Maya Feller, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк. Тук тя пише за три диетични тенденции, които да наблюдаваме през 2020 г.

модерни

Годината току-що започна, но повечето хора ще се откажат от своите новогодишни решения утре, според Strava, социална мрежа за спортисти.

Но вместо да се откажат, приемането на модерна диета може да помогне на мнозина да останат на път. И докато започването на нова диета може да бъде обезсърчително, превключването на начина, по който се храните, може да има много предимства.

Ето няколко начина да промените диетата си:

1. Прекъсващо гладуване

Периодичното гладуване не е нищо ново, но се очертава като един от възможните ключови хранителни модели, които подпомагат метаболитното здраве. Знаменитости като Дженифър Анистън, Хю Джакман и Хали Бери се заклеха в някаква версия на тази диета, която ограничава храненето до определени периоди от деня всеки ден.

Неотдавнашен преглед в New England Journal of Medicine отбеляза, че ограниченото във времето хранене може да предизвика промяна в метаболизма, което може да доведе до намален риск от развитие на някои заболявания, включително някои видове рак, както и подобрена устойчивост на стрес.

Най-лесният начин да изпробвате тази диета е, като спазвате ограничено във времето хранене или алтернативен ден на гладно.

Ограниченото във времето хранене, което се нарича още ежедневно периодично гладуване, е може би най-лесният и популярен метод на гладно. При този метод храненето е ограничено до определени периоди от време всеки ден, като например от 11 сутринта до 7 през нощта, а периодът на гладуване обикновено е около 12 или повече часа, включително през нощта.

От друга страна гладуването през други дни изисква силно намаляване на калориите през ден.

Основното нещо, което трябва да запомните, когато започнете тази диета, е да имате план, който включва добре балансирана храна от цели и минимално обработени източници с ограничени захари, соли и мазнини и да не се яде два часа преди лягане.

2. Растителна диета

Следвайки растителен модел на хранене, това стана основно през 2019 г. и ще продължи до 2020 г. и след това. Въпреки че може да изглежда, че на растителна основа може да е трудно да се справи, намирането на растителни храни стана лесно достъпно с течение на времето, тъй като веригите за бързо хранене дори навлизат в тенденцията.

Растителната диета е популярна поради многото свързани ползи за здравето. Тези, които спазват растителна диета с пълноценна храна, са склонни да имат по-добри метаболитни профили, като подобрена кръвна захар на гладно, по-ниски кръвни липиди в кръвта и по-добро кръвно налягане, както и намален риск от развитие на хронични заболявания.

Освен това много от витамините, пигментите и фитохимикалите в плодовете и зеленчуците допринасят за здравата кожа, като ликопенът в доматите, който помага да се предпази кожата от увреждане от слънцето, и витамин С в сладките картофи, който изглажда бръчките, като стимулира производството на колаген.

В допълнение към ползите за здравето, яденето на растителна основа намалява продуктите от животински произход, което помага за борба с изменението на климата. Намаляването на продуктите от животински произход също означава пропускане на голяма част от наситените им мазнини, които са известни със запушването на порите.

Основното нещо, за което трябва да внимавате при тази диета, е да не се забърквате в твърденията на етикета. Това, че опакованата стока е етикетирана като вегетарианска или веганска, не означава, че е най-здравословният избор.

За тези, които искат да отидат на растителна основа, но не са готови да влязат, един от начините да се доближи до тази диета е да се подходим към гъвкавост, което означава, че повечето ястия са на растителна основа и животинските протеини са включени минимум. Целите и минимално преработени растения трябва да бъдат в основата на тази рутина и експертите са съгласни, че ако не сте готови да се откажете изцяло от месото, флекситарна диета ще ви помогне.

Флекситарна диета включва много плодове, зеленчуци и растителни протеинови източници като бобови растения, соя и ядки, заедно със скромни количества птици, риба, мляко и яйца и малки количества червено месо.

3. Пребиотици

Има много шум за пробиотиците, поддържащи цялостното здраве на червата. През 2019 г. храносмилателното здраве се превърна в значителна тенденция, като много хора се насочиха към пробиотици като ферментирали храни като кимчи и комбуча, за да помогнат за подобряване или поддържане на здрави чревни бактерии за балансирано здраве.

Сега пребиотиците са в центъра на вниманието, за да подкрепят храненето на пробиотиците, като действат като тор, стимулиращ растежа на здрави бактерии в червата. Пребиотиците се намират в много плодове и зеленчуци, като аспержи или ямс.

Опитайте този пребиотичен смути Seamoss у дома:

1/2 чаша приготвена семос

1/4 бадемово масло без добавена захар, сол или мазнина

1/2 чаша замразени банани

1/2 чаша замразени смесени плодове

1 чаша замразен спанак

8-12 унции бадеми мляко ванилия вкус (без добавена захар)