Бързи факти

Стомахът на преживните животни има четири отделения: рубец, ретикулум, омазум и сичум.

Руменните микроби ферментират и се хранят и произвеждат летливи мастни киселини, което е основният енергиен източник на кравата. Рубените микроби също произвеждат витамини от група В, витамин К и аминокиселини.

При телетата езофагеалните жлебове позволяват на млякото да заобикаля търбуха и директно да влезе в сизома. Развитието на румена се случва след промяна в диетата и растежа на микробите.

Храносмилателният тракт на възрастната крава

животни

Храносмилателният тракт на кравата се състои от следното.

  • Уста
  • Хранопровода
  • Стомах с четири отделения, който включва
    • Рубецът
    • Ретикулумът („пчелна пита“)
    • Омасумът („многократно”)
    • Сичугът („истински стомах“)
  • Тънко черво
  • Дебело черво

Рубецът

Рубецът (от лявата страна на животното) е най-голямото отделение за стомаха и се състои от няколко торбички. Той може да побере 25 галона или повече материал в зависимост от размера на кравата. Поради своя размер, рубеят действа като съхранение или задържане на вана за фураж.

Освен за съхранение, червеят е и ферментационна вана. Околната среда на търбуха благоприятства растежа на микробите. Тези микроби храносмилат или ферментират фуражи в рамките на червея и произвеждат летливи мастни киселини (VFA). Рубът абсорбира повечето от VFAs от ферментацията.

Доброто кръвоснабдяване на стените на червея подобрява усвояването на VFAs и други продукти на храносмилането. Малки издатини (папили) облицоват рубея, което увеличава повърхността на червея и количеството, което може да поеме.

Ретикулумът

Ретикулумът е подобна на торбичка структура в предната част на тялото, близо до сърцето. Тъканите в ретикулума образуват мрежа, подобна на пчелна пита. Малка тъканна гънка лежи между ретикулума и рубеца, но двете не са отделни отделения. Заедно те се наричат ​​румино-ретикулум.

Тежки или плътни фуражи и метални предмети, изядени от кравата, попадат в това отделение. Ноктите и други остри предмети могат да работят в тъканта и да причинят „хардуерно заболяване“. Можете да използвате магнити, за да предотвратите заболяване или да коригирате проблема чрез операция. Оставянето му без лечение може да доведе до инфекция и евентуално смърт.

Омазумът

Омазумът е структура с форма на глобус, съдържаща листа от тъкан (като страници в книга). Той абсорбира вода и други вещества от храносмилателното съдържание. Хранителният материал (ingesta) между листата ще бъде по-сух от ingesta, който се намира в другите отделения.

Сикозата

Сичугът е единственото отделение, облицовано с жлези. Тези жлези отделят солна киселина и храносмилателни ензими, необходими за разграждането на фуражите. Сикозата е подобна на непречистващ стомах.

Тънкото черво

Тънкото черво се състои от три секции: дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Той измерва около 20 пъти дължината на животното.

Секретите от панкреаса и жлъчния мехур помагат за храносмилането в тънките черва. Тънките черва завършват по-голямата част от храносмилателния процес и абсорбират много хранителни вещества чрез вили (малки издатини, подобни на пръсти). От вилите хранителните вещества влизат в кръвта и лимфната система.

Цекумът е голямата площ, където се срещат тънкото и дебелото черво. Цекумът разгражда някои неразградени преди това фибри, но точното значение на цекума остава неизвестно.

Дебелото черво е последният участък от тракта, през който преминават несмляните фуражи. Микробите смилат тук малко неусвоена храна, но основната храносмилателна функция на дебелото черво е да абсорбира вода.

Функции на храносмилателния тракт

Храносмилането произвежда от 30 до 50 литра газ на час в рубеца. Въглеродният диоксид и метанът са основните присъстващи газове. Кравите трябва да отделят този газ, за ​​да избегнат подуване на корема. При нормални условия подуването от образуването на газове кара кравата да се оригне и да освободи газа.

Кравите могат да прекарват от 35 до 40 процента от всеки ден за преживяване (дъвчене). Количеството време, прекарано в размиване, зависи от диетата. Малко преживяване се случва, когато кравите ядат зърно или фино смлени дажби. Но когато ядат дълго сено, кравите могат да препускат няколко часа.

Зрелият добитък прекарва малко време в дъвчене, докато яде фураж. По този начин, по време на периоди на почивка, кравите отблъскват (отглеждат) меки фуражни пачки (куд), за да дъвчат отново и да се разбиват на по-малки парчета. Те също така слюноотделят фуража и го поглъщат отново. Този процес улеснява смилането на храната от микробите.

Движение на фуража в рубца

Рубецът се свива и се движи непрекъснато. Здравите крави имат една до две свиване на рубци всяка минута. Лошото движение на търбуха може да означава болно животно. Когато руменът го сключи

Довежда микробите в контакт с нови фуражи

Намалява флотацията на твърди вещества

Премества материалите от рубчето

Една дневна слюнчена жлеза на крава може да направи и добави 50 до 80 литра слюнка към червея. Слюнката има няколко функции при кравите.

Той осигурява течност за микробите.

Рециркулира азот и минерали.

Той буферира рубчето.

