Калцият е макроминерал, необходим в грамови количества за добро здраве. Типичната западна диета има недостиг на калций, тъй като е от много минерали, а това има редица физиологични ефекти. Традиционното мнение е, че калцият е необходим за формирането на здрави кости и това е вярно. Въпреки това, калциевите йони са важни регулатори на невронната функция и вътреклетъчните калциеви йони са част от сложните системи за второ предаване, които са ключови за вътреклетъчната комуникация. Следователно може да се предвиди нисък прием на калций, който да наруши деликатната калциева хомеостаза на тялото и да причини дисфункции във физиологичните системи, несвързани с костите. Една конкретна функция, приписана наскоро на калция, е поддържането на правилното телесно тегло. Ниският прием на калций може да увеличи пролиферацията на адипоцитите и да намали инсулиновата чувствителност, като по този начин стимулира наддаването на тегло и в крайна сметка води до затлъстяване. Голямо количество данни, показващи отслабване с калций и млечни добавки, подкрепят това твърдение.

прием калций

Има голям интерес към храни, които предпазват от наддаване на тегло, поради големия брой на затлъстелите западняци. Изследвания са изследвали връзките между приема на калций и телесното тегло. Например в едно проучване 1 изследователите са оценили корелацията между приема на калций и телесното тегло при 564 жени. Резултатите от проучването показват, че 16% от жените с най-нисък прием на 25% калций (ниво, еквивалентно на 10 mg калций на грам протеин на ден) са с наднормено тегло, но само 4% от жените, които са консумирали препоръчителния прием калций (еквивалентно на 20 mg калций на грам протеин на ден) са с наднормено тегло. Тъй като нивата на калций намаляват, рискът от наднормено тегло се увеличава значително. Жените с прием на калций в най-ниските 25% от приема натрупват тегло в средата на живота със скорост от 0,42 кг годишно, докато жените, получаващи препоръчителния прием на калций, губят 0,011 кг годишно. Поради това диетите с ниско съдържание на калций са свързани с увеличаване на теглото при жени на средна възраст.

Авторите на това проучване твърдят, че осигуряването на адекватни и препоръчителни нива на калций при всички индивиди би намалило нивата на затлъстяване с 60 до 80%. Това е силно твърдение и такова, което е трудно да се докаже, тъй като има толкова много фактори. Въпреки това, ролята на калция в промените в телесното тегло става все по-очевидна, тъй като се публикуват по-голям брой проучвания и всички тези проучвания са склонни да показват полезни ефекти за отслабване на калция. Наблюдателните проучвания не позволяват да се разбере причината и следствието на променливите, така че в това наблюдателно проучване е трудно да се твърди, че калцият е причината за ефектите от теглото. Приемът на калций например би могъл да бъде маркер за по-качествена диета, която след това е причина за загубата на тегло. Клиничните проучвания обаче позволяват да се установят причините и последиците и много клинични проучвания са показали ефекти на загуба на тегло от калций и млечни добавки. Следователно калцият може да бъде основна причина за ефектите от теглото, наблюдавани в това и други наблюдения.
RdB