Денят, в който се срещам с Жасмин Хемсли, е най-горещият през годината, а Лондон е пълен с лъскави лица, космати коси работници, увяхващи в жегата (включително и аз). Но Жасмин, на 37 години, изглежда със свежо лице и сияеща в синьо-бяла рокля на Tory Burch с флорален принт, което е точно това, което бихте очаквали от половината от Hemsley + Hemsley, бившият модел на уелнес компанията Jasmine, основана през 2010 г. с нея сестра Мелиса, 31 г.

джасмин

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Денят, в който се срещам с Жасмин Хемсли, е най-горещият през годината, а Лондон е пълен с лъскави лица, космати коси работници, увяхващи в жегата (включително и аз). Но Жасмин, на 37 години, изглежда със свежо лице и сияеща в синьо-бяла рокля на Tory Burch с флорален принт, което е точно това, което бихте очаквали от половината от Hemsley + Hemsley, бившият модел на уелнес компанията Jasmine, основана през 2010 г. с нея сестра Мелиса, 31 г.

Първата им книга „Изкуството да се храниш добре“ свали Джейми Оливър и Мери Бери от върха на класациите на Amazon след излизането й през 2014 г. Преди това сестрите управляваха услуга за доставка на храна за клиенти от A-списъка и имаха рецепта колона във Vogue и оттогава те написаха друга книга (Good + Simple), отвориха кафене в Selfridges, участваха в собственото си телевизионно предаване по Channel 4 (Eating Well with Hemsley + Hemsley) и събраха 300 000 последователи в Instagram по пътя.

Но тази година сестрите се движат в различни посоки и издават свои книги - Jasmine’s, East by West, ще излезе през ноември. ‘Мел и аз имахме различни идеи за трета книга, защото тя е по-скоро гурманка, а аз повече се занимавам с уелнес’, обяснява Жасмин. ‘Плюс това, мислехме, че може да се окажем като Ant и Dec на wellness, затова решихме да отделим малко време един от друг! Това беше по-скоро естествена стъпка, отколкото умишлено решение. Малко като нашия бизнес, който също се появи съвсем органично. “

След като първата им книга излетя, Жасмин признава: „Имало е моменти, в които съм се чувствал изгорен. По ирония на съдбата щях да пиша за уелнес, докато седях прегърбен над компютъра си в продължение на четири часа.

Идеята за East by West се появи след като Жасмин, дългогодишен фен на йога, направи детокс в Индия и реши, че иска да преодолее пропастта между това, което тя нарича „да бъдеш градски и духовен човек“. Въпреки че е заета работеща лондончанка, тя казва, че само следвайки малките принципи на Аюрведа (древна система, основана на убеждението, че балансирането на ума, тялото и духа е от ключово значение за доброто здраве) през деня може да помогне.

‘Ако работите в офис или живеете в оживен, стресиращ град, все още можете да отделите моменти, за да седнете и да дишате правилно’, обяснява тя. ‘Ако съм в тръбата или в задръстване, създавам този балон около себе си и ставам„ водоустойчив “. Не държа на този стрес, просто го оставих да премине. '

Освен Мелиса, Жасмин работи и заедно със своя 14-годишен партньор Ник Хопър, фотограф, превърнат в модел, който засне първата им книга. „Трябва да сте строги по отношение на това кога работите и кога не“, казва тя. ‘Ние също се опитваме да имаме собствено пространство. В събота той ще отиде на фитнес и ще правя йога, след това ще се срещнем в 15:00 за късна закуска. За много двойки, които се виждат едва след 15:00, е нормално, но тъй като работим заедно, това е почивка за нас.

‘В неделя ще отидем в парка с нашите кучета и не обсъждаме работата. Същото е и с Мел - когато сме в къщата на майка си, ние се превръщаме в сестри. ‘Работата в тясно сътрудничество със семейството ви означава, че можете да преминете направо към въпроса. Може да се сдържите и да бъдете учтиви с колега, но със сестра просто казвате как е. “

По въпроса за откровеността си, сестрите наскоро попаднаха в ядката, след като звездата на The Great British Bake Off Руби Тандо туитна поредица от критики към „уелнес евангелизацията“, Хемсли и други като тях. Подобни заглавия обвиняват уелнес тенденцията за причиняване на хранителни разстройства, „бомба със закъснител за остеопороза“ и дори спад в продажбите на тестени изделия.

Когато вдигам реакцията с Жасмин, тя въздъхва нежно. ‘Никога не сме използвали термина„ чисто хранене “. Изглежда, че се прилага за всеки, който пише за храна и уелнес. Често съм групиран с вегани или ни наричат ​​„сестрите с ниско съдържание на мазнини“, но ние все пак популяризираме костен бульон и масло.

‘Във време на затлъстяване и диабет, мисля, че целият този шум относно здравословното хранене е бил фантастичен. Влизате във всяко верижно кафене и има здравословни възможности и кой би си помислил преди пет години, че всички ще ядем авокадо за закуска?

„Но някои хора ще приемат съветите до краен предел, когато наистина се опитваме да насърчим баланса.“

Що се отнася до луфта? „Всичко, което стане популярно, в крайна сметка е изправено пред критика“, казва Жасмин. „Но повече млади момичета ядат зеленчуци, защото това е в социалните мрежи, а кейлът е навсякъде по главната улица.“

Тя има нещо: сестрите никога не са говорили за калории или загуба на тегло (рецептите в първата им книга включват колбас и яхния от сайдер), а по-скоро за изрязване на преработена храна и улесняване на пътя ви към по-здравословно готвене и хранене. Така че имайки предвид това, ето как да промените диетата си и да се упражнявате това лято за благополучие в стил Хемсли.

‘East by West’ от Jasmine Hemsley (Bluebird, £ 25) излиза на 2 ноември и може да бъде поръчана предварително