• Форуми на САЩ
  • Европейски форуми
  • Канада Форуми
  • Азиатски форуми
  • Форуми за Централна Америка
  • Африкански форуми
  • Карибски форуми
  • Мексикански форуми
  • Южнотихоокеански форуми
  • Форуми за Южна Америка
  • Форуми за Близкия изток

Очаквано планираме пътуване до остров Биг Корн в края на януари. Имаме специални хранителни нужди поради целиакия и хранителни алергии. Ще можем ли да получим 100% без глутен и млечни ястия на Big Corn?

безглутенова

Моят испански е добре, но не е страхотен. Мога да обясня, че не можем да имаме нищо с пшеница или нещо, което е докоснало пшеница или е приготвено в същата вода или масло за пържене като нещо с пшеница. Обикновено носим много собствена храна, когато пътуваме, но мисля, че това няма да е лесно с ограниченията за теглото на полета от Манагуа. Ще останем само около 5 дни, но с ограничена възможност за опаковане на храна и ограничени добри опции за хранителни магазини съм малко загрижен. Не съм намерил много за пътуването до царевичните острови, когато ям без глутен.

Обикновено карибската храна е доста безопасна за нас.

Някой да има някаква идея?

Просто се придържайте към ориз, боб, плодове, зеленчуци и месо. Това е, което правя.

Имайте предвид, че на места като Никарагуа неща като без глутен не са често срещани. Всъщност много хора не знаят какво е това. С идването на повече туристи, хората започват да чуват за това, но повечето не са притеснени или загрижени за това, и много малко ще се постараят да ви настанят. Това, което те могат да предложат, е това, което имат. Повечето всеки използва маслото за всичко, така че е трудно да се получи гаранция, че никога не е приятел с глутен. Също така е по-трудно, ако сте много много алергични към него, защото много хора използват един и същ тиган и т.н.

Ако ще бъдете в Манагуа, можете да отидете някъде като Ола Верде, за да си вземете храна без глутен, която да направите сами. В противен случай бих препоръчал да се храните само в по-туристически ресторант, където са свикнали с чужденци, идващи с различни алергии и предпочитания. Ако ядете на улицата или в местни ресторанти, ще бъде по-трудно да разберете със сигурност дали има глутен, или е бил близо до глутен, или е направен в същото масло/тиган/вода като глутена.

като алтернатива можете да си купите някои неща там на острова, ако не можете да носите. Ориз, олио, боб, някои ограничени плодове и зеленчуци. много кокос и хлебни плодове. всички риби, които можете да ядете, и в зависимост от сезона, много раци и/или омари. Тогава можете да го направите сами и да знаете със сигурност и да не се притеснявате.

Наистина осъзнавам, че това ще бъде необичайно в Ника. Отсядаме с приятели в Леон през първата седмица плюс ако пътуваме. Те имат дете с целиакия, така че знаят всички тънкости и там най-вече ще готвим у дома.

Но ние планирахме (да се надяваме?) Да отидем сами на Царевичните острови, двама възрастни и три деца. С цялата детска екипировка и ограниченията за теглото на багажа на La Costena мисля, че няма да има възможност да носим цялата си храна.

Свързах се с няколко места по имейл (включително Paraiso Club, където бихме могли да отседнем) и отговорите засега са определено безсмислени, но те също звучат поне готови да помогнат, ако могат. Кое изглежда обещаващо? Може да се окаже, че в крайна сметка се налага да избягваме каквото и да е пържено, което би било нещо като ужас, ако не изядем тези камъни! Но оставам с впечатлението, че ако не друго, трябва да има морска храна на скара и пресни плодове. Колко лошо може да бъде диета с омари на скара за една седмица?!

Ще бъдем там в края на януари/началото на февруари. Какви плодове ще бъдат през сезона?

Често ли е гало пинто да включва други силно обработени съставки, като пилешки кюлчета на прах или сос Маги? Тук понякога се сблъскваме с този проблем.

на острова няма много пресни плодове или зеленчуци. Това, което има, идва веднъж седмично от континента. Всички мои приятели, които живеят на острова, казват едно и също нещо, най-голямото нещо, което им липсва, или най-трудната част от живота на острова е липсата на добра прясна храна.

Има кокос и хлебни плодове, които са много в изобилие (въпреки че хлебните плодове зависят от сезона). Също така манго (зависи от сезона) и те също имат много маниока и живовляк.

Имайте предвид, че голяма част от храната е пържена и да, хората обичат да добавят пълнители като маги или малките евтини пилешки кюлчета към всичко. Дори оризът се пържи в кокосово масло. голяма част от морските храни на скара и други предмети на скара са с масло и както съм сигурен, че вече знаете, има много видове масло с добавки и различни други преработени продукти, които могат да съдържат глутен. Маслото, което купувам от магазина, е евтино масло и съдържа глутен. Почти бих гарантирал, че малките ресторанти няма да излизат и да внасят органично изцяло натурално масло. Не всички масла имат добавки с глутен, но това е друго нещо, за което трябва да помислите.

Само чужденците се интересуват много от спецификата на това, което влиза в храната им и как е направена, така че, както споменах, ако това е толкова сериозно за вас, бих се придържал към места, притежавани от чужденци, които имат по-добра представа. Тъй като повечето хора, дори ако кажете, че няма глутен, няма да имат представа какво е глутен или какви храни го съдържат или други преработени неща.

Мисля, че дъното е, че макар че вероятно ще можете да намерите нещо, ще бъде много трудно да се гарантира на 100%, че можете просто да излезете и да вземете произволно хранене без следи от глутен.

Отсядате ли в хотел, който предлага ползване на кухня, или има готварска печка/микровълнова печка или каквото и да е в стаята? това ще помогне изключително много и трябва да можете да получите основите точно там, на острова. По този начин знаете точно какво става във всичко.