Публикувано на 20 февруари 2020 г. · Актуализирано на 27 юни 2020 г.

Северната ключалка

скандинавските

Трондхайм 20171009.
Elever som spiser frukt på skole, SFO.
Снимка: Gorm Kallestad/NTB scanpix

Нанси Бейкър
Childmode

Разпространението на детското затлъстяване е било най-високо в целия свят, включително в скандинавските страни. За да се справи с този нарастващ проблем, цялото общество трябва да работи заедно при разглеждане на контекста на околната среда по време на тази критична пандемия.

През ноември 2019 г. беше организиран семинар за преодоляване на детското затлъстяване, което беше приоритет както в ООН, така и в ЕС. Въз основа на подробностите относно статистиката за затлъстяването, темата беше „Прекратяване на детското затлъстяване в скандинавските страни“, с много представители от скандинавските страни.

За да продължи това сътрудничество в областта на детското затлъстяване и да организира организиран обмен на опит, беше взето решението за създаване на скандинавска мрежа. Като се има предвид, че Северният план за действие относно диетата и физическите упражнения е бил подчертан, за да работи за по-здравословен живот от 2006 г. в скандинавските страни, изглежда проблемът все още е преобладаващ.

Тъй като първият доклад за напредъка беше изготвен през 2009 г., някои резултати бяха получени от стартираните инициативи, но изглежда, че има още дълъг път за решаване на този проблем.

За да се предотврати детското затлъстяване, жителите на скандинавските страни трябва да увеличат приема на зеленчуци и плодове и пълнозърнести храни. Те също трябва да намалят консумацията на мазнини, транс-мазнини, наситени мазнини и добавена захар. В зависимост от националния контекст приемът им на сол също трябва да намалее или да остане непроменен.

Тъй като нарастващият процент на деца и възрастни са физически неактивни, скандинавските страни трябва или да спрат да правят това, или за предпочитане да обърнат бездействието си.

Първата версия на Северните препоръки за хранене (NNR) е публикувана през 1980 г., с ревизии, направени на интервали от осем години оттогава. Публикацията представлява основната основа за работа по въпросите на храненето и диетата в скандинавските страни.

Скандинавската ключалка е внедрена, за да улесни здравословния избор. Целта винаги е била да улесни хората да изберат по-здравословни храни и да подтикне производителите да произвеждат по-здравословни хранителни продукти и да преформулират съществуващите продукти.

Ключовата дупка беше приета сред населението в Дания, Норвегия и Швеция. И трите страни работят заедно от 2007 г. насам, за да пуснат и също така въведат регистрирания в Швеция етикет за храни, като Норвегия и Дания пускат ключалката през 2009 г. Финландия и Исландия също прилагат ключалката. И така, как така все още говорим за същия въпрос?

Снимка: Gorm Kallestad/NTB Scanpix
Децата трябва да бъдат насърчавани да се занимават с повече физически упражнения, както на закрито, така и на открито.

Е, дори и с тези стратегически принципи, въведени в сектора на храните и здравето в скандинавските страни, скандинавците трябва да прилагат тези стратегии, за да видят цялостни резултати.

С милиони деца или с наднормено тегло, или със затлъстяване, скандинавските страни са изследвали своята среда, социални фактори и генетично разположение с фокус върху техните семейни структури.

ИТМ над 25 при възрастни се определя като наднормено тегло и затлъстяване, когато е над 30. За изчисляване на ИТМ на детето се вземат предвид и полът и възрастта, тъй като момичетата и момчетата се развиват по различен начин.

Корелация между хранителните навици на децата и ИТМ

Начинът, по който децата се отнасят към храната и храненето в скандинавските страни, е много важен. ИТМ има тенденция да се увеличава повече при децата, когато храната задейства техните хранителни навици. Това е така, защото начинът, по който се хранят и възприемат храната, се контролира повече от миризмата и зрението на храната и по-малко от глада.

Тези, които реагират ентусиазирано на храната и все още продължават да ядат, дори когато са доволни, ядат повече, което се превръща в черта за насърчаване на затлъстяването. Това в крайна сметка води до по-стръмна крива на ИТМ, тъй като тези деца започват да ядат повече от другите.

Северните страни трябва да преценят дали апетитът или наднорменото тегло са на първо място при децата. За да се реши проблемът, е от решаващо значение да се разбере дали хранителните навици на детето могат да обяснят разликите в техния ИТМ.

Те трябва да могат да обяснят дали височината на техния ИТМ е повлияна от техния ентусиазъм за храна. Или дали децата, които консумират повече храна, се нуждаят от повече енергия поради високия ИТМ.

Понякога може да върви и в двете посоки. Така или иначе, децата, които се предизвикват от храна, имат по-висок ИТМ, докато по-високият ИТМ в крайна сметка води до това, че децата се задействат повече от храната с напредването на възрастта. В резултат на това някои деца не могат да спрат да се хранят, дори когато са сити, когато остареят.

Затлъстелите деца е трудно дори да разберат кога са пълни. Тук влизат родителите. Родителите трябва да помогнат за регулирането на приема на храна на децата си и да помогнат за контролирането на техните порции.

За да спрат пандемията от затлъстяване в скандинавските страни, децата също трябва да решат как искат да се хранят. Това е единственият начин за насърчаване на здравословното хранене.

Децата, които са склонни да ядат всичко в чинията си, престават да разчитат на сигналите на тялото си. Следователно родителите трябва да спрат да натискат децата си да изчистват храната в чиниите си, защото най-вероятно ще го направят, за да зарадват родителите си.

Как да избегнем затлъстяването

Северните деца, страдащи от затлъстяване, са предразположени към сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и други хронични заболявания.

Родителите трябва да гледат с какво хранят бебетата си и да поддържат децата активни. Диетата трябва да е пълна с много зеленчуци и пълнозърнести храни. Те също трябва да избягват да награждават децата си със сладкиши.

Скандинавските страни трябва допълнително да наблегнат на ключалката, тъй като тя е техният център за голям брой инициативи, разработени за улесняване на здравословния избор, както при хранене навън, така и при пазаруване.

Физическата активност също трябва да бъде подчертана в скандинавските страни. Здравословният живот до голяма степен корелира с диетата и нивото на физическа активност.

Нанси Бейкър, съосновател на Childmode (www.childmode.com), пише за проблеми около бременността, раждането и здравето и благосъстоянието на децата.

Тази статия първоначално се появи в изданието на The Norwegian American от 21 февруари 2020 г. За да се абонирате, посетете АБОНИРАЙ СЕ или ни се обадете на (206) 784-4617.