Американско проучване установи, че жените, които са яли кисело мляко преди закуска с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, са имали по-ниски нива на възпаление в кръвта си впоследствие от тези, които не са.

може

Изследователите смятат, че това се дължи на факта, че киселото мляко засилва чревната лигавица, предотвратявайки навлизането на вредни токсини в кръвта. Участниците със затлъстяване също съобщават за по-бързи спадове на кръвната захар след консумация на млечни продукти.

„Йогуртът преди хранене е осъществима стратегия за подобряване на метаболизма след хранене и може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания“, казаха изследователите от Университета на Уисконсин-Медисън.

Киселото мляко е чудесно за здравето

Това е последното от поредица проучвания, които показват, че киселото мляко може да направи големи неща за нашето здраве, от поддържане на здрави кости до намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Натуралното кисело мляко - това е моята идея за суперхрана - каза д-р Адам Кунлиф, доцент по човешко хранене в Лондонския университет в Южния бряг. По-нататък той препоръча „всеки да го яде поне веднъж дневно“

Изследователите вярват, че киселото мляко може да помогне за подобряване на цялостното здраве поради начина, по който влияе на нашите чревни бактерии. Проучванията показват, че червата ни могат да окажат значително влияние върху нивата на стрес, имунитета, настроението и метаболизма.

Киселото мляко е идеалният начин за възстановяване на здравето на червата, защото е ферментирало и съдържа бактерии. В процеса на ферментация се получават добри бактерии (пробиотици), както и пребиотици, които помагат да се хранят добрите бактерии, като се гарантира тяхното оцеляване. Протеинът в киселото мляко също има защитен ефект върху бактериите, като им позволява да преминат през стомаха в дебелото черво, където бактериите са необходими.

„Редовното консумиране на натурално кисело мляко постепенно ще възстанови нормалността, за да спре нарушен микробиом (чревни бактерии), засягащ нашето здраве“, каза Питър Уоруел, професор по медицина и гастроентерология в Университетската болница в Южен Манчестър NHS Trust.

„Можете просто да дадете на хората пробиотична капсула, но киселото мляко е добавило протеини и калций, наред с други неща“ и то идва с удоволствието от яденето, което означава, че хората са по-склонни да го имат. “

Добра мазнина

Въпреки тези предимства, възприеманото високо съдържание на мазнини в киселото мляко означава, че много хора се отказват от млечните продукти. Но изследванията показват, че мазнините, които получаваме в киселото мляко, може да ни донесат добро, особено за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

„Йогуртът с високо съдържание на наситени мазнини изглежда е най-полезен“, съветва д-р Дит Хобс, постдокторант по човешко хранене в Университета в Рединг.

„Наситените мазнини изглежда нямат вредно въздействие, когато си ги набавяме от киселото мляко. Когато разглеждаме данни от хора, които консумират големи количества млечни продукти (освен масло), те изглежда нямат повишен риск от сърдечни заболявания въпреки високите нива на наситени мазнини. “

"Изглежда, че има неутрализиращ ефект и в някои случаи благоприятен ефект върху сърдечната функция."

А високото съдържание на мазнини също не оказва влияние върху талията ни. Преглед, публикуван в International Journal of Obesity, установява, че консумацията на кисело мляко причинява по-ниски нива на ИТМ, по-ниско телесно тегло и телесни мазнини и по-малки талии. Изследователи от университета в Йорк установиха, че като цяло „добавянето на кисело мляко в ежедневната диета може да улесни значителната загуба на телесни мазнини“.

Въпреки че точната причина за тази загуба на тегло остава неясна, изследователите смятат, че това може да е свързано с високото ниво на протеин, открито в киселото мляко, което позволява на тялото да се чувства по-пълноценно по-дълго, намалявайки апетита ни за храна.

Намалява кръвното налягане и риска от диабет

Доказано е също, че киселото мляко намалява риска от високо кръвно налягане и диабет. Проучване от университета в Бостън установи, че жените, които консумират пет или повече порции всяка седмица, имат 20% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане.

Друго проучване, проведено от Университета в Рединг, установява, че децата, които са имали повече от 60 г кисело мляко, имат по-ниско пулсово налягане и по-добри нива на кръвната захар от тези, които не са. „Децата, които ежедневно са яли кисело мляко, са били изложени на по-нисък риск от сърдечни заболявания и диабет по-късно в живота“, казва д-р Хобс, който ръководи проучването.

Някои учени вярват, че това е резултат от това, което е известно като хранителната матрица (начина, по който взаимодействат различните хранителни вещества и съединения в храната). „Млечните продукти имат и други хранителни вещества, които биха могли да работят заедно, когато ги ядем“, така че като цяло продуктът изглежда намалява отрицателното въздействие на наситените мазнини “, казва д-р Хобс.

Това може да се дължи и на факта, че киселото мляко съдържа лактотрипептиди, малки протеиноподобни вещества, които имат положителен ефект върху механизмите, които контролират кръвното налягане, като помагат за намаляване на риска от инсулт и други усложнения.

Страхотно за жени

Жените особено трябва да консумират колкото се може повече кисело мляко. Това е така, защото мандрата съдържа значителни нива на йод (жизненоважен за производството на хормони на щитовидната жлеза), които жените често липсват. Също така много жени са изложени на по-висок риск от остеопороза, така че киселото мляко е лесен начин за укрепване на костите. В проучване над 60-те години изследователи от Trinity College Dublin установяват, че яденето на кисело мляко е свързано с по-висока плътност на костите на тазобедрената става и намален риск от остеопороза.

За да се възползват от многото му предимства, изследователите препоръчват да се отдадете на поне 150 г порция кисело мляко на ден. Какво чакаш? Заравям!

Докато сме на тема, ето най-добрите 8 храни за ядене за здравето на щитовидната жлеза, според експерт. Също така как една жена изяжда болката си.

Познавате ли някой, който би харесал това? Споделете го с тях!

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече