Д-р Даниел Мор е сертифициран алерголог и клиничен имунолог с опит във вътрешната медицина.

имунната система

Много добре/Зорика Лаконич

Докато хората могат да развият алергии към произволен брой храни, които ядат, може да има моменти, когато те не се считат за истинска хранителна алергия. Истинската алергия е тази, при която имунната система ще реагира необичайно на иначе безвредно вещество (известно като алерген) и ще предизвика симптоми на алергия.

Съществува и друга форма на алергия, наричана синдром на орална алергия (OAS), при която симптомите се причиняват от кръстосано реагиращи алергени. С OAS човек с истинска поленова алергия често ще стане чувствителен към храни, които имат подобна протеинова структура.

Доматът е отличен пример за това. Някой, който има алергия към полени на трева, може също да стане чувствителен към домати, тъй като и двамата съдържат профилиране, вид протеин. Докато профилините в доматите не са идентични с тези в полените, те са достатъчно близо, за да предизвикат алергичен отговор.

OAS и домати

Когато се дължи на OAS, алергията към домати не се счита за истинска алергия, тъй като е следствие от алергията към полени на трева. Човек с алергия към полени на трева вероятно ще има алергия към домати, но не и обратното. OAS има тенденция да бъде еднопосочна улица, в която поленът е истинската алергия.

Причината за това е, че поленовите алергии са сезонни и тялото има тенденция да реагира на тях по-бързо и по-стабилно с всеки изминал сезон. С течение на времето имунната система може да стане все по-чувствителна към други вещества (като плодове, зеленчуци, подправки или ядки), които съдържат подобни протеинови структури.

Ето защо OAS обикновено не засяга малки деца. Развива се по-често при тийнейджъри и млади хора, дори ако от години ядат определени плодове или зеленчуци без проблеми. Тъй като тялото става все по-отзивчиво към сезонните алергии, задействани година след година, симптомите на ОАС ще започнат да се развиват.

В допълнение към доматите, някой с алергия към полени на трева може да развие чувствителност към праскови, целина, пъпеши или картофи. U

Симптоми

Тъй като протеините в доматите са малко по-различни от тези в полените на тревата, симптомите на OAS са по-леки и могат да включват:

  • Леко сърбеж, парене или изтръпване
  • Леко подуване на устните, устата, езика
  • Преходна назална конгестия, кихане или назално капене

Симптомите на OAS обикновено траят само няколко секунди или минути и рядко прогресират до нещо по-сериозно. Също така е по-вероятно да се появят, когато сезонният брой на полени е висок.

Освен това, тъй като имунната система реагира на профилините, открити в суровия домат, готвенето или печенето на плодовете ще разградят тези протеини и ще ги направят безвредни. Ето защо някои хора могат да понасят доматен или прасковен сос, но не и пресен домат или праскова.

В редки случаи човек с ОАС може да изпита по-екстремен алергичен отговор, известен като анафилаксия. Това обикновено се случва само при хора с тежки алергии към тревен прашец. Симптомите на анафилаксия включват дихателен дистрес, уртикария, подуване на лицето, ускорен сърдечен ритъм, объркване, световъртеж, подуване на лицето, припадък и объркване.

Анафилаксията се счита за спешна медицинска помощ. Ако не се лекува, това може да доведе до кома, шок, сърдечна или дихателна недостатъчност и дори смърт.

Диагноза

Ако имате тежки или влошаващи се симптоми на алергия, може да се наложи да попитате Вашия лекар за насочване към алерголог, който може да Ви помогне да идентифицирате специфичните алергени, към които сте чувствителни. Съществуват различни тестове, които могат да се използват, включително:

  • Кръвни тестове за откриване на специфични алергенни антитела
  • Кожни тестове, при които алергенът се вкарва в кожата с малка драскотина
  • Орални предизвикателства, при които храната се яде бавно, в постепенно нарастващи количества, за да се оцени алергичният отговор

Лечение

За лица с потвърдена OAS се препоръчва избягване на хранителните задействания, особено по време на алергичния сезон. Ако алергията е тежка, алергологът може да препоръча серия от алергични снимки, които постепенно да ви десенсибилизират към истинския алерген (прашец на трева), както и към хранителния алерген.

В случай на експозиция, пероралните антихистамини могат да осигурят облекчение чрез блокиране на хистамин, химичното вещество, произведено от имунната система, което предизвиква симптоми на алергия.

Лица с анамнеза за анафилаксия може да се наложи да носят предварително заредена спринцовка с епинефрин (като EpiPen), за да си инжектират в случай на спешност.