модна

От: Анабел Шафър, бакалавър, кандидат за магистър в Отдела за хранителни науки в Университета на Илинойс Урбана-Шампайн

С новата година често идва диета, обещаваща бързи и невероятни резултати. Диетата обикновено звучи просто: „Яжте тази храна и вижте страхотни резултати за отслабване!“ или „Не яжте тази група храни, за да отслабнете!“. Тези диети са известни като модни диети. По-долу ще научите как да откриете прищявка диета и как да идентифицирате здравословен диета.

Предупредителни знаци на прищявка диета

  • Диетата изисква намаляване на цяла група храни. Има пет групи храни: млечни продукти, плодове, зеленчуци, зърнени храни и протеинови храни. Всяка група осигурява ползи за здравето. Млечните продукти са богати на калций. Плодовете и зеленчуците са отлични източници на витамини и минерали, а зърнените храни съдържат фибри. Протеиновите храни, като боб, яйца и месо, помагат за поддържане на мускулната маса. Въпреки че може да бъде здравословно да се ограничи приема на някои храни, като пържена храна, не е необходимо да се елиминира цяла група храни.
  • Диетата прави необичайни твърдения, като например „Отслабнете 10 килограма мазнини по корема за 1 седмица!“. Здравословното отслабване се състои в загуба на 1-2 килограма седмично. Ако диетата води до бърза и значителна загуба на тегло, тя представлява опасност за тялото ви, като разгражда скелетния и сърдечния ви мускул. Освен ако Вашият лекар не е предписал диета за бързо отслабване, като например преди бариатрична хирургия, не опитвайте диета с тези твърдения.
  • Диетата има неустойчиви компоненти, като например ядене на определена храна, като шейк или конкретен сок. Диетите, които се състоят от една храна, като сок, шейкове или супа, могат да доведат до загуба на тегло, но те не са устойчиви. Когато отслабнем безопасно, можем да понижим кръвното си налягане и да подобрим инсулиновата си чувствителност, но ако възвърнем това тегло, ще загубим тези предимства. Винаги се питайте: Мога ли да поддържам това за цял живот?
  • Диетата няма подкрепа от науката или използва само информация от едно проучване. Преди да се впуснете в нова диета, проучете я! Използвайте инструменти за търсене на библиотеки или Националната медицинска библиотека на САЩ (PubMed), за да намерите изследвания, използващи диетата. Потърсете рецензирани проучвания с голям брой участници и резултати, повторени от други учени. Регистрираните диетолози и лекари също са отлични ресурси.

Ние знаем какво не трябва да търсим при диета, но как можете да намерите безопасна, ефективна и устойчива диета?

Потърсете планове за хранене с характеристиките по-долу:

  • Подчертава балансираното хранене с прием от всичките пет групи храни
  • Следва препоръките, намерени в Диетичните насоки за американци или от медицинската общност, като Националния здравен институт или Академията по хранене и диететика
  • Насърчава безопасни и устойчиви техники за отслабване