Колекция от лесни, вкусни корейски вегански рецепти!

вегански

Честита Нова Година! Според новинарските медии 2019 г. ще бъде „годината на веганите“. За тези от вас, които търсят корейски вегански рецепти, ето колекция от лесни, вкусни рецепти! От кимчи до юфка, този списък съдържа приятно разнообразие от рецепти за вашата корейска веганска маса! Дори да не сте на веганска или вегетарианска диета, тези рецепти ще ви помогнат да добавите повече храни на растителна основа към вашата диета за здравословна Нова година.

Ако смятате, че корейската храна е свързана с барбекю месо и пържено пиле, помислете отново! Традиционно корейската кухня разчита много на зърнени храни, бобови растения и зеленчуци. Месото е било оскъдно, така че нашите предци не са яли толкова много месо, както ние в днешно време.

Освен това корейското готвене е изцяло на растителна основа, като се използват сезонни съставки, които се отглеждат най-вече в храмовите площи или се събират от полета и планини. Не се допускат месо или морски дарове! Поради дългата история на будизма в Корея храмовата кухня (사찰 음식) е дълбоко включена в традиционната корейска кухня.

Поради тези причини толкова много класически корейски ястия са естествено вегански (или вегетариански) или могат лесно да бъдат организирани!

Този списък не включва всички вегански банчани, включени в моите 15 корейски зеленчукови странични ястия. Вижте и тях! Те се правят много лесно и ще допълнят почти всяко основно ястие!