Когато подагра човек изпитва тежест от неприятни усещания. Ставите болят и се подуват, когато остри и зачервят краката, ходенето става доста трудно. Опитен лекар незабавно ще посочи на пациента значението на правилната диета за подагра - само благодарение на промяната в диетата може за много дълго време да стабилизира здравето.

Подагра - какво е болест?

Подагра, подагрозен артрит - сериозно заболяване, свързано с дисфункция на протеиновия метаболизъм. Ако състоянието е диагностицирано, което означава натрупване в кръвта, пурин - производни на пикочна киселина. Незабавно лечение - директен път за отлагане на мускулите, връзките, ставите под формата на урати (соли). Това причинява пристъпи на ужасна болка през определени интервали, а след това - появата на уплътнения в ставите, изключително болезнени на допир.

Какви пациенти с подагра приемат необичайно количество пикочна киселина; Причината за натрупването на метаболитните промени, предпоставките за такава ситуация могат да бъдат направени:

  • Наследствеността?
  • Автоимунни заболявания;
  • Дългосрочно съществуваща хипертония?
  • Бъбречни заболявания и др.

И все пак, най-важният рисков фактор е признат, лошото хранене, което води до страничен вход на пурини в диетата. Голям брой от тях присъстват в червено месо, чай, шоколад, плодове, варива и други продукти. Особено много пурини в алкохола като бирата са много богати на гуанозин, ксантен и те предшестват образуването на киселина. Правилото за съдържание последно - 3,4-7 mg при мъжете, 2,5-5,5 mg при жените. Ако човекът е процентът, който е достигнал лимита, трябва да помислите за спазването на специална диета.

Цели на диетичното хранене

Лечението на подагра винаги е комплексно. Ако в основата на патологията лежи единствено лошото хранене, както и други отклонения, когато диагнозата не бъде открита, за намаляване на кризите ще помогне правилно организираното меню. Но, главно, правилната диета за подагра трябва да се засили с придобиването на фармакологични средства за подобряване на функционирането на бъбреците, за "слепите" на пикочната киселина в кръвта, болкоуспокояващи, за възстановяване на ставите.

100% излекуване на патологията не е възможно, но диетата ще ви помогне да изгорите до минимум или изобщо да не ги изключите. Основната цел на промяната в диетата е намаляването на съединенията на пикочната киселина, поради което предотвратяването на дрямката в тъканите. За да направите това, трябва:

  • Да преглеждате менюто всеки ден?
  • Откажете се от лошите вкусове?
  • За да наблюдавате редовно кръвта, за да промените диетата си, ако е необходимо, затегнете.
диета

Като цяло диетата при подагра в крака или други стави припомня основните принципи на здравословното хранене - премахване на вредната храна, обогатяване на диетата с витамини, минерали, увеличаване на броя на растителните храни, умерена консумация на животинска храна.

Терапевтично хранене при тази патология

Както при другите терапевтични диетични системи, диетата при подагра се нарича „терапевтична работа №. 6 ". За да се храните с тази таблица, ще трябва да премахнете или ограничите максимално следните продукти:

  • Директно увеличете присъствието на пикочна киселина, която съдържа това вещество или неговите предшественици;
  • Водете при избора на соли от ставите обратно в кръвта.

Поредица от продукти е по-малко трудно засяга пуриновия обмен, поради което по време на рецесия може да се яде в малки количества. Храната, която не влияе върху концентрацията на пикочна киселина или може да я намали, може да се консумира без ограничения.

Състав и калорична диета бр. 6, изброени по-долу.

Файл Мерна единица Правилото
Протеини Грамове 70-80
Въглехидрати Грамове 400
Мазнини Грамове 80-90
Калории Kcal 2500-2700
Количество сол Грамове До 8-10 на ден
Обемът на водата Литри До 2

В съответствие с диетата е важно да се осигури реакцията на изместване на урината в алкалната страна - това ще избегне натрупването на урати в тъканите, където тя се утаява в киселата среда в тялото. За целта трябва да има алкални продукти - мляко, алтернативен източник на храна. Ако патологията протича заедно със захарен диабет, това е диета, която ще имате индивидуално и само под наблюдението на лекар. Посочено количество използвана вода, ако има проблем с бъбреците и сърцето.

