Общо правило: ако нещо е зелено, пенливо, размито или лигаво, вероятно не искате да го ядете.

които

Когато четете етикети в хранителния магазин (което би трябвало да правите, FYI), вероятно обръщате голямо внимание на датата на продажба. По принцип датата на продажба позволява на клиентите да знаят кога хранителният продукт е с най-високо качество и свежест. Но яденето на храна преди датата на продажба не е точно твърдо правило.

„Да следите датата на употреба е важно, но не е нужно да хвърляте храната си“, казва Тоби Амидор, MS, RD, експерт по хранене и автор на предстоящата The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook. очевидно зависи от хранителния продукт и колко време е изтекло от срока на годност, в някои случаи все още можете да ядете храна няколко дни след датата на употреба, "което може да помогне за минимизиране на хранителните отпадъци и за минимизиране на хранителния ви долар," тя казва.

Чудите се дали да хвърлите тази зърнена закуска или бурканче салса? Ето 4 храни, които обикновено е добре да се ядат след датата на продажба.

Като общо правило "колкото по-рафинирана и преработена е една храна, толкова по-дълго можете да я задържите след изтичане срока на годност", Алън Арагон, MS, обяснен преди това за Men's Health. Това важи и за консервирани храни, при условие че Съхранявали сме се на хладно и тъмно място, за да сведем до минимум гниенето, казва Амидор.

Въпреки това трябва да внимавате за признаци на разваляне, които ще забележите или от външната страна на кутията, или при отварянето й, казва Амидор. Изпъкналият отгоре или отдолу, непропусклив уплътнител, вдлъбнатини или ръжда върху самата кутия обикновено са знак, че трябва да я изхвърлите.

Трябва също да разгледате добре какво има вътре в кутията: „Признаците на ботулизъм са мехурчеста и пенлива текстура в горната част на консервата, която не искате да опитате“, казва тя.

Според USDA млечните продукти като кисело мляко, мляко и сирене обикновено са „безопасни, докато не се проявят признаци на разваляне“, казва Amidor. В случай на мляко, това може да е до пет дни след датата на продажба, докато сиренето (особено твърдото сирене) може да продължи малко по-дълго.

Независимо от това, винаги трябва да проверявате за признаци на разваляне, като лоша миризма или груба или буйна консистенция.

Според USDA обикновено е добре да ядете зърнени храни, тестени изделия или бисквитки след датата на продажба, казва Amidor (въпреки че може да имат малко по-остарял вкус). Ако обаче излъчва силна миризма или в опаковката има ухапвания или разкъсвания, което може да означава замърсяване с гризачи и трябва незабавно да хвърлите опаковката.

В по-голямата си част е напълно ОК да ядете замразени плодове и зеленчуци след изтичане на срока им на годност, дори ако имат изгаряне във фризер (това може да повлияе на вкуса на продукта, но вероятно все пак ще бъде безопасно за ядене.) Това каза, казва Amidor, не размразявайте даден елемент и го замразявайте отново: "това е потенциална опасност за приютяването на бактерии", казва тя.