hasselback

Тези леко заредени лилави картофи Hasselback са вкусно предястие, идеално за всеки повод, плюс това са направени с полезни съставки като картофи за пръсти, които правят тази рецепта пълна с антиоксиданти, диетични фибри и естествено без глутен.

Богати на хранителни вещества лилави картофи

Успяхме да отгледаме собствените си червени картофи в The Millennial Garden за първи път през изминалата година, но със сигурност не изглеждаха толкова красиви като тези.

Тези красиви бебета са Baby Medley Potatoes от Wegmans и аз просто ги обичам, защото са малки, нежни и се предлагат в три красиви цвята.

Ползи за здравето на лилавите картофи

Винаги съм хипнотизиран от факта, че майката природа може да създаде нещо толкова красиво като лилавите картофи. Техният наситено лилав оттенък е не само привлекателен за окото, но е и хранителна сила.

Този жив лилав цвят ви се предоставя с любезното съдействие на всички мощни антиоксиданти и фитонутриенти, съдържащи се в тази доста малка опаковка. Антиоксидантите и фитонутриентите са мощни съединения на растителна основа, които помагат да се освободи тялото от свободните радикали.

Докато всички картофи съдържат еднакво съдържание на въглехидрати, независимо от цвета им, по-малките картофи имат няколко предимства за по-големите картофи.

Те не само се режат по-лесно и не изискват пилинг на кожата, но и имат по-голяма повърхност, което помага да се увеличи съдържанието на диетични фибри при консумация.

Това ще ви помогне да сте пълни и редовни, както и да намалите случая на развитие на рак на дебелото черво.

Как да си направим картофи Hasselback

Въпреки че винаги съм виждал тези красиви картофи Hasselback в красиви изображения на Pinterest, имах само неясна представа как да ги направя.

След като превъртя Pinterest за малко вдъхновение, попаднах на урок от Kevin is Cooking, който перфектно обяснява как да отрежете парче от дъното и след това да използвате чифт клечки, за да ви предпази от рязане през дъното.

Направих една крачка напред и използвах старата школа на Phil’s Grandmothers от твърдо сварени яйца, за да направя перфектни филийки. Обърнете го с главата надолу и той пасва идеално на тези малки картофи, за да направите перфектни разфасовки.

Печен лилав картоф

Ако търсите проста, но зашеметяваща гарнитура за вечеря, тези бебета са също толкова добри с малко EVOO и подправка, без допълнителните съставки.

Това означава, че те могат да се ползват от всички, независимо от хранителните ограничения. В най-опростената си форма тези картофи със зехтин и подправки са вегетариански и вегетариански, естествено без глутен и вкусно пълни с растителни фитонутриенти и антиоксиданти.

Обичам ги, когато са пресни от фурната, защото горната част е идеално зачервена и хрупкава, като вкусен картофен чипс, докато вътрешността е топла и пухкава като перфектен печен картоф. Ако не сте опитвали Hasselback версията на картофи, горещо препоръчвам този метод на готвене.

Леко заредени лилави картофи Hasselback

Ако искате да направите това най-доброто предястие, което някога сте сервирали, горещо препоръчвам да добавите малко парченце бекон в някои от тези перфектни филийки преди печене. Докато беконът никога няма да бъде класифициран като суперхрана или популяризиран заради ползите си за здравето, мисля, че всички можем да се съгласим, че има невероятен вкус.

Но има нещо като твърде добро нещо, поради което мисля, че беконът се ползва най-добре в малки количества. Цялата тази рецепта използва само 4 филийки бекон, но със сигурност не пропускате никакъв вкус или вкус.

Аз лично предпочитам да използвам необработен бекон при готвене. Предпочитам необработен бекон, защото той използва естествени нитрати, получени от целина и цвекло, в сравнение с традиционния бекон, който използва изкуствени нитрати. Необработеният бекон обикновено се признава за по-безопасен от синтетичния му аналог, тъй като изкуствените нитрати са свързани с някои случаи на рак.

В допълнение към използването на малко количество необработен бекон, аз също използвах много малко количество сирене в тази рецепта. Докато традиционните заредени картофи плуват в мазнина от сиренето и бекона, тази рецепта се фокусира върху насладата от вкуса на малко количество сирене.

След това е завършено с кисело мляко без млечни продукти, което помага за намаляване на калориите и мазнините, като същевременно осигурява мазнини и пробиотици, като същевременно никога не жертва вкуса.

Винаги казвам, когато става въпрос за храна, качеството винаги е по-добро от количеството.