Годишен преглед на храненето

високопротеиновите

Кн. 37: 347-369 (Дата на публикация на том, август 2017 г.)
За първи път публикувано като Преглед предварително на 21 юни 2017 г.
https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-071714-034426

Anne-Lise Kamper 1 и Svend Strandgaard 2

1 Катедра по нефрология, Rigshospitalet, Университет в Копенхаген, 2100 Копенхаген, Дания; имейл: [имейл защитен]

2 Катедра по нефрология, болница Herlev, Университет в Копенхаген, 2730 Копенхаген, Дания; имейл: [имейл защитен]

Резюме

Хроничното бъбречно заболяване (ХБН) има разпространение от около 13% и най-често се причинява от диабет и хипертония. При популационни проучвания етиологията на ХБН често е несигурна. Някои експериментални и наблюдателни проучвания при хора предполагат, че приемът на високо протеини може да увеличи прогресията на ХБН и дори да причини ХБН при здрави хора. Източникът на протеин може да е важен. Ежедневната консумация на червено месо в продължение на години може да увеличи риска от ХБН, докато бялото месо и млечните протеини изглежда нямат такъв ефект, а плодовите и растителните протеини могат да имат бъбречна защита. Съществуват малко рандомизирани проучвания с време на наблюдение по-голямо от 6 месеца и повечето от тях са проведени при пациенти с предшестващи заболявания, които се поддават на ХБН. Резултатите противоречат и не позволяват никакво заключение относно увреждащите бъбреците ефекти от дългосрочния прием с високо съдържание на протеини. Докато не станат достъпни допълнителни данни, сегашното знание изглежда обосновава безпокойство. Скринингът за ХБН трябва да се обмисли преди и по време на дългосрочен прием с високо съдържание на протеини.