Слюнката поддържа рН на рубчето между 6,2 и 6,8 за най-добро усвояване на фуражите и фуражите.

Говедата рядко повръщат. Понякога определени храни ще предизвикат повръщане. Няколко пасищни растения, обикновено плевели, съдържат съединения, наречени алкалоиди, които могат да причинят повръщане. Работете с ветеринарен лекар, ако този проблем продължава.

Храносмилане на енергийната храна в търбуха

Руменните микроби усвояват прости и сложни въглехидрати (фибри) и ги превръщат в VFA. VFA се състоят главно от оцетна, пропионова и маслена киселини и осигуряват 50 до 70 процента от енергията на кравата, вижте фигура 1.

Диетата може да повлияе на количествата на всеки VFA микроби произвеждат.

Високо фуражните диети водят до повече образуване на оцетна киселина (60 до 70 процента от общото количество), отколкото пропионова (15 до 20 процента) и маслена киселина (5 до 15 процента).

Повече зърнени или фино смлени фуражи могат да доведат до намаляване на количеството оцетна киселина до 40 процента, докато количеството пропионова киселина може да се увеличи до 40 процента.

Такива промени в производството на VFA обикновено се отнасят до тест за намаляване на млечните мазнини.

Микробите усвояват около 30 до 50 процента от влакнестите единици, целулозата и хемицелулозата, в червея. Шестдесет процента или повече от нишестето се разгражда в зависимост от подаденото количество и колко бързо се поемат погълнатите материали през търбуха. Повечето захари се усвояват напълно в червата.

VFA се абсорбират в кръвния поток от рубеца и се преместват в телесните тъкани, включително вимето. Попадайки в тъканите, кравата използва VFAs като източник на енергия за

Употреба на протеини и непротеинов азот в търбуха

Не всички консумирани протеини се разграждат в търбуха (вж. Фигура 2). Чрез ферментацията протеинът се превръща в амоняк, органични киселини, аминокиселини и други продукти. Около 40 до 75 процента от естествения протеин във фуражите се разгражда.

Размерът на разбивката зависи от много фактори, включително:

Способността на протеина да се разтваря

Колко устойчив е протеинът на разграждане

Колко бързо фуражът преминава през търбуха

Освен разграждането на протеини, източниците на непротеинов азот (NPN) също осигуряват амоняк. Източниците на NPN включват урея, амониеви соли, нитрати и други съединения. Много микроби от рубци се нуждаят от амоняк, за да растат и да изграждат протеини. Руменните микроби превръщат амоняка и органичните киселини в аминокиселини, които да се използват за изграждане на протеини.

Повечето от излишния амоняк се абсорбира в кръвта от червея. Но малки количества могат да преминат в долния храносмилателен тракт и да абсорбират там. Хранителният протеин (не се разгражда в търбуха) и микробният протеин преминават към сикозата и тънките черва за храносмилане и усвояване.

Руменните микроби произвеждат витамин К и всички витамини от група В. Микробите произвеждат достатъчно от тези витамини за растеж и поддържане на говедата. По този начин при повечето условия говедата със здрави рубци не се нуждаят от добавени витамини от група В или витамин К в диетата си. Кравите под стрес може да се нуждаят от добавяне на ниацин (B3) и тиамин (B1).

Повечето храносмилане и усвояване на мазнини се случват в тънките черва. Кравите абсорбират повече наситени мазнини от животните с просто стомах. Това е така, защото микробите на рубца променят ненаситените мастни киселини в наситени мастни киселини чрез добавяне на молекули водород. Храненето с много ненаситени мастни киселини може да бъде токсично за бактериите в търбуха, бавно храносмилане и по-ниско pH.

Телесна храносмилателна система

Рубецът, ретикулумът и омазумът остават неразвити при раждането и през първите няколко седмици от живота. Най-голямото отделение за стомаха на телето е сичугът. На този етап от живота, рубецът не функционира и по този начин някои фуражи, които зрелите крави могат да усвоят, телетата не могат.

По време на кърмене или хранене с кофа млякото заобикаля рубеца и директно навлиза в сичуга през хранопровода. Рефлекторно действие (напр. Когато телетата кърмят) затваря браздата, за да образува подобна на тръба структура. Това предотвратява навлизането на мляко или заместител на мляко в рубеца. Ако телето пие мляко бързо, някои може да прелеят в рубеца.

Рубецът ще остане неразвит, докато телето остане на мляко. След като телето започне да яде зърно и фураж, в търбуха и ретикулума ще се развие микробна популация. Крайните продукти от микробната ферментация са отговорни за развитието на червея. Телетата не се нуждаят от инокулация с хляб, за да започнат развитието на рубци.

Храненето на зърно със или без фураж през първите няколко седмици от живота ще доведе до по-големи и по-тежки растежи на папили в търбуха. Така рубецът ще започне да функционира като възрастния, когато телето е на три месеца.

Джеймс Лин, бивш преподавател по разширение; Доналд Оттерби, Колеж по храните, земеделието и природните ресурси; У. Тери Хауърд и Ранди Шейвър, Университет на Уисконсин; Майкъл Хутженс, Университет на Илинойс; Лий Килмър, Държавен университет в Айова