моят

Когато започнете да се срещате с някой нов, лесно е да се съгласите за всичко - поне беше за съпруга ми и за мен. Харесвате мръсни мартинита? Аз също! Харесвате ли багелски неделни дни? Какво съвпадение! Слагате мляко в кафето си? Да, мисля, че и по този начин има по-добър вкус. Когато се изгубите в блаженството на новооткритата любов, лесно е просто да кажете „да“ на всичко.

Но след месеци на пиене твърде много, прекалено често ядене навън и редовно казване „да“ на неща, които преди това спестихме за измамни дни, индулгенцията остаря. И след като периодът на медения месец започна да изтича, нови навици (и предпочитания) започнаха да се разкриват.

Ярко си спомням, че хвърлих първата си бомба за истината. Докато се разхождахме из магазина за хранителни стоки, спряхме в секцията за хладилници, за да се снабдим със скоби за закуска. Съпругът ми посегна към гръцкото кисело мляко и аз се отпуснах. „Не обичам гръцко кисело мляко“, казах аз.

Той беше шокиран. Ядохме го всяка сутрин през последната година.

„И имате ли нещо против да започнем да купуваме бадемово мляко?“

След това продължих да разкривам, че не ми пука и за закупената от магазина гранола, че не съм толкова луд по червеното месо и че кафените зърна, които той обича, са твърде горчиви за мен.

След това вратите на честността бяха отворени. Научих точно толкова много нови неща за него и на моменти се чувствахме непознати - що се отнася до храната.

Докато съпругът ми можеше да яде пиле всяка вечер, аз обичам да ям предимно вегетарианска диета. Любимата му закуска е зърнени култури; моето е меко сварени яйца и нарязано авокадо. Може да пие три чаши кафе на ден и да спи като бебе; Най-добре функционирам, когато се придържам към чая. За мен снизхождението е десерт; за него това е червено месо. Като бегач на дълги разстояния, който е естествено слаб, тялото му жадува за въглехидрати и ги обработва като професионалист. Като поклонник на йога и безродник с по-закръглена физика, се чувствам (и изглеждам) най-добре, когато ограничавам зърнените култури и глутена. В много отношения сме противоположни. И все пак ние ядем повечето от нашите ястия заедно.

Ето как намерихме средна позиция.

Учете заедно

С изобилието на свързано със здравето съдържание в интернет е лесно да си помислим, че знаем най-добрия начин да се храним за тялото си. Като човек, който работи в уелнес индустрията, определено мислех, че знам - а що се отнася до храната в нашите отношения, мислех, че знам най-добре. Но забиването на съвети в гърлото на партньора ви рядко работи (повярвайте ми, опитах се). Затова вместо това видяхме диетолог заедно.

Въпреки че се видяхме със същия диетолог, срещите ни бяха отделни, което ни даде широка възможност да зададем свои собствени въпроси и да научим за собствените си тела. Научих, че яденето на твърде много мазнини - дори здравословни мазнини - нарушава храносмилането ми, че тялото ми предпочита варени зеленчуци и че се възползвам от повече животински протеини в диетата си.

Той научи, че трябва да яде повече, за да подхранва режима си на упражнения, че по-високата протеинова закуска му дава повече енергия и че яденето на зърнени храни през нощта подобрява както храносмилането, така и съня. Но най-важното за внос беше, че тъй като телата ни са различни, нуждите ни са различни и това е добре.

Прегърнете щастлив медиум

Лесно е да се фиксираме върху разликите, но един от ключовете за нашата хармонична кухня е фокусирането върху нашите прилики. Въпреки че може да не виждаме очи в очи на сладоледа - не мога да живея без него; избягва го изцяло - и двамата обичаме да се храним здравословно и да се чувстваме добре. И въпреки че нашият списък с разлики е дълъг, нашият списък с съмишленици е по-дълъг.

Някои от нещата в нашия общ любовен списък: сьомга, тахан, рукола, патладжан, къри, юфка с тиквички, супи от леща, чили от сладки картофи, зеленчуци от кабат (наистина всякакъв вид кабоб), салата Цезар, шакшука. Когато сменихме разговора с това, което и двамата обичаме, за разлика от онова, което не обичаме, осъзнахме, че всъщност е доста лесно да се насладим на едно и също хранене заедно.

Освен това полагаме съгласувани усилия да оставим другия да живее малко. Тъй като той обича пилешкото, го готвим поне веднъж седмично. Тъй като обичам сутрешните си яйца, той ще ги яде от време на време - и дори ще ги сготви (прави лоша бъркотия). Даваме и взимаме, а понякога просто ядем различни неща или използваме различни добавки. Например, ако той жадува за месо, а аз за зеленчуци, ще направим зърнена салата и ще използваме какъвто и да е протеин или добавки. Същото, но различно!

Комуникацията е ключова

Твърдо вярвам в комуникацията - в и извън кухнята. Всъщност, ако бяхме по-отворени един към друг в началото на връзката си, през цялото време бихме могли да се храним в хармония (и да се чувстваме много по-добре).

Въпреки че е най-трудното нещо да се придържате - и да го правите по замислен начин - аз също мисля, че е най-важното. Това означава всичко - от казване на „не“ („Не, не искам друга напитка“) до отвореност относно това, от което се нуждаете („Не се чувствам чудесно. Можем ли да намалим яденето навън?“) До искането за помощ („Опитвам се да се откажа от захарта. Можем ли да държим десерта извън къщата?“).

Също така може да бъде трудно да разберете как да общувате по правилния начин. Например мога да се разочаровам, когато искам да споделя ястие с паста, а съпругът ми иска риба. Макар да знам, че той полага усилия да се храни по-здравословно, искам той да ми бъде партньор в престъплението (и не се притеснявам да го кажа - тъй като той не е срамежлив да отказва, многократно).

И знам, че се чувства разочарован, когато измамно ястие в петък се превръща в измамен уикенд и двамата се събуждаме в понеделник, чувствайки се като глупости - аз съм подбудителят. Трудно е да се научиш да казваш „не“ и да изразяваш това, от което се нуждаеш, без никакво сочене с пръст, но това е, което кара комуникацията да работи. Съпругът ми и аз работим в това всеки ден.

Вземането

Първо и най-важно е добре да харесвате различни неща! Познаваме двойка, при която единият е вегетарианец от шестгодишна възраст, а другият е твърд фен на Палео, който яде сланина всяка сутрин. Те са заедно от 11 години. Различните вкусове и различни нужди са добре. И честно казано, разликите ви са това, което ви прави толкова уникален (и прекрасен) сдвояване.

Така че бъди честен. Най-добрият начин да стигнете до неутрална основа е да говорите за това, от което се нуждаете, и да слушате от какво се нуждае вашият партньор. Шансовете са, че все още ще има много неща, които можете да ядете (и да им се наслаждавате) заедно. И най-вероятно ще бъдете много по-здрави - лично и във връзката си - за това.