Много е важно да се научите как правилно да приготвяте храна. Специфични изисквания за приготвяне са позволени плодове, зеленчуци, зърнени храни, но месото трябва да се третира по специален начин. Ако печете или пържите, всички азотни съединения остават в непроменена форма. Но когато готвите до 50% пурини, за да преминете към бульона. Не забравяйте да изпразните бульона за 15 минути след готвене и подмяната на новата вода, което ще спомогне за още по-безопасна консумация на месо.

Експлоатационни характеристики и принципи

Разработването на диета за подагра се основава на продуктовата таблица. Това се отразява в наличието на азотни вещества/100 g суровини. Това ще ви помогне да създадете менюто и не е грешка в избора на съставки.

Продуктова група Приблизително количество пурини в 100 g Примери за храна
С високото ниво на пурини 0,15-1 g Хранителен бульон, червено месо (говеждо, свинско), черен дроб, карантия, пушени продукти, мазни риби - консерви, зехтин, мозък
С умерени нива на пурини 0,05-0,15 g Бялото месо, мазнини, морски дарове, бобови растения, карфиол, гъби, киселец
С ниски пурини По-малко от 0,05 g Млечни продукти, мляко, почти всички зеленчуци, плодове, зърнени храни, тестени изделия, ядки, яйца

При лечението на всяка степен на тежест на пристъпите на подагра трябва да се страхувате да се отнасяте за продукти, които съдържат много опасни вещества. Умерено съдържание на тези съединения - знак, че храните, които са разрешени в малки количества и само в ремисия на болестта. В най-острата фаза на всяко месо, риба, боб, зърнени храни, почистени от менюто, и човек трябва да яде само вегетарианска супа, ястия от зърнени храни, зеленчуци, напитки, сокове, млечни продукти. При остро количество вода се увеличава до 3 литра/ден.

Други важни принципи, които съставляват диетата:

  • В тиха фаза на болестта яжте месо, риба е не повече от 3 пъти седмично, денят - до 120-150 грама.
  • Да се ​​яде на малки порции, 4-5 пъти/ден.
  • Ежедневното меню трябва да бъде топла и течна храна, салати от зеленчуци или плодове и напитки.
  • Чувството за пренаселеност в стомаха след ядене да се появи, не трябва да бъде, важността на умереността на порции.

При пуриновата диета е важно пълното елиминиране на алкохола. Ако пиете само 15 g алкохол всеки ден, рискът от подагра вече е повече от 2 пъти. В рецесия понякога може да се пие червено или бяло вино, но в много умерени количества. Не трябва да забравяте за приемането на витамини, когато липсва в менюто - особено важен е витамин с, който намалява нивото на пикочната киселина.

Особеността на диетата при затлъстяване

Често поради нарушение на обмена на вещества, болните, освен подагра, са и със затлъстяване. Също така неуспех на протеиновия метаболизъм често при диабет. В този случай лицето ще трябва да се съобрази с определен вариант антипуринова диета - не. 6Е. Ако не ограничите консумацията на висококалорична храна, тялото с неправилен метаболизъм развива хиперлипидемия, която причинява поражение на ставите, на сърцето. Също така, за подагра в ставите, освен солите, уратите, отлагат холестерола. Това води до участие на симптомите на артрит и тендинит - поражението на сухожилията.

Комбинирано лечение на затлъстяване, подагра и хиперлипидемия се провежда чрез използване на диетата. Продължителността може да бъде до месец със строги ограничения, освен това хранителната стойност на фуража се увеличава. Характеристики диета № 6Е са както следва:

  • Сериозно ограничение на животинските мазнини - не по-малко от 30%. Количеството холестерол не надвишава 30 mg/ден.
  • Калории - до 2000 kcal, съдържание на въглехидрати до 250 g (мазнини - 70 g протеин - 70 g).
  • Изключение на сладкиши, кифли, мазни сладкиши, сладкиши, рязко намаляване на други прости въглехидрати.
  • Консумацията на месо - 1-2 пъти седмично.
  • Хранете до 6 пъти на ден на малки порции.
  • Голям прием на течности, особено алкална минерална вода.

