Технически няма такова нещо като диета с твърдо сварено яйце, поне няма книга за нея. Има обаче редица диети, базирани на яйца, които са публикувани в интернет.

Яйчните диети обикновено са диети с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на протеини, което може да бъде полезно за краткосрочна загуба на тегло, но не и за дългосрочно. Една от най-известните диети с високо съдържание на протеини е яйчната диета с грейпфрут, която комбинира както протеини, така и грейпфрут за бързо изгаряне на мазнините, или поне така се твърди.

Диетата с твърдо сварено яйце дойде на видно място, тъй като редица известни актьори и актриси успешно следваха диета на базата на яйца, въпреки че не можем да намерим точната диета, която биха използвали.

Приблизителен план за хранене за деня обаче би предложил, макар и с ниско съдържание на калории и въглехидрати:

Закуска: Или 2 твърдо сварени яйца, или бъркани яйца с половин грейпфрут.

Обяд: Пуешки гърди (премахната кожа) със салата от зелени листа.

Вечеря: Испански омлет (2 яйца, червени чушки, тиквички, домат).

Старият съвет за ограничаване на яйцата само до няколко всяка седмица е изоставен. Според Агенцията за хранителни стандарти във Великобритания, сега няма ограничение за броя на яйцата, които можете да ядете за една седмица като част от здравословната балансирана диета. Предишни съвети може да са били причинени от липсата на разбиране между диетичния холестерол и холестерола в кръвта. Независимо от това, моля, имайте предвид високите нива на холестерол в едно яйце.

сварено

Холестерол в яйца:

Според базата данни на хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ, едно голямо 50 g твърдо сварено яйце съдържа 186 mg холестерол. Сега според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) средната граница на холестерола както за мъжете, така и за жените е 300 mg дневно. Има малко доказателства обаче, че яйцата повишават нивата ни на лош холестерол. Медицинското училище в Харвард публикува проучвания, според които мъжете спокойно могат да ядат седем яйца на ден. Препоръчително е обаче, ако страдате от диабет, да ограничите приема на яйца.

Калории в яйца:

Колко калории в яйцата? Всяко твърдо сварено яйце съдържа само 76 калории. Така че докато са с ниско съдържание на калории, те са с високо съдържание на холестерол.

Диета с варени яйца и отслабване:

Международният вестник за затлъстяването публикува резултатите от изследването през 2008 г. за това как яйцата могат да повлияят на загубата на тегло. В проучване на 152 души на възраст между 25 и 60 години, с ИТМ над 25, участниците са разделени на 4 групи. Две различни групи са имали диета на базата на яйца, а другите две групи са имали диета, базирана на багел. От тези 4 групи 2 са с ограничена калория, а другите 2 не. Яйчните групи ядат 2 яйца, съдържащи 340 kcal за закуска. След 2 месеца проучването заключава, че закуската на базата на яйца увеличава загубата на тегло само ако част от диетата с ограничена калория, т.е. въвеждането на яйца като част от диетата увеличава загубата на тегло. Въпреки това, той също така показа, че когато яйцата се въвеждат в диета без калории, не се забелязва загуба на тегло.

Протеини и витамини в яйцата:

Докато яйцата не са с високо съдържание на протеини в сравнение с някои други храни, диетолозите хвалят качеството на протеина, като се имат предвид осемте основни аминокиселини, които съдържат. Бихме препоръчали да купувате само яйца на свободна възраст или органични яйца. Стандартните търговски яйца или яйца от батерийни ферми може да имат недостиг на витамин В12 и други хранителни вещества.

Как да готвя яйца:

Едно яйце на 10 000 е замърсено със салмонела, така че никога не трябва да ядете подготвени яйца. Яйцата не се готвят правилно, ако имат течащи части.