Овесена каша: най-невинната закуска. Поне това вероятно вероятно сте, докато други здравословни храни на FKA - като мюсли - започват да приемат удар. (Скъпи боже, захарта.)

хранене

Така че да - добре ли е овесената каша за вас? Всичко зависи от това колко сте сводничали тази купа с овес.

Хранене с овесени ядки 101

Нека първо разгледаме основите. Това получавате, когато приготвите тази половин чаша обикновен стар овален овес в сутринта:

  • Калории: 150
  • Мазнини: 1 грам
  • Наситени мазнини: 0,5 грама
  • Протеин: 5 грама
  • Въглехидрати: 27 грама
  • Захар: 1 грам
  • Фибри: 4 грама

Да, овесът е доста солиден в отдела за хранене, казва Алиса Румси, R.D., основател на Alissa Rumsey Nutrition and Wellness.

Да, ползите от овесените ядки са реални

За начало овесът е пълнозърнест и сложен въглехидрат и това е доста страхотно, казва базираната в Ню Йорк R.D.Jessica Cording. „В тялото ви ще се разгради по-бавно от белия ориз и белия хляб“, казва тя. Това също е добър източник на витамини от група В и желязо, посочва тя. Овесът също има фибри, които могат да ви помогнат да се чувствате по-сити, по-дълго и да поддържате стабилна кръвната си захар, казва Румси.

BTW: Вероятно сте виждали стоманени овесени ядки на рафтове и сте се чудили дали единият е по-добър от другия. Нарязаният от стомана овес, в случай че не знаете, са цели овесени ядки (известни също като, да, "крупи"), които са нарязани на две или три парчета със стоманено острие.

От друга страна, овалените овесени ядки са били обелени и приготвени на пара, преди да бъдат оваляни на плоски люспи, обяснява Румси. Горенето на отрязания овес отнема повече време, но всъщност е доста подобно по хранителни вещества на оваления овес, тъй като и двамата идват от овесени ядки, казва тя.

Струва си обаче да се има предвид, че овесът с мигновено или бързо готвене е по-разграден, така че се усвоява по-бързо от оваления овес или нарязан на стомана и може да не ви засити още толкова дълго. (Да, съжалявам за това.)

Но е напълно възможно овесените ядки да се объркат

Докато овесената каша е доста здравословна храна сама по себе си, хората са склонни да правят с нея не особено здравословни неща, като да я зареждат с кафява захар или да добавят към нея сушени стафиди.

„Тогава просто поставяте въглехидрати върху въглехидратите“, казва Кординг. Тя препоръчва да се опитате да вкарате малко мазнини и протеини във вашите овесени ядки, като ги приготвите с мляко вместо с вода, добавите малко ленено семе отгоре или ги приготвите с белтъци, за да натрупате малко повече протеин. (Вижте тези идеи за овесени ядки с високо съдържание на протеини за повече информация.)