14 ноември 2020 г. от Катя · Оставете коментар

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване за повече подробности.

мента

Нямате нищо за вечеря? Не се паникьосвайте, ако имате замразен грах и картофи, тази успокояваща грахова супа с мента ще бъде на масата за по-малко от 20 минути. Това е лесно, удобно, пълно с хранителни вещества и одобрено за малки деца.

Никога не излизам от супермаркета без торба замразен грах. Те са евтини, вкусни и са полезни безкраен брой пъти. Боже мой тестени изделия с грах и салата от картофи и грах са идеалният пример за това как да превърнете бързо замразения грах във вкусно ястие.

Ако не сте голям почитател на граховото зърно или ви се струват прекалено сладки, трябва да опитате тази грахова супа: тя е вкусна целогодишно, пълнеща и се събира за нула време!

Всичко, което трябва да направите, е да сотирате лука, след това да добавите картофи, бульон и да готвите. След това добавете грах, листа от мента и подправки. Гответе, смесете и се насладете.

Резултатът е здравословна и веганска кремообразна супа без нито една капка сметана в нея.
Сервирайте за обяд или предястие с хрупкаво омесване панини хляб или топло Италианска фокача за да направите вкусна храна с ограничен бюджет. След това украсете с обръснат пармезан или раздробена фета, ако не я държите веганска, и се насладете.

Нека да видим бързо как да го направим.

Какви съставки са ви необходими

Тази проста рецепта за грахова супа изисква минимални съставки:

  • Замразен грах
  • Картофи
  • Лук
  • Ментови листа (по избор)
  • Зеленчуков бульон
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер

Как да го направя

(Забележка: пълна рецепта и съставки в долната част на страницата)

  • Сотирайте лука в зехтин
  • Добавете картофи, зеленчуков бульон и гответе 10 минути
  • Добавете грах и варете още 5 минути
  • Изключете котлона, добавете прясна мента и смесете

Бележки и съвети за рецепти

Аромат

Можете да започнете добавянето на рецептата софрито, смес от нарязан лук, моркови и целина, бавно приготвени в маслина. Това прави брилянтна вкусова основа, когато става въпрос за супи, но можете да го пропуснете, ако нямате време.

Също така, можете да оставите и ментата, но бих посъветвал да добавите някои пресни билки като магданоз или дори босилек, за да озарите вкусовете. След това поднесете супата със струйка екстра върджин зехтин, черни чушки и обръснато пармезан, ако не го държите веган.

Рецептата е актуализирана: първоначално публикувано през декември 2018 г., промених публикацията, като добавих още бележки и нови снимки.

Грахова супа с остатъци от мента

Можете да направите голяма партида от тази замразена грахова супа, тя се съхранява добре в хладилника до 3 дни. То е също безплатно: разделете между херметически затворени контейнери (оставяйки 1 инчово пространство отгоре) и замразете до 2 месеца.

Търсите още бързи рецепти за супа?

Ако погледнете моя категория супа, ще намерите много супи, пълни с боб и зеленчуци, докато тук изброих няколко бързи супи готов за 30 минути или по-малко:

Ако приготвите тази бърза рецепта за грахова супа с мента, оставете коментар, дайте оценка или маркирайте снимка #theclevermeal в Instagram.
Бих се радвал да чуя от вас!