В този член

В този член

В този член

Ако имате диабет тип 2 или сте изложени на висок риск от него, може би сте чували твърдения, че медът може да е по-добър за вас от другите подсладители. Но докато медът може да има някои ползи за здравето, той все още е източник на обикновена захар и въглехидрати. И ако имате диабет, трябва да преброите въглехидратите си през целия ден, особено ако използвате лекарства като инсулин. Ето какво трябва да знаете, преди да решите как да се справяте с меда в диетата си.

медът

Различава ли се медът от другите подсладители?

Медът е подсладител. Нарича се още „добавена захар“ върху етикетите на храните, защото естествено не е част от други храни. Вместо това го добавяте към храната, за да ги подсладите. Медът е източник на въглехидрати. Тези въглехидрати идват най-вече от глюкоза и фруктоза, които са прости захари.

На супена лъжица медът има:

  • 64 калории
  • 17 грама захар
  • 17 грама въглехидрати
  • 0,06 грама протеин
  • 0,04 грама фибри

Също така съдържа витамини и минерали като калий, калций, цинк и витамин С и антиоксиданти. Но не в значителни количества, така че не гледайте на меда като на основен източник на тези хранителни вещества.

Медът се различава от бялата или „трапезната“ захар, защото захарта няма никакви витамини и минерали. Медът има и по-нисък гликемичен индекс (GI) от захарта. Гликемичният индекс измерва колко бързо въглехидратите повишават нивата на кръвната захар. Медът има GI резултат 58, а захарта има стойност GI 60. Това означава, че медът (както всички въглехидрати) повишава кръвната захар бързо, но не толкова бързо, колкото захарта. И все пак, това не е голяма разлика.

Вероятно няма да има полза от смяната на захар с мед, ако имате диабет, тъй като те повлияват кръвната Ви захар по сходни начини. Ако решите да ядете мед, уверете се, че знаете колко получавате. Храните, в чието име или сос има мед, може да съдържат повече мед и въглехидрати, отколкото предполагате. Това може да повлияе отрицателно на кръвната Ви захар и способността Ви да приемате точното количество инсулин.

Продължава

Можете ли да ядете мед, ако имате диабет?

Експертите препоръчваха на хората с диабет да избягват всички храни с добавена захар. Сега някои казват, че е добре да ги ядете в малки количества като част от здравословната диета. Но ако приемате инсулин, много е важно да преброите броя на въглехидратите (включително меда), които приемате всеки ден. Това ви помага да определите правилната доза инсулин, която трябва да приемате.

Оставането на върха на броя на въглехидратите и фибрите, които ядете, също може да ви помогне да предотвратите прекалено високо кръвна захар. Дори ако приемате инсулин, повишената кръвна захар може да доведе до здравословни проблеми с течение на времето. Ето защо е добра идея да ограничите меда. Говорете с вашия преподавател по диабет, лекар или диетолог, специалист по диабет, за да разберете колко е безопасно за вас.

Добър ли е медът за диабет?

Не всички експерти са съгласни дали медът е добър избор за хора с диабет. Изследванията показват, че медът има противовъзпалителни и антиоксидантни качества. Това може да е важно за хората с диабет, които често имат по-високи нива на възпаление в телата си. Но много храни доставят антиоксиданти, без да повишават кръвната Ви захар. Така че определено не се нуждаете от мед, за да получите тези хранителни вещества. Имате други възможности, които биха били по-добри за вас.

Голяма част от изследванията върху диабета и меда са направени върху лабораторни животни. Но някои изследвания са правени и с хора.

Едно проучване от турски изследователи установи, че хората с диабет тип 2, които ядат 5-25 грама мед дневно в продължение на 4 месеца, намаляват своя хемоглобин A1c (HbA1c), което е мярка за контрол на кръвната захар през последните месеци. Но тези, които имаха повече мед всеки ден, видяха, че нивото на A1c се повишава. И само с 64 души в проучването - половината от които получават дози мед на ден - е трудно да се разбере дали резултатите се прилагат по-широко.

Друго проучване установи, че ежедневното хранене с мед повишава нивата на A1c. Това проучване включва 48 души с диабет тип 2, половината от които получават доза мед в продължение на 8 седмици.

Продължава

Проучване от 2016 г. на египетски изследователи също установява, че хората с диабет тип 2 повишават кръвната си захар.

Тъй като тестовете за мед и диабет са постигнали смесени резултати в най-добрия случай и включват малки групи хора, са необходими повече изследвания, за да се знае какво, ако има такова, количество мед е най-безопасно за хората с диабет.

Източници

Клиника Мейо: „Храните за диабет: Мога ли да заменя меда със захар?“ „Тест A1C.“

USDA FoodData Central: „Скъпа“, „Захар“.

Раса Казлаускайте, д-р, доцент, отдел по ендокринология и метаболизъм, Университетски медицински център Rush, Чикаго.

Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие: „Медът и диабетът: Значението на естествените прости захари в диетата за профилактика и лечение на различен тип диабет.“

Биомедицински изследвания: „Ролята на чистия мед в лечението на захарен диабет.“

Journal of Education and Health Promotion: „Превенцията и контролът на диабет тип 2 чрез промяна на начина на живот и диетата.“

International Journal of Food Science and Nutrition: „Ефекти от естествената консумация на мед при пациенти с диабет: 8-седмично рандомизирано клинично проучване.“

CDC: „Диабет и въглехидрати“, „Диабет: хранене навън“.