Чудите се какво е най-добре да ядете, ако имате екзокринна панкреатична недостатъчност? Тези хранителни храни с ниско съдържание на мазнини могат да ви помогнат да управлявате симптомите и да получите нужното хранене.

борба

За борба с един от най-честите симптоми на екзокринна панкреатична достатъчност - мазни, мазни изпражнения (стеаторея) - Вашият лекар може да Ви предложи да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, което означава, че мазнините трябва да осигуряват по-малко от 30 процента от общите Ви калории. „Храните с ниско съдържание на мазнини помагат да се избегне претоварването на панкреаса с мазнини“, казва д-р Франк Грес, ръководител на отдела по гастроентерология и хепатология в Медицинския център на Държавния университет в Ню Йорк, Даунстат, Бруклин. „Ако панкреасът не може да отдели храносмилателни ензими, това може да причини малабсорбция на мазнини и да влоши възпалението в панкреаса.“

Работете в тясно сътрудничество с Вашия лекар или диетолог по всякакви диетични промени. Ако сте недохранени или приемате високи дози панкреатични ензими като част от лечението си, може да се наложи повече мазнини.

Общите насоки изискват храни с ниско съдържание на мазнини, а не храни с мазнини. „Ако извадите всички мазнини, вие губите незаменими мастни киселини и пропускате мастноразтворимите витамини като A, D, E и K“, казва Сузана Х. Мишел, RD, LDN, диетолог в Детската болница на Филаделфия. Видът на мазнините също е важен. „Не искате да получавате ежедневните си мазнини от нездравословни източници на наситени мазнини, като пържола и пържени картофи“, казва тя. Прочетете, за да научите повече за най-добрите храни с ниско съдържание на мазнини, които да включите във вашата диета.

Започнете с пълнозърнести храни

Типът фибри, които се намират в овесените ядки и пълнозърнестите хлябове, могат да помогнат за насипване на изпражненията, подобрявайки стеатореята при някои хора с екзокринна панкреатична недостатъчност. Пълнозърнестите храни трябва да заменят техните по-малко от здравословни рафинирани аналози като бели хлябове, бисквитки, сладкиши и тестени изделия. „Освен това пълнозърнестите храни са добър източник на витамини от група В, което може да бъде от полза, ако не усвоявате правилно хранителните вещества“, казва Мишел.

Запасете се с обезмаслено мляко и нискомаслени сирена

Всеки се нуждае от калций, особено хората с екзокринна панкреатична недостатъчност. Ако имате стеаторея, не абсорбирате правилно нито мазнини, нито минерали, включително калций. „Обезмасленото мляко и нискомаслените сирена са отличен източник на калций", казва Мишел. „Докато нямате проблеми със поддържането на здравословно тегло, можете да използвате нискомаслени източници вместо калций с високо съдържание на мазнини като част на диета с панкреатична недостатъчност. "

Яжте си зеленчуци

Зеленчуците са важни източници на витамини и минерали и обикновено ще искате да ядете три или повече порции всеки ден. Просто пропуснете добавките с високо съдържание на мазнини като масло и заквасена сметана. „Ако приемате панкреатични ензими и можете да се справите с един от по-здравословните маргарини, които съдържат зехтин или растително масло, те могат да осигурят добър източник на незаменими мастни киселини“, казва Мишел. Зехтинът и растителните масла са предпочитани мазнини за готвене, а приготвянето на пара и бланширането са здравословни методи за готвене. Някои хора с екзокринна панкреатична недостатъчност могат да бъдат посъветвани да ядат по-малко плодове и зеленчуци, тъй като те съдържат фибри, които могат да причинят газове и подуване на корема. Говорете с Вашия лекар или диетолог за това колко пресни продукти са подходящи за Вас.

Насладете се на плодове и десерти в умерени количества

Планирайте две или повече порции плодове всеки ден - от плодове и пъпеши до цели плодове като ябълки и банани. Плодовете правят пълна закуска и сладък завършек на хранене. Плодовете също правят чудесен избор на десерт, особено след като диетолозите препоръчват да се елиминират рафинираните захари, открити в типичните десерти. „Плодовете са добри източници както на витамини, така и на разтворими фибри“, казва Мишел. „Портокалите с високо съдържание на витамин С и калий са особено полезни, ако сте на диета с панкреатична недостатъчност.“

Вземете малко постни протеини

Всички ние се нуждаем от протеини и хората с екзокринна панкреатична недостатъчност трябва да избират източници на белтъчини с ниско съдържание на мазнини, за да предотвратят сърдечни заболявания, както всеки друг. Помислете за здравословен избор на протеини като пиле и кожа без кожа. Други добри източници на постни протеини са тофу и боб.

Пийте кафе или чай без кафе

Билковият чай може да осигури някои полезни хранителни вещества за хора с екзокринна панкреатична недостатъчност, но не консумирайте огромно количество, казва Мишел. Тя добавя, че от време на време чаша кафе или чай е добре, особено ако пропуснете крема с високо съдържание на мазнини. Но внимавайте да не прекалите. Като цяло водата е много по-добър избор за напитки за диета с недостатъчност на панкреаса, отколкото кофеиновите напитки.

Разбъркайте супа с ниско съдържание на мазнини

Въпреки че супата от бульони и кюлчета може да ви даде приятно топло усещане в корема, като част от диетата с панкреатична недостатъчност те няма да добавят много към нуждите ви от хранителни вещества, казва Мишел. Но ако имате стеаторея, по-простите бульони определено са по-добър вариант от преработените супи или тези, приготвени с тежък крем. За да придаде на бульона по-пълен с хранителни вещества удар, Мишел препоръчва да добавите малко моркови или постни протеини, като пилешко.