Включването на липаза задейства метаболизма

големи

Ето някои добри новини за всеки, който иска да ускори метаболизма си, огънят, който изгаря калориите. Тази седмица учените обявиха, че са открили начин за манипулиране на липазата, ензимът, който разгражда мазнините, утроявайки нейната сила.

Тайната е в молекулен "превключвател", който включва и изключва ензима. Оказва се, че ензимите са доста мързеливи и работят само определен брой часове през деня. Чрез включване на превключвателя изследователите успяха да накарат липазните ензими да работят три пъти по-усилено, увеличавайки храносмилането им от 15 на 45 процента от времето.

По-ефективното изгаряне на мазнините с липаза би имало огромни последици за тези с наднормено тегло и затлъстяване, но чийто метаболизъм затруднява отслабването с диета и упражнения. Наднорменото тегло ви излага на риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания, инсулт, така че има мандат на общественото здраве в подкрепа на всеки пробив в изследванията на затлъстяването.

Новината, публикувана в списанието на Американското химическо общество, разбунва научната общност. Причината? Изглежда, че ензимният "ключ за запалване" работи за всички ензими, а не само за липазата. Ако учените могат да се научат да включват и изключват ензимите, това може да има много по-широко значение за тези, които искат да излекуват редица други състояния, при които ензимите играят роля. В съобщението си от университета в Копенхаген заявиха, че това може да е „най-важното откритие в ензимологията“ от дълго време и макар това да звучи грандиозно, може да не е далеч.

Силно усъвършенстваното нано изследване включва сътрудничество с датския производител на ензими Novozymes за създаване на система за модел на ензимен разграждащ мазнини липаза за изследване на малките малки молекули липаза. За да следят всеки каталитичен цикъл, те използваха специално подготвена мазнина, която излъчваше светлина всеки път, когато ензим отхапваше мазнина.

Novozymes произвежда ензими за всякакви индустриални, търговски и научни приложения. Компанията направи заглавия за много обещаващи открития, като ензим, наречен Acrylaway, предназначен да намали акриламида, вредния химикал, който е страничен продукт от процеса на готвене във пържени картофи, бисквити и други храни. Друго скорошно откритие е гъбата, която прави възможно производството на пластмаса от възобновяеми суровини. През май компанията обяви откриването на ензимен завод в Блеър, Небраска, който ще произвежда ензими, използвани в биогоривата.

Последвайте ме в Twitter, @MelanieHaiken или ме намерете във Facebook.