В този член

В този член

В този член

Ако имате лоша реакция към определена храна, това може да е алергия или хранителна непоносимост. Непоносимостта означава, че тялото ви трудно усвоява храна или съставка в нея, като багрило или химикал.

хранителни

Това е различно от алергията. Алергията е, когато имунната система на тялото ви смята, че храната е вредна и се опитва да се пребори с нея.

Чести симптоми на непоносимост към храна

Някои симптоми на непоносимост към храна - понякога наричана чувствителност - и алергии са подобни. Трябва да посетите лекар, за да научите със сигурност какво причинява проблема ви, но има някои улики.

Непоносимостта обикновено се проявява като стомашни проблеми като газове, болка, подуване на корема или диария - не обриви, уртикария и сълзене на очите, които са често срещани при алергии.

Често трябва да ядете голяма част от храната и може да отнеме час или повече, за да получите симптоми. Може да е неудобно, но непоносимостта към храна обикновено не е опасна.

Често срещани проблеми

Непоносимостта често е свързана с неща в храната, като например:

  • Лактоза, естествена захар, съдържаща се в млякото, сиренето и други млечни продукти
  • Сулфити, например във вина, мариновани храни и газирани напитки
  • Глутен, протеин в пшеница, ечемик, ръж и някои други зърнени храни
  • Фруктоза, естествена захар, намираща се в повечето плодове, а също и в царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, подсладител, използван в някои безалкохолни напитки и някои преработени храни, като сладкиши и зърнени храни
  • FODMAPs (ферментиращи олигозахариди дизахариди монозахариди и полиоли), въглехидрати, които привличат вода в червата по време на храносмилането

FODMAPs причиняват газове, подуване на корема и болки в корема при някои хора (обикновено тези с други храносмилателни проблеми). Много растителни храни съдържат FODMAP, включително ябълки, мед, чесън и пшеница.

Тестове и лечение

Вашият лекар ще попита за вашата медицинска история, храните, които ядете, и вашите симптоми и може да предложи някои скринингови тестове. Може също да се наложи да водите подробен дневник за храна и симптоми.

Вашият лекар може да предложи диета за изключване: Ще спрете да ядете храни, които са най-честите причинители на непоносимост. Тъй като тези храни бавно се връщат към вашия хранителен план, вие и вашият доставчик на грижи ще следите симптомите си, за да можете да видите към кои храни или добавки сте чувствителни.

Продължава

Непоносимостта към лактоза е много често при възрастни. За да проверите дали го имате, Вашият лекар може да Ви помоли да извадите млечни продукти от диетата си за няколко седмици, за да видите дали се чувствате по-добре.

Вашият лекар също може да препоръча тест, наречен тест за дишане с водород, който можете да направите в техния кабинет. В зависимост от това какво според тях може да бъде вашата непоносимост, те ще ви дадат питие с големи количества лактоза, фруктоза, захароза или глюкоза. След това ще тестват дъха ви на всеки 15 минути, за да проверят количеството водород или метан. Ако имате твърде много от едно от тях, това означава, че тялото ви не е в състояние да го разгради. Това вероятно означава, че имате непоносимост. За да работи този тест както трябва, може да се наложи да ядете диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на няколко седмици преди теста.

Профилактиката при непоносимост към храна е почти същата като при алергии: Прочетете етикетите и внимавайте, когато ядете навън, за да избягвате храната или съставката, доколкото е възможно.

Източници

Британската фондация за алергии: „Идентифициране на вашите непоносимост към храни“, „Сулфити и симптоми на дихателните пътища“.

Американска академия по алергична астма и имунология: „Общ преглед на алергията към храната“, „Алергия към храната“.

Фондация за астма и алергии на Америка: „Непоносимост към храната“.

Канадска фондация за здравето на храносмилателната система: „Разбиране на FODMAPs“.

Fedewa, A. и Rao, S.S.C, "Диетична непоносимост към фруктоза, непоносимост към фруктан и FODMAPs."

Администрация по храните и лекарствата: "Царевичен сироп с висока фруктоза: Въпроси и отговори."

Национална здравна служба (Великобритания): „Диагностициране на непоносимост към лактоза.“

Национален институт по алергия и инфекциозни болести: „Хранителна алергия: общ преглед“.

UpToDate: "Информация за пациента: Симптоми на хранителна алергия и диагностика (отвъд основите)."

Здравна система на Университета в Мичиган: „Тест за дишане с водород“.

Изследвания и образование за алергии към храни: „Факти и статистика“.