Теглото на тялото не може да намалее драстично, поради което гладът на диета не е разрешен. За един месец няма да е необходимо да отслабвате над 3 килограма - бързата загуба на тегло няма да навреди на здравето.

Забранените продукти с подагра

По време на съставянето на менюто в програмната диета за подагра е по-важно да запомните кои храни са най-вредни. Именно те причиняват нарушение на пуриновия обмен в организма и водят до натрупване на пикочна киселина. От месото храната влияе най-негативно на здравето:

  • Черният дроб на свинско месо, говеждо месо?
  • Бъбреците DIF, свинско месо?
  • Умът?
  • агнешко?
  • Свинско?
  • Говеждото?
  • Бекон?
  • Месото от млади животни?
  • Наденичка, мазнина наденица?
  • Пушено месо, специалитет?
  • Добра агнешка яхния?
  • Мазни месни бульони;
  • Полуфабрикати?
  • Месните пилета.

Някои растителни храни също са включени в списъка, които няма за подагра. Например, увреждането, пациентът може да причини такива продукти:

Име на продукта Калории, калории
Киселец 19.
Леща за готвене 284
Боб 123
Соя 381
Грах 60
Боб 57
Фиг 50
Киселец 19.
Спанак 22.

Ако има импулси в много азотни съединения, киселецът съдържа висока концентрация на оксалова киселина и това има отрицателен ефект върху протеиновия метаболизъм. Също така забранени за продукти за подагра са малина, червена боровинка, които включват много пурини и причиняват натрупване на урати. Какво друго не е нужно да ям при подагрозен артрит? Други храни, които не трябва да се забравят или са от време на време в малки количества:

  • Гъби?
  • Шоколад?
  • Майонеза?
  • Горчица?
  • Солено сирене, бяло сирене?
  • Огнеупорни животински мазнини?
  • Маринати, кисели краставички;
  • Консерви от месо, риба?
  • Трансмазнини, мазнини за готвене, маргарин?
  • Ревен.

Подправките могат да бъдат, най-вече чесън - за подагра няма да причини щети, но разнообразява трапезата, прави храната по-вкусна поради ограничението на солта. Но други подправки трябва да добавите в минимални количества и е по-добре да ги изключите. От морските дарове трябва да забравите за осолената риба, яйцата, мазната риба - скумрия, сьомга и скариди. От напитки вредни варя, кафе, силен черен чай.

Че има за подагра в големи количества?

Има продукти, които пациентът може да яде само извън острата фаза на заболяването, когато рецесията е удължена, но без злоупотреба. Разумното включване на тях в менюто е лошо за организма. За много пациенти, с внимание, е възможно да имат домати за подагра; Тези зеленчуци са полезни за здравето, тъй като съдържат антиоксиданти и мощни противоракови съставки. Но когато подагра домати поради умерено съдържание на пурини е разрешено в малки количества. Те могат да включват в менюто 1-2 пъти седмично 1-2 неща.

Карфиол, тестени изделия, пресен хляб, репички, аспержи, целина - същата храна, опасна за организма, ако я ядете, без ограничения. Понякога тези продукти могат да включват в менюто, но бавно. В списъка с ограничения също са намерени:

  • Маслото?
  • Кифла;
  • Яйца (до 1 на ден, не повече);
  • Постна риба (2 порции седмично);
  • Какао - веднъж седмично?
  • Зелените пресни.

Разрешената храна за пациента

Списъкът на това, което може да има за подагра, е доста голям, страхува се от пациента не си струва. Това е - повечето от съществуващите зеленчуци, като картофи, краставици, патладжан, тиквички, моркови, цвекло, зеле.

