Вашите черва са една от най-важните и най-чувствителните системи на тялото ви. Червата засяга толкова много тялото, че учените стигат дотам, че казват, че червата ви е вторият мозък! Ако червата ви са в дисбаланс, това може да предизвика редица проблеми, които водят до много повече от просто корем. Много опасения за здравето могат да се отдадат на нещо, което не е в съгласие с храносмилателната система и причинява възпаление в червата.

елиминационна

Но какво причинява всичко това възпаление?

Ако изпитвате хроничен дискомфорт в храносмилането, който вероятно е резултат от възпаление, може да помислите за консултация с вашия гастроентеролог относно изпробването на елиминационна диета.

Какво точно е елиминационна диета?

Целта на елиминационната диета не е да отслабнете. Целта е да се определи кои храни не са съгласни с тялото ви, като често причиняват основни симптоми като хроничен стомашно-чревен дискомфорт, кожни проблеми, затруднено сън или хронична умора. Чрез премахването на определени храни или цели групи храни можете да видите кои храни причиняват или влошават определени симптоми.

Как работят елиминационните диети?

Както подсказва името, елиминационната диета работи, като елиминира определени храни за период от няколко седмици с цел да установи кои са причината за хранителна реакция или непоносимост. След като храните са били премахнати за определен период от време, започвате бавно да ги въвеждате една по една и да записвате кои нямат ефект и кои връщат симптомите. Ако симптомите се върнат след повторно въвеждане на определена храна, може да се предположи, че тя е била причина за дистрес.

Какви видове елиминационни диети съществуват?

Няма определени насоки за спазване на елиминационна диета, освен тези, определени от вашия доставчик на здравни грижи. Има обаче по-често използвани елиминационни диети:

Елиминационна диета

Основната диета за елиминиране обикновено се използва за откриване на хранителни алергии и чувствителност. Този тип диета премахва всички възможни задействащи храни наведнъж. След това всяка храна се въвежда отново, за да се види дали причинява симптомите, от които страда човекът. Обикновено хората, които спазват тази диета, се въздържат от храни като млечни продукти, яйца, месо, ядки, ракообразни, цитрусови плодове, пшеница, глутен, преработени храни и соеви продукти.

Можете също така да опитате опростена версия на основна елиминационна диета, като елиминирате само глутена и млечните продукти.

Диета с ниско съдържание на FODMAP

За хора със синдром на раздразнените черва доставчик на здравни грижи може да предпише диета с ниско съдържание на FODMAP.

Безглутенова диета

Всички храни, съдържащи протеиновия глутен, са ограничени при спазване на безглутенова диета. Това означава, че няма пшеница, ечемик и ръж, сейтан, тритикале и овес. Преработените храни също обикновено са забранени.

GAPS диета

Диетата GAPS е съкращение от синдром на червата и психологията и често се използва за лечение на лигавицата на червата. Тази диета е от 2 части. Първата фаза е въвеждаща диета, насочена специално към хора с по-тежки храносмилателни проблеми. Първият етап включва 6 стъпки и след като ги изпълните, можете да преминете към пълната диета GAPS. Диетата на GAPS е доста интензивна и трябва да бъде завършена под ръководството на вашия гастроентеролог.

Кой може да се възползва от елиминационна диета?

Почти всеки може да се възползва от изпробването на елиминационна диета. Вашето здраве на червата засяга цялото ви тяло, така че ще го почувствате, ако нещо не е в съгласие с храносмилателната ви система. Много хора започват диета за елиминиране, за да се насочат към храна, която причинява стомашно-чревен дистрес като:

Синдром на раздразнените черва

Но има много други, които могат да се възползват от елиминационна диета, включително хора със състояния като:

Как да приложим елиминационна диета

Стъпка 1 - Планиране

Първото нещо, което трябва да направите, когато опитвате елиминационна диета, е да изготвите ясен план. Какви симптоми се опитвате да облекчите? Какви са вашите цели при правенето на тази диета? Работете с вашия доставчик на здравни грижи, гастроентеролог и/или диетолог, за да определите кои храни може да ви създават проблеми. Ако вече знаете за някои храни, които създават проблеми за вас, направете списък. Направете списък на всички симптоми, които изпитвате, за да видите дали са свързани с храната. Вашият доставчик на здравни грижи може също да ви предложи да си водите дневник за храна няколко седмици преди започване на елиминационна диета. Това е, за да можете да запишете как се чувствате и как това съответства на това, което ядете. Това ще помогне на вашия доставчик на здравни грижи да определи какъв вид елиминационна диета е най-подходяща за вас.

