8 процента от препоръчителната дневна стойност. Според Американската сърдечна асоциация калият може да помогне за контролиране на кръвното налягане, защото намалява вредното въздействие на солта върху тялото ви. Проучванията показват, че увеличаването на приема на калий (като същевременно ограничава и натрия) може да намали риска от инсулт и може също да намали шансовете ви за развитие на сърдечни заболявания. Тиквичките също са с високо съдържание на антиоксидант витамин С, който може да помогне на лигавицата на кръвните клетки да функционира по-добре, понижавайки кръвното налягане и предпазвайки от запушени артерии. Една чаша нарязани тиквички има 20 милиграма, или около 33 процента от дневната ви стойност.

Можете да го замените с паста.

Разбира се, можете да добавите тиквички към вашите рецепти за спагети, но можете и да ги използвате вместо юфка като цяло. Така наречените "zoodles" са чудесна алтернатива на тестените изделия и са лесни за приготвяне с помощта на някои кухненски джаджи. С мандолина или спирална резачка фиксирате тиквичките върху зъбците и бутате вегетарианците към остриетата. По-малък и по-евтин вариант е белачката жулиен, която има назъбено острие за създаване на тънки ленти.

Не винаги е зелено.
Може да сте свикнали да виждате зеленчук, който е зелен и петнист, но има жълта разновидност на тиквички и е лесно да се обърка с жълта тиква, различен вид. Най-лесният начин да разберете разликата е да погледнете формата. Жълтата тиква обикновено има заострена врата, изкривена или права, докато тиквичките от всякакъв цвят изглеждат като цилиндър от край до край. Въпреки че не се знае много за разликата между сортовете, някои казват, че златните тиквички имат по-сладък вкус от зеления вид. Тъй като запазва цвета си след готвене, той също прави слънчево допълнение към всяко ястие.