хранене
Серия технически доклади на СЗО
916

Доклад от съвместна експертна консултация на СЗО/ФАО

СВЕТОВНА ЗДРАВНА ОРГАНИЗАЦИЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ НА ХРАНИТЕ И ЗЕМЕДЕЛИЕТО НА ОБЕДИНЕНИТЕ НАЦИИ

Променящите се диетични модели, спад в енергийните разходи, свързани със заседналия начин на живот, застаряващото население - заедно с употребата на тютюн и консумацията на алкохол - са основните рискови фактори за неинфекциозни заболявания и представляват нарастващо предизвикателство за общественото здраве.

Този доклад на съвместна експертна консултация на СЗО/ФАО прави преглед на доказателствата за въздействието на диетата и храненето върху хроничните заболявания и дава препоръки за политиките и стратегиите за обществено здраве, които обхващат социални, поведенчески и екологични измерения. Въпреки че основната цел на консултацията беше да се определят цели, свързани с диетата и храненето, беше подчертано и значението на физическата активност.

Консултацията разглежда диетата в контекста на макроикономическите последици от препоръките за общественото здраве върху селското стопанство и глобалното търсене и предлагане на пресни и преработени храни. В излагането на начини за намаляване на тежестта на хроничните заболявания като затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания (включително хипертония и инсулт), рак, зъбни заболявания и остеопороза, този доклад предлага храненето да бъде поставено на челно място в политиките за обществено здраве и програми.

Този доклад ще бъде от интерес за политиците и за специалистите в областта на общественото здраве в широк спектър от дисциплини, включително хранене, обща медицина и геронтология. Той показва как на ниво население диетата и упражненията през целия живот могат да намалят заплахата от глобална епидемия от хронични заболявания.

Световната здравна организация е създадена през 1948 г. като специализирана агенция на ООН, която служи като ръководен и координиращ орган по международните здравни въпроси и общественото здраве. Една от конституционните функции на СЗО е да предоставя обективна и надеждна информация и съвети в областта на човешкото здраве, отговорност, която тя изпълнява отчасти чрез обширната си програма от публикации.

Организацията се стреми чрез своите публикации да подкрепи националните здравни стратегии и да отговори на най-належащите проблеми на общественото здраве на населението по света. За да отговори на нуждите на държавите-членки на всички нива на развитие, СЗО публикува практически наръчници, наръчници и учебни материали за специфични категории здравни работници; международно приложими насоки и стандарти; прегледи и анализи на здравни политики, програми и изследвания; и най-съвременни консенсусни доклади, които предлагат технически съвети и препоръки за вземащите решения. Тези книги са тясно обвързани с приоритетните дейности на Организацията, обхващащи превенцията и контрола на заболяванията, разработването на справедливи здравни системи, базирани на първично здравно обслужване, и насърчаване на здравето за индивиди и общности. Напредъкът към по-добро здраве за всички също изисква глобално разпространение и обмен на информация, която се основава на знанията и опита на всички страни членки на СЗО и сътрудничеството на световни лидери в областта на общественото здраве и биомедицинските науки.

За да осигури възможно най-широкото предоставяне на авторитетна информация и насоки по здравни въпроси, СЗО осигурява широко международно разпространение на своите публикации и насърчава тяхното превеждане и адаптиране. Като помагат за насърчаване и защита на здравето и за предотвратяване и контрол на болести по целия свят, книгите на СЗО допринасят за постигане на основната цел на Организацията - постигането от всички хора на възможно най-високо ниво на здраве.

Поредицата от технически доклади на СЗО предоставя констатациите на различни международни групи експерти, които предоставят на СЗО най-новите научни и технически съвети по широк спектър от теми от областта на медицината и общественото здраве. Членовете на такива експертни групи служат без възнаграждение в лично качество, а не като представители на правителства или други органи; техните възгледи не отразяват непременно решенията или заявената политика на СЗО. Годишният абонамент за тази поредица, включващ около шест такива отчета, струва Sw. fr. 132.-или 106. щатски долара - (Sw. Fr. 92.40 в развиващите се страни). За допълнителна информация, моля, свържете се с маркетинг и разпространение, Световната здравна организация, 20 avenue Appia, 1211 Женева 27, Швейцария (тел .: +41 22 791 2476; факс: +41 22 791 4857; e-mail: [имейл защитен]).

Този доклад съдържа колективните възгледи на международна група експерти и не представлява непременно решенията или заявената политика на Световната здравна организация или на Организацията по прехрана и земеделие на ООН

Световна здравна организация

Данни за каталогизиране на публикации в библиотеката на СЗО

Съвместна експертна консултация на СЗО/ФАО относно диетата, храненето и профилактиката на хроничните заболявания (2002: Женева, Швейцария)
Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания: доклад на съвместна експертна консултация на СЗО/ФАО, Женева, 28 януари - 1 февруари 2002 г.

(Серия технически доклади на СЗО; 916)

1. Хронична болест - епидемиология 2. Диета - стандарти
3. Поведение при хранене 4. Енергиен метаболизъм 5. Двигателна активност
6. Разходи за болест I. Дял II. Серия.

ISBN 92 4 120916 X

(NLM класификация: QU 145)

Всички права запазени. Публикации на Световната здравна организация могат да бъдат получени от Маркетинг и разпространение, Световна здравна организация, 20 avenue Appia, 1211 Женева 27, Швейцария (тел: +41 22 791 2476; факс: +41 22 791 4857; e-mail: [имейл защитен]). Исканията за разрешение за възпроизвеждане или превод на публикации на СЗО - независимо дали за продажба или за нетърговско разпространение - трябва да бъдат адресирани до Publications, на горния адрес (факс: +41 22 791 4806; e-mail: [имейл защитен]).

Използваните наименования и представянето на материала в тази публикация не означават изразяването на каквото и да е мнение от страна на Световната здравна организация относно правния статут на която и да е държава, територия, град или област или на нейните власти, или относно делимитация на нейните граници или граници. Пунктираните линии на картите представляват приблизителни гранични линии, за които все още може да няма пълно съгласие.

Споменаването на конкретни компании или продукти на определени производители не означава, че те са одобрени или препоръчани от Световната здравна организация за предпочитане пред други от подобен характер, които не са споменати. Изключени грешки и пропуски, имената на патентованите продукти се отличават с първоначални главни букви.

Световната здравна организация не гарантира, че информацията, съдържаща се в тази публикация, е пълна и точна и не носи отговорност за каквито и да е щети, причинени в резултат на нейното използване.

Тази публикация съдържа колективните възгледи на международна група експерти и не представлява непременно решенията или заявената политика на Световната здравна организация или на Организацията за прехрана и земеделие на ООН.