2 - Не ми хареса

рецепта

39 4 звездни стойности:

6 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тук печем паниран патладжан за хрупкави резултати с по-малко калории за зареждане. Това преобразяване на класическата рецепта първоначално е разработено от нашата Тест кухня през 1995 г. и има актуализация през 2020 г. за нашия 30-ти юбилеен брой.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете стелажи в средните и долните трети на фурната; загрейте до 400 ° F. Покрийте 2 листа за печене и 9-на-13-инчова форма за печене със спрей за готвене.

Разбийте яйцата и водата в плитка купа. Смесете галета, 1/4 чаша пармезан и италианска подправка в друга плитка чиния. Потопете патладжана в яйчената смес, след това покрийте със сместа от галета, като внимателно притискате да залепне.

Подредете патладжана на един слой върху подготвените листове за печене. Щедро напръскайте двете страни на патладжана със спрей за готвене. Печете, като обръщате патладжана и превключвате тиганите между решетките наполовина, докато патладжанът омекне и леко покафенее, около 30 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Междувременно смесете доматен сос, босилек, чесън и счукан червен пипер в средна купа.

Разпределете около 1/2 чаша сос в подготвената форма за печене. Подредете половината филийки патладжан върху соса. Лъжица 1 чаша сос върху патладжана и поръсете с 1/4 чаша пармезан и 1/2 чаша моцарела. Отгоре поставете останалия патладжан, сос и сирене.

Печете, докато сосът шупне и отгоре златисто, 20 до 30 минути. Оставете да се охлади за 5 минути. Поръсете с още босилек преди сервиране, ако желаете.