Когато ядете в много ресторанти, е трудно да пропуснете, че размерите на порциите са се увеличили през последните няколко години. Тенденцията се разпространи и в магазина за хранителни стоки и в автоматите, където багелът се превърна в БАГЕЛ и „индивидуална“ торба с чипс може лесно да храни повече от една. Изследванията показват, че хората неволно консумират повече калории, когато са изправени пред по-големи порции. Това може да означава значителен прием на излишни калории, особено когато ядете висококалорични храни. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да избегнете някои често срещани клопки за размера на порциите.

подводни

Контрол на порциите при хранене навън. Много ресторанти сервират повече храна, отколкото е необходимо на един човек за едно хранене. Поемете контрола върху количеството храна, което попада в чинията ви, като разделите предястието с приятел. Или попитайте човека, който чака, за кутия „go-go“ и увийте половината от храната си веднага щом я донесете на масата.

Контрол на порциите при хранене. За да сведете до минимум изкушението на втора и трета порция, когато се храните у дома, сервирайте храната на отделни чинии, вместо да слагате сервиращите ястия на масата. Съхраняването на излишната храна извън обсега може да обезкуражи преяждането.

Контрол на порциите пред телевизора. Когато ядете или закусвате пред телевизора, поставете количеството, което планирате да изядете, в купа или контейнер, вместо да ядете направо от опаковката. Лесно е да преядете, когато вниманието ви е насочено към нещо друго.

Давай, развали си вечерята. Като деца се научихме да не закусваме преди хранене от страх да не „развалим вечерята си“. Е, време е да забравим това старо правило. Ако се чувствате гладни между храненията, яжте здравословна закуска, като парче плод или малка салата, за да избегнете преяждане по време на следващото си хранене.

Имайте предвид големите пакети. По някаква причина, колкото по-голям е пакетът, толкова повече хора консумират от него, без да го осъзнават. За да минимизирате този ефект:

  • Разделете съдържанието на една голяма опаковка в няколко по-малки контейнера, за да избегнете прекомерната консумация.
  • Не яжте направо от опаковката. Вместо това сервирайте храната в малка купа или съд.

Далеч от очите, далеч от ума. Хората са склонни да консумират повече, когато имат лесен достъп до храна. Направете дома си „приятелска зона за порции“.

  • Заменете ястието с бонбони с плодова купа.
  • Съхранявайте особено изкусителни храни, като бисквитки, чипс или сладолед, извън непосредственото зрение, като на висок рафт или в задната част на фризера. Преместете по-здравословната храна отпред на нивото на очите.
  • Когато купувате на едро, съхранявайте излишъка на място, до което не е удобно да стигнете, като висок шкаф или отзад на килера.

Разгледайте тези уеб сайтове за повече съвети за размера на порциите:

  • Външната икона ChooseMyPlate е уебсайтът за образование и насоки на федералното правителство за хранене и е разработен като опит за популяризиране на здравословното хранене и за насърчаване на потребителите да правят здравословен избор.
  • Искате ли да знаете количеството на всяка група храни, от което се нуждаете ежедневно? Разберете и получете персонализирана външна икона на Daily Food Plan .
  • Тестът за изкривяване на порциите от външната икона на Националния институт за белодроб и кръв (NHLBI) показва как размерите на порциите на някои често срещани храни са се променили през годините.

Етикетите на храните могат да ви помогнат да разберете, че размерите на порциите често са по-големи, отколкото си мислите. Щракнете върху връзката по-долу, за да научите как да използвате етикета за хранителните факти върху хранителните опаковки:

CDC, хранене и физическа активност
Този преглед на практиката изследва какво наука лежи в основата на схващането, че големи размери порции са допринесли за увеличаване на теглото сред американците. Този раздел също предлага идеи на практикуващи за това как да съветват своите пациенти или клиенти относно размера на порцията.