грейпфрут

Грейпфрутите са относително големи цитрусови плодове с комбинация от леко сладки и горчиви вкусови профили, жълтеникава кора и наситено розова плът. Тяхното съществуване като плодов вид е кратко, тъй като грейпфрутите са резултат от неволно кръстосване между два не-ендемични вида, сладкия портокал и помело (shadock), на остров Барбадос през 18 век. Грейпфрутът, който е хибриден вид, представлява „х“ в неговото ботаническо наименование, Citrus X paradisi .

Култивирането на грейпфрути се разпространява в различни части на Карибите и е особено популярно в Ямайка, където се нарича „забраненият плод“. В края на 19-ти век той е проправил пътя си към Съединените щати чрез Сейф Харбър, Флорида, и оттам започва отглеждането в Съединените щати. Флорида остава голям производител на грейпфрути в САЩ, заедно с Калифорния и Тексас. Страни като Бразилия и Израел сега също са основни култиватори на грейпфрут.

Въпреки че трябва да се внимава да се консумира твърде много плодов сок като цяло, поради значително по-високото си гликемично натоварване в сравнение с целия плод, по-специално сокът от грейпфрут показва някои основни ползи за здравето. Една съществена разлика е много по-високото съдържание на антиоксидантни съединения в сравнение с други търговски плодови сокове. Например, изследванията показват, че сокът от грейпфрут може едновременно да помогне в борбата срещу инсулиновата резистентност и наддаването на тегло, и двете са основни рискови фактори за развитие на диабет тип 2, както и че сокът от грейпфрут може да бъде ефективно средство за управление на съществуващите диабетици .

Като цяло плодовете, грейпфрутите са пълни с витамин С и други антиоксиданти като флавоноиди и имат много добро съдържание на диетични фибри. Изследванията свързват консумацията на грейпфрути с предотвратяването на рак на дебелото черво и простатата, здравето на сърцето и понижаването на холестерола. Грейпфрутите също представляват повече от 90% вода, което ги прави чудесен плод за консумация, за да се хидратира. Поддържането на хидратация също е важно за здравето на храносмилането и тъй като грейпфрутите са чудесни източници на фибри, консумацията им като цялостен плод може да помогне за поддържане на баланса в червата.

Гликемичен индекс - 25 = много нисък

Забележка: Някои лекарства с рецепта препоръчват да не се пие сок от грейпфрут, консултирайте се с вашия лекар, ако приемате лекарства с рецепта за кръвно налягане, здраве на храносмилането и други свързани състояния.

Ресурси и допълнително четене