Изварата просто звучи толкова ооо 70-те, нали?

срещу

Е, в епоха, когато ентусиазмът към култивираните млечни продукти е доста голям (о, хей, лудост от кисело мляко!), Очевидно се завръща. Марки като Good Culture и Muuna дават на опаковките и рецептите ъпгрейд, за да насърчат здравите ядещи да ги добавят към диетата си.

Така че трябва ли да замените гръцкото си кисело мляко за натрошено сирене?

Сравняваме двете храни, богати на протеини (или закуски), за да видим коя е най-отгоре.

Извара срещу кисело мляко: Хранителни вещества

За да видим как се подреждат, нека сравним едно порционно (5,3 унции) органично гръцко кисело мляко Maple Hill с органично пълномаслено мляко от добра култура. Това са и двете пълномаслени сортове мляко (ние сме в екип с пълномаслени млечни продукти), но повечето компании от двата свята също продават сортове с ниско съдържание на мазнини и без мазнини.

В този случай гръцкото кисело мляко достига 13 грама протеин в 140 калории, със 7 грама захар. Изварата съдържа 19 грама протеин в 150 калории и само три грама захар.

Долния ред? И двете могат да се похвалят с впечатляващи цифри, което ги прави отличен избор за закуска или закуска с ниско съдържание на калории, високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар. Изварата наистина има леко предимство по отношение на малко повече протеини и малко по-малко захар. Бонус: И двете са също чудесни източници на калций.

Извара срещу кисело мляко: Здраве на червата

Сега за коя храна ще се корени червата ви.

Оказва се, че отново е почти измиване. Гръцкото кисело мляко се получава чрез цедене на мляко, което е ферментирало чрез живи култури. По подобен начин изварата използва култури, за да създаде своите извара. Това означава, че и двете обикновено съдържат активни култури, които са от полза за вашия микробиом - просто проверете списъка на съставките, за да сте сигурни.

Извара срещу кисело мляко: Долната линия

Що се отнася до хранителните ползи, тези млечни ястия доста подобно изживяване. Единствената област, в която те наистина се различават? Вкус и текстура!

Гръцкото кисело мляко е гъсто и кремообразно и освежаващо тръпчиво. Изварата е крехка и много по-мека на вкус. Тогава най-добрият ви залог е да изберете каквото предпочитате, така че е по-вероятно да го ядете, когато имате нужда от здравословен тласък на протеини.

Само не забравяйте: Изберете марки, които използват органично мляко от крави, хранени с трева, когато можете. И направо обикновен! Ароматизираните сортове имат тенденция да увеличават захарта експоненциално. Вместо това добавете свои собствени пресни плодове, ядки и семена.