Анемията е проблем с кислородоносимостта на кръвта. Човек с анемия има или твърде малко червени кръвни клетки, пренасящи кислород, или недостатъчно хемоглобин в червените кръвни клетки. Анемията се получава, когато поради редица причини костният мозък прави дефектни червени кръвни клетки или недостатъчно нормални, или ако червените кръвни клетки са унищожени, преди да са завършили работата си. Има няколко форми на анемия, но най-често срещаният тип се причинява от липсата на желязо - важен компонент на хемоглобина в червените кръвни клетки.

анемия

Повечето случаи на анемия са причинени от хранителни дефицити. Няколко алтернативни терапии предлагат начини за увеличаване на използването на хранителни вещества от организма.

Хранителна терапия за анемия

Три вида анемия се причиняват от липсата на едно от трите хранителни вещества - желязо, фолиева киселина или витамин В12. Дефицитът може да е резултат от:

  • невъзможност за усвояване на това хранително вещество (Някои наследствени състояния и дефицит на други хранителни вещества могат да попречат на организма да абсорбира желязо, фолиева киселина или витамин В12, независимо от количеството, присъстващо в диетата. Алкохолизмът може да попречи на правилното усвояване на фолиевата киселина в частност.)
  • прекомерна загуба на това хранително вещество (За жените тежката загуба на кръв по време на менструация или бременност може да доведе до проблеми с желязодефицитна анемия.)

Хранителната терапия предлага няколко начина да задоволи нуждата на организма от тези хранителни вещества. (Разбира се, всички основни причини за анемията трябва да бъдат лекувани, преди тези насоки да са полезни.) Увеличаването на приема на желязо, фолиева киселина и витамин В12 може да се постигне с добавки, но включването на повече пълноценни храни, богати на тези хранителни вещества, във вашия диетата обикновено е по-здравословна идея за леки случаи.

Богатите на желязо храни включват:

  • черен дроб
  • сушени зърна (особено бъбреци, гарбанцо и пинто)
  • сини сливи
  • стафиди
  • сушени кайсии

Витамин С, макар и да не е пряк фактор за развитието на анемия, помага на организма да усвоява желязото, така че храни с високо съдържание на този витамин (включително цитрусови плодове и сокове, броколи, карфиол и сладки чушки) трябва да придружават ястия с богати на желязо храни. От друга страна, някои храни ограничават усвояването на желязото. Храните в този списък включват черен чай, кафе, млечни продукти, консумирани в големи количества, и пшенични трици.

Солната киселина, която обикновено се произвежда от стомаха, е необходима, за да може тялото да използва желязо и при някои хора може да е с ниско съдържание. Добавянето на солна киселина по време на хранене може да бъде полезно за хората с този проблем. Друга полезна добавка може да бъде витамин Е.

Някои пълноценни храни, които са добри хранителни източници на фолиева киселина или фолиева киселина, включват:

  • сушен боб
  • тъмнозелени листни зеленчуци (като спанак и зеле)
  • аспержи
  • портокали

Общите хранителни източници на витамин В12 включват:

  • риба тон
  • хранителна мая
  • млечни продукти
  • говеждо месо
  • яйца
  • черен дроб

Укрепените зърнени храни и по-малко известни продукти като някои сортове водорасли, спирулина, хлорела и диви синьо-зелени водорасли са други вегетариански източници. Хората, които не могат да усвоят адекватно витамин В12, се нуждаят от мускулни инжекции.