Едно от най-големите имена в морските дарове в Аляска е камбала. Halibut е масивна плоска риба, която се ражда като повечето други риби, но докато узрява, очите се преместват в горната част на тялото и й позволяват да лежи на дъното на океана и да се крие в тинята. Камбала е една от най-големите по размер риби, търсени в търговската мрежа. Неговото люспесто бяло месо е много търсено, но що се отнася до всичко, което влагаме в тялото си, трябва да зададем въпроса дали камбалата е полезна за вас или не.

глобални

Нива на живак и токсин

Един от най-големите опасения за безопасността на морските дарове заобикаля опасението от токсични замърсители, включително живак. Напоследък има повишена загриженост за безопасността на камбала поради токсични замърсители, но тези опасения се основават на случайна дезинформация. В света има два вида камбала, атлантическа камбала и тихоокеанска камбала, като всеки вид се намира в океаните, на които са кръстени. Цялата камбала, продавана в САЩ, е тихоокеанска камбала, идваща от риболов в Западна Канада и Аляска.

Атлантическият камбала от друга страна няма активен риболов по две причини. Поради изобилието от риболов на атлантическа камбала и намаляване на биомасата, по-голямата част от риболова на атлантическа камбала е затворена. Друга причина за спада на атлантическата камбала са нивата на токсини, открити в рибата. Известно е, че атлантическата камбала има по-високи нива на токсини като живак в нея, което я прави несигурна за консумация. Дивата тихоокеанска камбала, от друга страна, не е засегната от тези проблеми и е установено, че е безопасна риба за консумация.

Протеин срещу мазнини

По време на всеки режим за отслабване или фитнес програма ще ви бъде казано, че трябва да намерите източник на протеини с ниско съдържание на мазнини. За щастие камбалата е точно този източник! Палтусът има много малко количество мазнини и много високо количество протеини. Протеинът е основният градивен елемент за вашите мускули и високата мускулна маса увеличава естествения ви метаболизъм. Ако искате да намалите теглото на мазнините, трябва да имате по-висок източник на протеин, за да нахраните тези мускули. Точно толкова важно, колкото и храненето на мускулите, не искате да се противопоставяте на това, което правите, като добавите голямо количество мазнини към вашата диета. Имайки предвид тези цели, камбалата е идеалната риба, която можете да добавите към менюто си.

Пълно с витамини и хранителни вещества

Вероятно все още си спомняте, че родителите ви се заяждат да приемате витамините си, но мнозина не осъзнават важността на ежедневния прием на витамини редовно. Витамините са жизненоважни за естествените функции на тялото ни и те помагат на клетките ни да работят правилно и за да функционират нашите органи с максималния си потенциал. Хората, които не консумират достатъчно някои витамини, могат да започнат да изпитват здравословни проблеми, които могат да бъдат фатални, ако бъдат пренебрегнати. Най-известният пример за липса на достатъчно витамини във вашата диета е скорбутът, при който дефицитът на витамин С причинява отслабване на имунната система, което води до инфекция и загуба на зъби. Въпреки че това е екстремен пример, той само показва колко важни са витамините за организма.

Първият витамин, който камбала притежава в изобилие, е витамин В12, който е един от най-важните в списъка. Въпреки че има много общо за поддържането на здрава кожа, B12 е необходим за храносмилането на храната и усвояването на хранителните вещества в тялото. Тези, които имат дефицит на В12, често се оплакват от симптоми като умора, често поради лошо усвояване на хранителни вещества, което води до липса на енергия. Палтусът също е пълен с витамин В6, за който е известно, че е жизненоважен за контролиране на чернодробната функция и е от решаващо значение за здравата нервна функция. Тези, които не консумират достатъчно витамин В6, ще почувстват, че може да им е трудно да се концентрират, е по-вероятно да се чувстват депресирани или тревожни. Проучванията показват, че приемането на здравословна доза витамин В6 всеки ден може да помогне за намаляване на симптомите при тези, които живеят с депресия и тревожност.

Витамините не са единствената полза за здравето от камбала, но има и много други жизненоважни минерали и хранителни вещества в камбала. Първото нещо, с което камбала се пълни в изобилие, е селенът, много мощен антиоксидант, който е от решаващо значение за поддържането на здравето ви. Известно е, че селенът значително намалява възпалението в тялото, помага за подпомагане на имунната система и може да ви предпази от някои видове рак. Палтусът е толкова пълен със селен, че една порция филета от камбала може да има достатъчно селен, за да ви покрие за деня.

Палтусът също може да помогне да запазите сърцето си здраво с висока доза ниацин. Това мощно хранително вещество е жизненоважно, ако искате да поддържате сърцето си здраво и да поддържате нивата на холестерола си по-ниски. Също така, ако имате и двата типа диабет, тогава ниацинът може да ви помогне да контролирате кръвната си захар. Фосфорът е друго хранително вещество, което камбала има много.

Този важен минерал помага да запазите костите и зъбите си здрави и контролира метаболизма ви и поддържа здравословен баланс на pH в тялото ви. Последното основно хранително вещество в камбалата е магнезият. Магнезият е от съществено значение за поддържането на нервите ви под контрол, предпазва мускулите ви от прекалено напрежение, насърчава здравата храносмилателна система, а за тези, които страдат от мигренозно главоболие, магнезият може да помогне да ги държите под контрол. И все пак това са само най-често срещаните хранителни вещества в камбала. В тази невероятна риба има толкова много важни хранителни вещества, които могат да ви помогнат да се запазите здрави по най-вкусните начини!

Добре ли е камбала за вас?

Ако все още си задавате този въпрос на този етап, значи не сте обръщали внимание! Ако се придържате към по-често продаваната тихоокеанска камбала, тогава търсите безопасна и сериозна супер храна. Независимо какви са вашите здравни цели, трябва да добавите камбала в менюто си! Тази удивителна риба не само ще спомогне за насърчаване на здравословно тегло, но ще окаже голямо влияние върху цялостното ви благосъстояние с всички хранителни вещества, намиращи се вътре. С всички тези факти за палтуса можем да стигнем само до едно заключение; че вероятно не е безопасно за вашето здраве да НЕ ядете камбала!