център

Arthur Agatston, MD, е международно признат пионер в превенцията на коронарните заболявания. Известен като автор на най-продаваната книга The South Beach Diet, д-р Агатстън създава своя подход към здравословното хранене, за да помогне на своите пациенти да подобрят кръвната си химия, да отслабнат и да предотвратят диабет и сърдечни заболявания. Д-р Агатстън вярва, че периодичното гладуване може да бъде мощно допълнение към здравословната диета. По-долу е извадка от най-новата му книга, The New Keto Friendly South Beach Diet:

Как да започнем с гладуване

Въпреки че винаги е имало препоръки да не се пропуска закуската или да се пропуска храненето като цяло, никога не е имало солидни доказателства зад подобни съвети. Знаем, че има важен хормон на глада, наречен грелин, който пътува от червата до мозъка ви, за да стимулира апетита ви. Често се свързва с „ръмжещ“ корем. Когато за пръв път започнете периодично гладуване и пропускане на хранене, грелинът ще се секретира по време на обичайното ви хранене и ще предизвика глад. Но ако не ядете, чувството на глад няма да продължи.

Разбрах за това явление в натоварените дни в офиса, когато се концентрирах върху посещение на пациент или проект и работех точно през обяда. След гладна болка щях да забравя за обяда и докато вече не се разсейвах и осъзнавах, че не съм ял, не бях гладен. Сигурен съм, че много от вас са имали подобни преживявания. Този модел се появява, защото нивата на грелин в кръвта се нормализират за един час, ако не и по-рано. Не огладнявате, защото ви липсват енергийни запаси; имате много запаси от мазнини, за да се възползвате. За щастие, редовната секреция на грелин по време на обичайното ви хранене отшумява след няколко дни, както и гладът ви. Когато това се случи, това означава, че използвате натрупаните мазнини за енергия.

Смятаме, че е най-добре да започнем периодично гладуване, като пропуснем само едно хранене, обикновено закуска (въпреки че не е задължително). След като това е удобно, можете да започнете да отлагате обяда и да удължавате глада си до следобед. Ще видите какво работи за вас.

Важно е да поддържате приема на течности и минерали. Останете хидратирани с много вода, сол и магнезий. Смятаме, че костният бульон или кубчетата бульон са полезни. Използването на „лека“ сол, която съдържа допълнително калий, също е полезно за поддържане на нивата на калий. Можете да спортувате, докато гладувате, но обърнете специално внимание на течностите, солта и нивата на калий и магнезий, които са важни. За да видите каква е вашата идеална добавка, може да се наложи да експериментирате и да обсъдите това с Вашия лекар. Въпреки че съветвам да намерите най-доброто за вас, ако планирате да постите повече от 24 часа, определено трябва първо да обсъдите това с Вашия лекар.

Леки закуски и периодично гладуване

Все още можете да се възползвате от периодичното гладуване, докато се наслаждавате на лека закуска или две, ако закуската не повиши значително нивата на инсулин. Закуските понякога се наричат ​​„еквивалент на гладно“. Пример за това е „непробито кафе“, което е черно кафе с приблизително супена лъжица масло и супена лъжица кокосово масло, добавено и смесено.

Постоянното гладуване със сигурност е най-бързата стратегия за бързо понижаване на нивата на инсулина и има тенденция да работи много добре за много от нашите пациенти. В някои от тях това е истински хранителен режим. Така че не се колебайте да експериментирате и да определите кое работи най-добре за вас. Отново препоръчваме, както при всяка голяма промяна в диетата си, да се консултирате с Вашия лекар. Разумно е периодично да проверявате нивата на електролитите си, включително магнезий.