Позволените плодове са следните:

  • Ябълки?
  • Крушите?
  • Сливи?
  • Кайсии?
  • Прасковите?
  • Нектарините?
  • Лотосът?
  • Цитрусовите плодове?
  • Дините?
  • Почти всички плодове, с изключение на знака в „забранената храна“.

Пациентът трябва да помни за сушени плодове и ядки също могат да ядат семената. От печените продукти е за предпочитане пред белия хляб от брашно от 2 клас, вчера, както и парче зърнени храни и хляб с трици, питки. Можете да готвите всяка каша с мляко, вода, да добавяте малко количество масло (за затлъстяване мляко, разредено с вода).

Месната диета за пациента е разрешена 2-3 пъти седмично, изготвена от:

  • Пиле?
  • Заекът?
  • Турция.

Супи само за вегетарианци, поради пурина в бульона при готвене в големи количества. Ще трябва да попълните менюто за подагра сирене, сирене, сирене, млечни продукти, млечен крем, твърди сирена (предишни злоупотреби не трябва - поради високото съдържание на мазнини и много сол). Яйцата могат да се ядат, като варени риби бели сортове, lingcod. Растителните масла в диетата трябва да бъдат редовни и нека (слънчогледово олио, царевично олио, зехтин, ленено семе).

Най-добрите напитки при тази патология - зелен чай, плодови напитки с шипка, боровинки, безалкохолни напитки без газ, желета и компоти.

Постните дни за подагра

За предпочитане е да се разтоварвате върху някакъв продукт или комбинация от 2-3 зеленчука и плодове. Примери за продукти, които могат да служат:

  • Пъпеш?
  • Извара и кисело мляко?
  • Картофи?
  • Ябълки?
  • Тиквички?
  • Краставици.

Например, можете през деня да изядете 1 литър кисело мляко, 300 г нискомаслено извара и да пиете достатъчно вода. По време на плодовите и зеленчуковите дни консумирайте до 1-1,5 кг всеки разрешен растителен продукт, без да забравяте за водата. Друг вариант кацане - сварете с мляко, 100 грама ориз, яжте, разделяйте на 6 порции и пълнете всеки път, половин ябълка или чаша малко ябълково пюре.

Менюто за подагра

Примерно меню обостряне на заболяването за деня (всеки ред - отделно хранене, започвайки от сутринта):

Меню за всички дни от седмицата, които следват:

Първи ден:

  • Овесени ядки, сушени плодове, зелен чай?
  • Гювеч с извара?
  • Супа с ориз, тиква палачинки, заквасена сметана, желе, хляб?
  • Сокът?
  • Зелена салата, круша, хляб.

Втори ден:

  • Кюфтетата елда с моркови, заквасена сметана, чаша чай?
  • Ябълкови смутита?
  • Задушете с всякакви зеленчуци, тестени изделия с яйце, печени, компот?
  • Ябълково печено?
  • Салата с цвекло, сирене, хляб.

Трети ден:

  • Оризова зърнена култура, сини сливи, екстракт от роза?
  • Крем мляко със захар?
  • Супа със зеленчуци, парче варено месо, желе, сладкиши?
  • Желе от плодове?
  • Картофени палачинки, хляб.

Четвърти ден:

  • Бъркани яйца със зеленчуци, сандвич с масло?
  • Морковите и ябълковата салата с ядки?
  • Варена риба, супа от цвекло, хляб?
  • Кисело мляко?
  • Каша от просо и тикви, чай.

Пети ден:

  • Извара, млечен крем, мед, билков чай?
  • Банан?
  • Супа с юфка и зеленчуци, варено месо, чай?
  • Гроздето?
  • Кефир, бургери с ориз.

Шести ден:

  • Постенето през деня.

Седми ден:

  • Гювеч от елда със сирене, сметана, отвара от шипки;
  • Ябълка и кисело мляко?
  • Тиквички на скара със сирене, зеленчукова супа, хляб?
  • Бисквити с чай?
  • Варено зеле, варено яйце.