Ето защо диетолозите обичат флекситарианската диета.

гъвкавата

Доказателствата в подкрепа на спазването на растителна диета са доста убедителни. Вегетарианците са склонни да тежат по-малко, имат по-нисък LDL (или лош) холестерол и намален риск от рак. Но отказването от месо изглежда обезсърчително, особено ако не можете да живеете без бургери, бекон или сочно ребро. Има обаче начин, по който можете да си вземете пържолата и да ядете и нея: гъвкавата диета.

Както подсказва името, тази тълпа обикновено яде вегетариански, но не е лепкава. Това означава, че можете да продължите и да поръчате бургер, когато апетитът уцели. Звучи примамливо?

Ето погледнете дали е подходящ за вас.

Какво представлява гъвкавата диета?

Тази концепция стана популярна след като Dawn Jackson Blatner, R.D., публикува The Flexitary Diet през 2008 г. и стана модерна предвид всички изследвания, подкрепящи храненето на растителна основа. Терминът дори задържа място в Merriam Webster, което определя флекситариата като човек, чиято „нормално безмесна диета от време на време включва месо или риба“.

Според Блатнер тя е измислила този термин, тъй като консумирането на месо предизвиква вина, тъй като е практикуваща вегетарианка.

„Развих този стил на хранене за хора, които знаят, че вегетарианството е един от най-здравословните и най-умните начини за хранене, но не искат да седят в ъгъла на барбекю с празен кок,“ пише тя в своя блог.

Планът на Blatner е разделен на три етапа, в зависимост от вашата текуща консумация на месо: начинаещ, напреднал и експерт.

Ако дори не можете да проумеете едномесено безплатно хранене всеки ден, ще искате да започнете на първия етап. Тези, които вече ограничават консумацията на месо, могат да преминат към напреднали.

Колко месо можете да ядете на флекситарна диета?

Като цяло ще искате да структурирате храненията в зависимост от нивото си:

Начинаещ: Стремете се да ядете около 26 унции месо или птици на ден и 2 безмесни дни.
Разширено: Насочете се към 18 унции месо или птици на седмица и 3-4 безмесни дни.
Експерт: Насочете се към 9 унции месо или птици на седмица и 5 безмесни дни.

Нивото за начинаещи изглежда поразително? Изградете го, предлага Холи Херингтън, Р.Д. в болница Северозападния мемориал.

„Започнете с едно до две хранения [на седмица]“, казва тя. "След това три хранения и след това един цял ден."

Какви са ползите от гъвкавата диета?

За начало този план не е ограничителен, както много други модни прищевки.

„Обичам тази диета, защото мисля, че това, което я прави толкова привлекателна, е колко е изпълнима“, казва Херингтън. Няма нужда да се отказвате от крила, бургери или друга храна, която обичате.

„Това е по-скоро тласък към вкарване на плодове и зеленчуци“, казва тя.

При условие, че месото е заменено с продукти, вместо с картофени чипсове, ще получите голямо разнообразие от витамини и минерали, казва Херингтън. Момчетата трябва да получават около 35 грама фибри всеки ден, но проучванията показват, че само пет процента от американците ядат достатъчно количество хранителни вещества.

Освен очевидното, като редовното движение на червата, фибрите помагат за понижаване на холестерола, намаляват риска от сърдечни проблеми и могат да ви поддържат сити по-дълго.

Не съм впечатлен? Добре. гъвкавите диети също са свързани с намален риск от диабет тип 2 и по-ниско телесно тегло, според преглед от 2016 г. на проучвания, публикуван в списанието Frontiers in Nutrition.

Изрязването на месо ще помогне ли при отслабване?

Както при всяка диета, отслабването се свежда до това какво и колко ядете. Яденето на цяла пица със сирене вместо пилешко няма да помогне да се хвърлят излишни килограми. И е напълно възможно да се прекалява със здравословни храни като авокадо.

„Все още можете да получите твърде много калории от здравословни храни“, казва Херингтън. Вземете например ядки. Порция бадеми 23 ядки, но е лесно да ядете двойно повече, ако не отмервате нито една порция.

„Не познавам много хора, които ядат 23 бадема и са като:„ О, толкова съм сит “, казва Херингтън,„ Това е да внимавате за своите порции и цялостния избор на здравословна храна. Не става въпрос само за рязане от месото. "

Какво е типично хранене?

Няма нужда да се притеснявате, че ще се изхранвате с тофу и салати. Типична флекситарна закуска може да включва гръцко кисело мляко с плодове и препечен хляб с фъстъчено масло, яйца със зеленчуци или да, тофу. Пълнозърнести тестени изделия или вегетариански бургери правят лесни обеди без месо, а зеленчуковите пържени са страхотни вечери през седмицата.

Посветете половината от чинията си на зеленчуци. След това определете по една трета за протеини и нишесте.