есенни

Есента е страхотна, нали?

Хрупкав въздух, ярко оцветени листа, издълбани фенери, изгубване в царевични лабиринти, накрая изкопаване на тези слоеве (момичетата разбират какво имам предвид) и ...

Разбира се, вече знаем колко добри са есенните храни, но знаем ли как те ни носят полза отвъд вкусовите ни рецептори?

Ето списък с 5 начина, по които есенните храни могат да подобрят настроението ви.

1. Те ​​са богати на омега-3 мастни киселини

Защо омега-3 мастните киселини са полезни за вашето настроение?

Е, мозъкът е с около 60% мазнини и според д-р Оз ние (и под „ние“ имам предвид американците, въпреки че съм сигурен, че има много други) не получаваме достатъчно омега-3 мазнини, за да задоволим нашите мозъци - или настроения:

Нарастващите данни показват, че консумацията на неадекватни количества омега-3 мастни киселини е свързана с депресия и лошо настроение.

Омега-3 мастните киселини също могат да помогнат при умора и затруднена концентрация.

Есенни храни, които могат да ви помогнат да помпате приема на омега-3?

  • Див ориз. За да получите най-много омега-3 мастни киселини, уверете се, че това е див ориз, а не бял или кафяв ориз.
  • Орехови ядки. Винаги свързвам орехите с коледни и други рецепти за зимни празници, но много ястия от Деня на благодарността и есента също ги призовават!
  • Боб. Черният боб и бобът са особено полезни за омега-3 мастните киселини. Хвърлете торба боб супа в гърнето и ще вечеряте с дни.

РЕДАКТИРАНЕ: Диетологът Елизабет Сомър от www.elizabethsomer.com пише, че не е съгласна с включването на растителна храна като източници на видовете Омега-3 мастни киселини, които могат да повишат настроението. Читатели, моля, обърнете внимание, че статията на д-р Оз, цитирана в това парче, включва растителни храни в раздела за омега-3 на „Crank Proof Your Diet: 5 Good Mood Foods“: „[…] семената и кълновете са богати на витамини, минерали и омега-3 мазнини за допълнително укрепване на настроението, мозъчната мощ и имунитета. " Коментарът на г-жа Somer изтъква един ценен момент: Не забравяйте да говорите със своя доверен лекар, диетолог или диетолог, ако искате да включите някои видове храни в диетата си за специфични ползи, свързани с настроението и психичното здраве.

2. Те имат витамин D

Витамин D е полезен за вашето настроение, защото спомага за повишаване на серотонина, мелатонина и допамина (мозъчните невротрансмитери). Често хората с дефицит на витамин D са по-склонни към депресия.

(Ако подозирате, че може да имате недостиг на витамин D, Вашият лекар може да направи кръвен тест.)

Знаем, че слънчевата светлина е чудесен източник на витамин D, но есента (и зимата) не винаги ни дават толкова слънчеви дни, колкото пролетните и летните месеци. И така, добрите храни от есенен тип, богати на витамин D, включват:

  • Гъби. Гъбите са друга често срещана съставка в много празнични рецепти.
  • Риба. Не ям риба, но знам, че много хора, които не ядат червено месо, предпочитат риба и морски език, камбала, риба тон и сьомга са чудесни източници на витамин D.
  • Яйца и млечни продукти. Освен ако не сте веган, шансовете са повечето от вашите десерти през есента (и някои основни ястия) да включват яйца и млечни продукти като мляко. Добра новина и за веганите: Можете да получите витамин D от соево мляко.
  • Сладки картофи. Ям ги през цялата година, но дори не мога да си представя есента без сладки картофи!

3. Те са богати на витамините от група В

По-конкретно, B-6 и B-12 могат да помогнат да се регистрира производството на серотонин.

За повече витамини B-6 и B-12 във вашата есенна диета опитайте:

  • B-6: Авокадо, печени картофи (оставете кожата; сладките картофи също са чудесни източници) и парен зелен фасул.
  • B-12: Подобно на витамин D, витамин B-12 преобладава в рибата, яйцата и млечните храни; обаче, „по-тежките“ ястия като агнешко и говеждо също включват B-12. О, и нека не забравяме пуйката!

4. Съдържат селен

Не е запознат със селена?

Според Службата за хранителни добавки на NIH селенът е „микроелемент, който е от съществено значение за доброто здраве, но се изисква само в малки количества“.

Досега има само предварителни проучвания, които показват, че може да помогне при лека депресия.

Есенните храни, богати на селен, включват много от това, което вече сме виждали, като например:

  • Боб
  • Цели зърна
  • Ядки
  • Постни меса
  • Нискомаслени млечни продукти

5. Те повишават серотонина ви

Повишаването на нивата на серотонин подобрява настроението ви, така че не забравяйте тези храни, повишаващи серотонина, докато планирате есенните си закуски и ястия:

  • Тикви
  • Моркови
  • Домати
  • Спанак. Спанакът е полезен и за фолиева киселина и магнезий, като и двете могат да помогнат за стимулиране на производството на допамин.
  • Овесена каша. Овесените ядки са полезни и за производството на фолат (или фолиева киселина) и допамин.

Какво ще кажете за ВАС, читатели? Коя е любимата ви есенна храна? Всички специални предимства (или рецепти!), Които искате да споделите с нас?