Блог за живот с целиакия и фибромиалгия и хранене без глутен. Очаквайте много истории и съвети за посещение на колеж с целиакия, както и безглутенови рецепти, безглутенови ревюта на продукти и ресторанти, както и съвети относно живота с хронични заболявания.

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения
  • алергии
  • алергия
  • тестване за алергия
  • целиакия
  • цьолиакия
  • целиакии
  • целиакия
  • колеж
  • елиминационна диета
  • храна
  • хранителни алергии
  • хранителни ревюта
  • foodporn
  • без глутен
  • plnu
  • point loma nazarene университет
  • веган

Елиминационна диета, част 2: Моите любими рецепти

Три седмици без яйца, млечни продукти, соя, нощници, ядки, царевица и, очевидно, глутен. Три седмици с вкусовите ми рецептори, обикновено доста ниски момчета, иратично изискващи всяка съставка, която не можах да ям. Три седмици диета скука отблъсквайки здравия си разум.

И накрая, има три седмици минало!

любими
Това означава, че мога да изпробвам моите проби от Canyon Bakehouse!
Прегледайте и подарете скоро!

Сега, когато си спечелих правото повторно въвеждане (своеобразно приключение!), искам да направя повече от празнувам. Искам да споделя моите най-добри елиминиращи диети рецепти за всички, страдащи от алергии, борещи се с една и съща диета или търсещи по-опростен начин на хранене, до наслади се. Елиминационната диета не е малка подвиг, но няколко вкусни рецепти може да го направи малко по-лесно!

Любимото ми доливане? Кокосово гръцко кисело мляко! YUM!
Те не са най-лесно бъгъри за готвене (макар че може да е липсата ми на обръщане умения, които ги правят толкова фини!), но моите стомаха никога не се оплакваше! Използвах смлени семена от чиа вместо лен и половин пюре банан за твърдите подсладители на рецептата. Моята чиния никога не свършва нещо по-малко от облизал чисти!
Погълнах го преди да снимам
- така че великолепната на Максин ще трябва да направи!
Признавам, когато си пуснах капризен, леко бучка тесто във фурната, не бях прекалено оптимистичен. Един час по-късно обаче не можах да повярвам на вкусовите си рецептори! Мека, влажна и пръсна от сладък бананов вкус, малкия ми хляб изчезна в рамките на две седмици. Изненадващо, баща ми, горд любител на глутен, беше един от най-големите му фенове!
Отблизо на главния YUM!

В миналото с мама опитахме цяло куп от смеси. Червената мелница на Боб. На Памела. Дори замразена пица от Smart Flour. И докато вкусът им беше чудесен, като Памела беше любимата ни смес, стомасите ни все още се представиха леко бунт. Не с тази рецепта! Без мая, не яйца, без соя, без млечни продукти, не проблем! Мога да разбъркам тестото за няколко минути и пълната рецепта е достатъчна, за да направите две големи пици. И като цяло искам да кажа, че довършвам едната си пица след това три порции. Резултат!

The кора беше само първата стъпка. Моята елиминационна диета също запълва млечни сирена, домати и ядка-напълнено песто, така че рових в чантата си за Сирене Daiya и в архивираните ми отметки с рецепти за „Песто от суперсемена“ на Блажен Василий. Дегустацията на сиренето, както повечето продукти на дая много вкусен към вкусовите ми рецептори, лишени от млечни продукти. Пестото обаче открадна шоуто.

Пуешки бургер от песто!
Изработено с коноп и тиква семена, заедно с традиционните съставки на пестото, той има същата размазваща текстура като пестотата на основата на ядки. добавих авокадо да се докопа за допълнително кремообразност и се получи вкусно! Остър, дебел и бързо се разби в моя Nutribullet! Не мисля, че някога ще се върна към доматения сос в нощта на пицата и всяка друга остатъци пестото бързо изчезва на моята сьомга, пиле, пуешки бургери и салати!

Рецептата, която изненадан аз най-много обаче бях нашата теглено свинско месо. Не съм свинско лице. Не че не ми харесва - по-скоро това ми харесва никога научих какво да правя с него. Болен от обичайните си вечери, грабнах свинско дупе в магазина и измъкнах глинен съд. Въпреки че не можех да използвам BBQ сос на диетата за елиминиране се обърнах към рецептата за бавно готварско свинско месо на Мелиса.

Най-добрият сандвич някога!
Едно прасенце масаж (за да го подправим, разбира се) и четири часа в гърнето на гърнето и вкусна миризма нахлу в кухнята! Свинското почти настърган себе си и подправките на вкус перфектно, с барбекю сос (който семейството ми добавя индивидуално) или без. Що се отнася до мен, паркирах Foodie Heaven като се направи печен сладък картоф сандвич пълнени с теглено свинско, спанак и песто. Ръцете надолу, най-добрата вечеря от седмицата ми!

Няма списък с любими рецепти ще бъде пълен с десерт! Както споменах, кокосовото брашно е изтъркано бронко, без никакви яйца, които да го укротят. За да успокоя желанието си за бисквитки с шоколадови чипове, елда брашно дойде на помощ! Всъщност опитах три различни рецепти, но рецептата на Меган е Да изпъкнеш!

Всички бисквитки!
Въпреки името, елдата всъщност не съдържа такива пшеница. Без банан и млечни продукти парченца шоколад, бисквитките имаха сладък вкус, без да са поразителни. И веднъж затоплена в микровълновата за десет секунди? Гъвкав, дъвчаща, шоколадова боже! Приключих умножаване рецептата за еднократно сервиране от четирима, защото който само иска две бисквитки? Не този целиакия!

Тази диета не е била лесно, но не съжалявам. В началото на първите дни забранените храни доминираха в мечтите ми. По ирония на съдбата, сега, когато мога бавно повторно мивка зъбите ми в картофи, боб и царевица, жажда е намалял. Все още имам дълъг повторно въвеждане период, но вече съм сигурен в едно: простота наистина е най-добре и тези рецепти го доказват! Факт е, че сега, когато ги намерих, тези рецепти не могат да избягат от кухнята или корема ми! Надявам се да са добре дошли във вашия също!

Изследвали ли сте някога вегетариански рецепти без глутен? Кои са някои от любимите ви рецепти? Коментирайте по-долу!