Бадемовата диета хвърля повече килограми от диетата с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати

могат

7 ноември 2003 г. - Любителите на ядките се радват: Ново изследване предполага още една добра причина да поръсите малко бадеми върху салатата си или да хвърлите шепа в сутрешната си зърнена закуска. Бадемите могат да ви помогнат да свалите тези нежелани килограми.

Изследователите са установили, че хората, които се хранят с диета, богата на бадеми, са загубили повече тегло от тези на високо въглехидратна диета със същия брой калории. Констатацията противоречи на традиционното вярване, че калорията е калория, това е калория.

Констатациите също подкрепят тези от скорошно проучване, което показва, че хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати са загубили повече тегло, отколкото тези на диета с ниско съдържание на мазнини - дори когато диетите с ниско съдържание на въглехидрати ядат 300 калории на ден повече.

В новото проучване изследователите са проследили 65 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване - 70% от които са имали диабет тип 2 - в продължение на 24 седмици. Една група яде 1000 калории/ден течна диета, допълнена с 3 унции бадеми (384 допълнителни калории). Другата група яде същата течна диета, но вместо това се допълва със смесица от сложни въглехидрати (като пшенични бисквити, печени картофи или пуканки с въздух). Двете диети бяха еднакви по калории и протеини, но се различаваха по мазнини. Освен течната диета, те също могат да имат салати с лимонов сок или оцет.

Бадемовата диета съдържа 39% мазнини, включително 25% от здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, докато диетата без бадем съдържа 18% мазнини, 5% от мононенаситени мазнини.

Изследването се появява в новия брой на Международен вестник за затлъстяването.

Участниците в бадемовата диета са забелязали 18% намаление на теглото и индекса на телесна маса (ИТМ) - мярка за тегло въз основа на височината - в сравнение с 11% намаление при не-бадемовите диети. Освен това обиколката на талията в бадемовата група е намаляла с 14%, в сравнение с 9% намаление в небадемовата група.

Систоличното кръвно налягане, горното число при отчитане на кръвното налягане, е спаднало с 11% при бадемоядите и е останало същото при не-бадемовите.

Добри новини за диабета

И двете групи са имали подобрение на диабет тип 2 с по-ниски нива на кръвна захар и инсулин. Но тези, които са на бадемова диета, са успели да намалят нуждата си от лекарства за диабет повече, отколкото не-бадемовите диети.

Продължава

"Изглежда, че 96% от участниците с диабет тип 2 са били в състояние да бъдат добре контролирани с по-малко лекарства в сравнение с 50% от групата [без бадем]", казва тя.

Изследователят Michelle Wien, DrPH, RD, CDE, клиничен диетолог и научен сътрудник в Националния медицински център City of Hope в Дуарте, Калифорния, нарича това откритие „вълнуващо“. "Бадемите определено оказаха влияние върху кръвната захар."

Тя казва, че страничен ефект на някои лекарства за диабет е повишеният глад, "така че колкото по-бързо човек може да излезе от лекарствата по време на загуба на тегло, толкова по-добре, защото когато отнемете нещо, създаващо глад зад кулисите, това може да доведе до по-голям успех в теглото -загуба на усилие. "

"Когато пациентите идваха при мен и ми казваха, че искат хрупкава храна с текстура, аз предлагах хрупкави зеленчуци. Така че това проучване беше почти проучване за осъществимост, тъй като не знаех дали ядките ще задоволят и отговарят на техните нужди [без жертвайки талията си] - те го направиха ", казва Wien.

Дали бадемите имат вълшебна съставка?

Изследователите предполагат, че мазнините в бадемите може да не се абсорбират напълно и посочват по-ранни изследвания, които предполагат, че клетъчните стени на бадемите могат да действат като физическа бариера за мазнините.

Те също могат да ви накарат да се чувствате по-пълни, по-дълго.

„За да бъдем доволни, трябва да ядем храни, които съдържат фибри, протеини и мазнини, а ядките определено отговарят на изискванията в това отношение“, казва Wien.

„Те могат да окажат влияние върху ситостта, защото ако закусвате ядки, ще се чувствате пълни за по-дълъг период от време и може да помогнете за ограничаване на излишните калории“, казва Фелиша Буш, RD, диетолог със седалище в Сейнт Пол, Миннесота, който прегледа новите открития за WebMD.

Бадемите също помагат за намаляване на холестерола

В проучване от миналата година изследователите установиха, че диета, която включва около една шепа бадеми, намалява LDL "лошия" холестерол с 4,4%. Когато диетата включва две шепи бадеми - което представлява малко по-малко от една четвърт от общите калории за деня, LDL холестеролът намалява с 9,4%. Когато диетата се допълва с нискомаслена, пълнозърнеста кифла, която има същото количество калории, протеини и мазнини (наситени и полиненаситени) като бадемите, няма значителна промяна в холестерола.

Продължава

Това проучване, финансирано от Калифорнийския съвет на бадемите, се появи в скорошен брой на Тираж: Вестник на Американската сърдечна асоциация.

Въпреки че ядките не са точно с ниско съдържание на калории или мазнини, ядките съдържат високи нива на ненаситени мазнини, за които е известно, че намаляват нивата на LDL холестерол в кръвта и намаляват риска от сърдечни заболявания.

Всъщност през юли 2003 г. FDA одобри първата квалифицирана здравна претенция за бадеми, лешници, пекани, шам-фъстъци, орехи и фъстъци за използване в реклами и етикети на опаковки. Пакетите от ядкови продукти, които отговарят на изискванията на FDA, вече ще могат да носят следното твърдение:

"Научните доказателства сочат, но не доказват, че яденето на 1,5 унции на ден от повечето ядки, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания."

Порция ядки от 1,5 унции е около една трета от чаша или малка шепа.

„Нашите епидемиологични проучвания показват, че яденето на около една унция ядки всеки ден ще намали риска от сърдечни заболявания в дългосрочен план с 30%“, д-р Франк Ху, доцент по хранене и епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве, казва WebMD в отговор на това съобщение.

Go Nuts - но не твърде луд

„Ако искате да започнете да използвате повече бадеми или ядки, поръсете ги върху салата, това е чудесен съвет“, казва Буш, който е и автор на Новото хранене: от антиоксидантите до тиквичките.

"Ядките получаваха лош рап като концентриран източник на мазнини", казва тя. Всъщност Буш си спомня, че е питал клиентите: „Наистина ли искате да похабите тези калории?“

Но, казва тя, "ние научаваме, че видът мазнини е по-важен от общото количество мазнини - стига да не прекалявате."

Шепа или унция бадеми на ден имат място в здравословната диета; цяло може не.