Медицински проблем? Обадете се на 1800 022 222. Ако се нуждаете от спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на тройна нула

яйчна

healthdirect Австралия е безплатна услуга, при която можете да говорите с медицинска сестра или лекар, който може да ви помогне да знаете какво да правите.

Яйчната алергия е една от най-често срещаните алергии при децата. Обикновено започва в ранна детска възраст. За щастие повечето деца израстват от алергия към яйца, най-вече преди да навършат училищна възраст. Но докато детето изпитва някакви симптоми на алергия, важно е да избягвате яйцата (и всички храни, които съдържат яйца).

Коя част от яйцето причинява алергия?

Алергичните реакции обикновено се дължат на яйчен белтък, но яйчният жълтък също може да бъде отговорен.

При няколко деца суровото яйце е по-вероятно да предизвика реакция, отколкото малки количества яйце, което е приготвено или изпечено (например в торта). Но е по-безопасно да избягвате всички храни, които съдържат яйце, когато купувате или приготвяте храна за всяко дете с диагностицирана алергия към яйца.

Представяне на яйце на кърмачета

Старата идея, че избягването на храни като яйца помага да се предотвратят бебета, развиващи алергии, не се подкрепя от изследвания. Около 6-месечна възраст, докато продължават да кърмят, бебетата трябва да се запознават с различни храни, включително варено яйце. Яйцата трябва да се готвят, защото суровите яйца могат да носят бактерии.

Както при всички нови храни, най-добре е да въведете варено яйце самостоятелно или с храни, които бебето ви вече има. По този начин можете да идентифицирате всички нежелани реакции, които могат да сигнализират за алергична реакция.

Симптоми на алергия към яйца

Всички симптоми на алергия към яйца обикновено започват няколко минути след консумацията на яйце. Понякога признаци на алергия може да не се проявят до 2 часа.

Леките симптоми могат да включват:

  • кошери
  • подуване на лицето, устните или очите
  • изтръпване в устата
  • болки в корема или повръщане

По-сериозните симптоми на анафилаксия включват:

  • затруднено дишане
  • подуване на езика или гърлото
  • дрезгав глас или затруднено говорене
  • хрипове или постоянна кашлица
  • ставайки бледа, флопи или замаяна или се срутва

Ако детето ви има някой от тези по-сериозни симптоми, обадете се на тройна нула (000) или отидете направо до най-близкото болнично спешно отделение.

Диагностика на алергия към яйца

Ако детето ви има някакви симптоми на алергия към яйца, консултирайте се с Вашия лекар. Специални кръвни тестове могат да диагностицират причината за алергични реакции. Не се доверявайте на други тестове, които могат да се предлагат онлайн или от хора без подходяща медицинска квалификация.

Повечето деца ще надраснат алергията си към яйцата. За да проверите дали детето ви вече не е алергично към яйцеклетка, консултирайте се с вашия лекар, който може да организира контролен тест.

Храни, които могат да съдържат яйца

Опакованите храни, които съдържат яйце, трябва да посочат това с получер шрифт в списъка на съставките на етикета. Винаги проверявайте етикетите на храните, особено с всяка храна или марка храна, която не сте използвали преди. Хранителни стандарти Австралия Нова Зеландия има дълъг списък с храни, които могат да съдържат яйце.

Обичайните храни, които често съдържат яйце, включват:

  • торти, кифли, кроасани и бисквити
  • сладкиши, тарти, палачинки, пикелета, понички, меренг и бриош
  • десерти като крем, мус, пудинги, павлова, сладолед и други замразени десерти
  • шоколад, блатове и сладкарски изделия
  • очукани или натрошени храни като рибни пръсти или шницел
  • пържоли
  • различни видове бургери, включително вегетариански бургери
  • малцови напитки и напитки на прах, които могат да се добавят към млякото
  • юфка или тестени изделия
  • Френски тост
  • фритата и киш
  • пържен ориз и други азиатски ястия
  • майонеза
  • лимоново масло
  • спадове и сосове

Някои хляб и кифлички имат лъскав връх, защото са били остъклени с яйце, преди да бъдат изпечени. За пакетирани продукти проверете етикета, за да видите дали е използвано яйце. Ако вечеряте навън или сте в магазин и няма етикет, попитайте продавача или сервитьора дали продуктът съдържа яйце.

Готвене без яйца

Яйцата могат да бъдат заменени в много ястия, когато готвите. Рецепти за торти без яйца са достъпни онлайн. Или за всяко яйце, което искате да замените в рецепта, смесете по 1 чаена лъжичка всяка сода за хляб, вода и бял оцет.

За да помогнете на бургерите да се държат заедно, заменете едно яйце с ¼ чаша картофено пюре или тиква.

Яйчна алергия и ваксинации

Някои ваксини се отглеждат в яйца. Но следите от яйчен протеин, които остават след направата на ваксината, са толкова малки (по-малко от 1 микрограм на доза от грипната ваксина например), че в повечето случаи хората и децата с алергия към яйца могат да бъдат безопасно ваксинирани. Следните ваксини могат да съдържат малки остатъчни количества яйчен протеин:

  • Сезонни инактивирани противогрипни ваксини (противогрипна ваксина)
  • Ваксина срещу жълта треска
  • Ваксина срещу Q треска

Количеството остатъчен яйчен протеин във ваксините срещу жълта треска и Q треска обикновено е по-високо, отколкото при сезонния грип. Ако сте алергични към яйцеклетка и се нуждаете от ваксина срещу жълта треска (ако пътувате например в засегнати страни) или ваксина срещу Q треска (ако например работите с животни), първо трябва да говорите със своя специалист по алергии или имунология.

Повечето хора са помолени да изчакат на мястото, където са получили ваксинацията си, за 15 минути, в случай че има някакви неблагоприятни ефекти. Ако сте много загрижени, попитайте персонала дали вие или вашето дете можете да бъдете наблюдавани 30 минути след ваксинацията.