Започването на елиминационна диета не е лесна задача. За да бъде диетата ефективна, ще трябва да премахнете напълно храните, определени от вашия доставчик на здравни услуги, без изключение за 2-4 седмици. На тази диета няма измамни дни. Ако случайно или решите да хапнете някоя от ограничените храни, ще трябва да започнете от квадрат. Преди да започнете, важно е да определите дали сега е най-доброто време да започнете това пътуване. Запитайте се:

Предстоят ли ви стресови или големи житейски събития?

Всички планирани големи пътувания?

Имате ли умения, ресурси и енергия, за да опитате изцяло нов начин на хранене?

Подкрепят ли и поддържат ли вашето семейство и приятели новите ви временни диетични ограничения?

Стъпка 2 - Избягване

След като имате предписаната ви елиминационна диета, вашата работа е да избягвате всички ограничени храни. Ще трябва да бъдете усърдни с планирането, за да не се връщате към старите навици. Също така ще трябва да сте донякъде изследовател, за да сте сигурни, че не ядете неволно неща, които трябва да избягвате. Това означава щателно проверяване на етикетите и съставките. Тази стъпка отнема много работа. Ако например избягвате млечните продукти, етикетът може да не казва изрично, че съдържа млечни продукти. Ще проверите за лактоза, казеин и суроватка и ще знаете, че те също се считат за млечни. За най-добри резултати, ако ядете ограничена храна, трябва да започнете отначало.

Въпреки че храната е основният фокус на елиминиращата диета, вашият доставчик на здравни грижи вероятно ще препоръча да включите алкохол в списъка си с ограничения.

Може да се почувствате, че не ви остава нищо за ядене, след като изрежете всички ограничени храни. Елиминационната диета е предназначена да продължи само няколко седмици, така че има светлина в края на тунела. Междувременно много постни протеини и зеленчуци са вашият избор.

Също така е важно да не се обезсърчавате, ако симптомите ви първоначално се влошат. Не е необичайно нещата да се влошават през първата седмица на елиминационна диета. Влошаването на симптомите може да се дължи на драстичната промяна във вашата диета, резултат от стресиращ ден или може да разкрие по-дълбок, нехранителен проблем. Ако имате влошаване на симптомите, консултирайте се с вашия доставчик на здравни услуги.

Стъпка 3- Предизвикателство

Ако сте усърдно правили елиминационната си диета в продължение на 2 седмици, но не сте забелязали подобрение на симптомите, продължете още 2 седмици. Ако до края на 4 седмици симптомите все още не са се подобрили, спрете диетата и говорете с вашия доставчик на здравни грижи, за да определите какво друго може да причинява вашите симптоми.

След като достигнете двуседмичната граница и сте без симптоми в продължение на поне 5 дни, можете да започнете да въвеждате отново храни, една по една. Ако въведете една храна и в продължение на 3 дни не изпитвате нежелани реакции, опитайте да въведете друга храна. Запишете резултата в дневника си за храна. Ако започнете да изпитвате симптоми след повторно въвеждане на храна, направете бележка в дневника си за храна, извадете я отново и я тествайте отново след 4 или 5 дни. Ако все пак причинява проблеми, премахнете го изцяло и продължете със следващата храна. Следвайте този модел, докато не въведете отново всички храни, които сте елиминирали.

Стъпка 4- Създаване на нова диета

Важно е след завършване на елиминационна диета постепенно да се върнете към нормална диета. Ще прекарате храносмилателната си система в свят на нараняване, ако излезете и изядете цяла пица със сирене, след като се въздържате от глутен и млечни продукти в продължение на 4 седмици. Вместо това започнете от малко с една нова храна седмично и започнете с малки порции. Ако имате някакви симптоми, коментирайте ги във вашия дневник за храна.

Ако сте имали успешен кръг от елиминационна диета и сте открили храна, която наистина ви дразни, това е страхотно! Уверете се, че отчитате липсата на тази храна в новата си диета и добавяйте, ако е необходимо. Например, ако премахнете млечните продукти, обърнете се към други източници с високо съдържание на калций като спанак и други листни зеленчуци. Важно е да се уверите, че все още получавате достатъчно храна от храните, които ядете.

Ако попаднете на храна, която предизвиква чувствителност, може да се разстроите, ако е една от любимите ви. Това, че храната е дразнеща, не означава, че трябва да я премахнете от обичайната си диета до края на времето. Това просто означава, че сте по-образовани относно собственото си тяло и това, което работи и не работи. Ако искате да се отдадете на любимото си лакомство, като супа от миди за тези в по-голямата част на Бостън, продължете! Но сега сте снабдени със знанията, за да вземете най-доброто решение кога и колко от тази конкретна храна можете да ядете и пак да се чувствате добре.